Zoekfilters
› Dan Toombs (5)
› Francis Kuijk (4)
› Milou van der Will (4)
» Toon alle opties (15)
› Tim Anderson (4)
› Ajda Mehmet (2)
› Alice Zaslavsky (2)
› Anne-Marij de Koning (2)
› Bas Robben (2)
› Georgina Hayden (2)
› Greg Malouf (2)
› Jassy Davis (2)
› Kwoklyn Wan (2)
› Lucy Malouf (2)
› Meneer Wateetons (2)
› Paul Hollywood (2)
› Pippa Middlehurst (2)
› Rosa Cienfuegos (2)
› Keuken per land en str... (51)
› Eten en drinken algeme... (28)
› Basis kookboeken (12)
» Toon alle opties (5)
Resultaten (113)
morgen verzonden
Vegarabia
vegetarische recepten uit het Midden-Oosten
2021 || Hardcover || Greg Malouf e.a. || Good Cook B.V. || met inkijkexemplaar
'Vegarabia' is hét nieuwste kookboek van het duo Greg en Lucy Malouf, inmiddels al jaren bekend als de experts van de moderne keuken van het Midden-Oosten. Met 'Vegarabia' laten zij zien dat deze keuken, met al z'n specerijen en kruiden, zich prima leent voor louter vegetarische recepten: een waar feest op het bord.
De rijkdom van de Midden-Oosterse vegetarische keuken zie je terug in gerechten als langzaam gegaarde aubergines met een saffraan-limoencrème of borlottibonen met tomaat en een g...
morgen verzonden
Van de vegan bakker
brood, gebak, koekjes, cakes & meer
Hardcover || Rodolphe Landemaine || Good Cook B.V. || met inkijkexemplaar
Brood, gebak, taart, koekjes en meer: meesterbakker Rodolphe Landemaine laat zien hoe je de allerlekkerste broodrecepten en zoete bakklassiekers kan transformeren naar de vegan variant zonder aan smaak in te boeten. Stap voor stap in beeld gebracht met duidelijke uitleg over vervangende ingrediënten kan iedereen met dit bakboek aan de slag.
Welke plantaardige vetten zijn geschikt voor welk gebak, hoe maak je zelf de lekkerste plantaardige botervervanger waarmee je perfect bladerdeeg of brioc...
morgen verzonden
Vietnamees
makkelijke authentieke recepten
Hardcover || Uyen Luu || Good Cook B.V. || met inkijkexemplaar
Leer Vietnamees koken met Uyen Luu en ontdek de veelzijdigheid van deze ‘frisse en verse’ keuken: het gebruik van rauwe of knapperige groenten en kruiden als koriander, munt en Thaise basilicum zijn kenmerkend. Maar er is meer: van geurige 'pho' tot en met typisch Vietnamese noedelsalades of makkelijke doordeweekse maaltijden.
De Vietnamese keuken kent invloeden uit o.a. China en Frankrijk: van de typische Vietnamese broodjes (bahn mi) tot en met het maken van een goede bouillon voor 'pho...
morgen verzonden
Vegan Comfort
plantaardig comfort food met oosterse smaken
Hardcover || Milou van der Will || Good Cook B.V. || met inkijkexemplaar
Vegan comfort food met oosterse smaken.
Geurige curry’s, dampende kommen noedels,
overheerlijke winterse drankjes, snacks en meer: de
herfst en winter staan voor de deur en het is weer tijd
om binnenshuis te genieten van comfort food op z’n
best. Maar dan wel vegan met een oosterse touch.
Na de succesvolle titels Vegan East en Vegan Summer
neemt Milou van der Will je mee naar haar winterkeuken.
Vegan Comfort biedt meer dan 100 plantaardige
recepten die uitblinken in originaliteit:
paddo-r...
morgen verzonden
Aziatische bowls & bouillons
maak je eigen kom vol smaak
Hardcover || Pippa Middlehurst || Good Cook B.V. || met inkijkexemplaar
Wie houdt er nou niet van een geurige kom ramen
of een heerlijke Chinese soep gevuld met wontons?
