Aziatische bowls & bouillons

Wie houdt er nou niet van een geurige kom ramen

of een heerlijke Chinese soep gevuld met wontons?

Met Aziatische bowls & bouillons maak je from scratch

de meest verrukkelijke bowls helemaal zelf: van

het maken van typisch Aziatische bouillons als de

basis, diverse soorten noedels tot en met dumplings,

toppings en meer.

Van Thaise tom yam noedelsoep, Japanse tonkotsu

tsukemen, Chinese hotpots of het Taiwanese

rijstgerecht Lu Rou Fan. Met het maken van diverse

soorten bouillons, het stap voor stap in beeld brengen

hoe je diverse noedels maakt – van udon tot en met

ba mee –, heb je met Aziatische bowls & bouillons het

perfecte boek in handen om aan de slag te gaan.

Met duidelijke uitleg, in tekst en beeld, over

basistechnieken, de voorraadkast en handig

keukengerei is het zelf maken van je favoriete

Aziatische bowl veel minder moeilijk dan je denkt.

Maak op een druilerige dag een snelle spicy ramen

met zeevruchten voor jezelf of verras je tafelgenoten

in het weekend met een uitgebreide hotpot met

zelfgemaakte dumplings, knapperige bok choi, enoki

en diverse sauzen en dips. En als afsluiter mag een

typisch Aziatisch dessert uiteraard niet ontbreken.