Met Aziatische bowls & bouillons maak je from scratch
de meest verrukkelijke bowls helemaal zelf: van
het maken van typisch Aziatische bouillons als de
basis, diverse soorten noedels tot en met dumplings,
toppings en meer.
Van Thaise tom yam noedelsoep, Japanse tonkotsu
tsukemen, Chinese hotpots of het Taiwanese
rijstgerecht Lu Rou Fan. Met het maken van diverse
soorten bouillons, het stap voor s...
morgen verzonden
Chinese-ish
een niet-zo-klassiek kookboek
2022 || Hardcover || Rosheen Kaul e.a. || Good Cook B.V.
Chef-kok Rosheen Kaul en illustrator Joanna Hu
zijn in China geboren maar groeiden in Australië op.
Moesten zij zich vasthouden aan de culinaire tradities
van hun ouders of inburgeren in de keuken(s) van
Australië? Of bewandel je een nieuwe weg waarbij
smaak zwaarder weegt dan authenticiteit? Chinese-ish
is een ode aan de samensmelting van cultuur en
identiteit en biedt een schat aan niet-authentieke
gerechten.
Leer de basis van de Chinese keuken kennen: technieken
als rijst koken, goede du...
morgen verzonden
Parsi
authentieke recepten vanuit Perzië tot naar Bombay
2022 || Hardcover || Farokh Talati || Good Cook B.V.
De keuken van de Parsi laat zich het best omschrijven
als een fusionkeuken: vluchtelingen (Zoroastrianen)
uit het voormalige Perzië vestigden zich in de 8e eeuw
in het westen van India waardoor een rijke culinaire
interactie ontstond. Farokh Talati, chef-kok van
St. John Bread and Wine te Londen, is Parsi en met
dit kookboek krijg je alle recepten uit de Parsikeuken
waarmee Talati is grootgebracht.
Maak kennis met dhansak, een populair vleesgerecht
met linzen en groenten als aubergines, spin...
morgen verzonden
Dim Sum & Dumplings
2023 || Hardcover || Karin Lei || Good Cook B.V.
Dim sum, dumplings & meer
Wie houdt er nu niet van dim sum en dumplings?
Tongstrelend en verrassend van smaak maar hoe maak
je thuis deze verwennerijen zelf? Karin Lei is letterlijk
opgevoed tussen de diverse dim sum en dumplings
door haar Taiwanese en Chinese horeca-ouders en laat
met Dim Sum & Dumplings zien dat zelf maken echt
loont.
Begin bij het begin en krijg de diverse vouwtechnieken
onder de knie: met instructietekeningen in stripvorm
zie je direct hoe je har gow, won ton, siu mai,
xi...
vandaag verzonden
Sandwiches
bijzondere belegde broodjes voor elk moment van de dag
2024 || Hardcover || Daniel Lindeberg || Good Cook B.V.
DE LEKKERSTE BELEGDE BROODJES VOOR ELK MOMENT VAN DE DAG
Écht goede en lekkere sandwiches maken? Daniel
Lindeberg vertelt je in Sandwiches hoe je dit doet.
Met meer dan 30 recepten, geïnspireerd op zijn
diverse reizen en ervaring in bakkerijen, stel je de
lekkerste broodjes samen voor de lunch, een uitgebreide
picknick of vullend avondmaal.
Herontdek klassiekers als de grilled cheese en kipsaté.
Stel sandwiches samen met smaken uit diverse
internationale keukens, zoals Vietnamese zalm met
...
vandaag verzonden
Flavour
Midden-Oosterse gerechten bomvol smaak
2024 || Hardcover || Sabrina Ghayour || Good Cook B.V. || met inkijkexemplaar
Kook als Sabrina: makkelijk Midden-Oosters en bomvol smaak
Flavour is het 7e boek van bestsellerauteur Sabrina
Ghayour waarin zij de nadruk legt op de drie belangrijkste
elementen van haar keuken: het werken met
relatief goedkope ingrediënten, eenvoud en smaak.
Smaak, heel veel smaak! Een scheutje citroen of wat
honing; de toevoeging van een specifiek ingrediënt of
het gebruik van de juiste kruiden en specerijen, is alles
wat je nodig hebt om een eenvoudig gerecht naar een
hoger niveau te t...