Persiana elke dag is hét vervolg op Persiana, het

ongelooflijk succesvolle debuut van Sabrina

Ghayour, de ongekroonde koningin van de Perzische

keuken. Ongecompliceerde gerechten, bomvol

smaak. Gerechten die je elke dag op tafel kunt

zetten met ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar

zijn. Met Persiana elke dag laat Ghayour zien dat de

rijke Perzische keuken vele eenvoudig te bereiden

gerechten kent. Haar recepten staan garant voor

smaak, gemak en betrouwbaarheid.

Persiana elke dag biedt sm...

Haal meer uit de airfryer: beyond bitterballen en patat

Het imago van de airfryer is de afgelopen periode

180 graden gekanteld: van ‘slank’ frituuralternatief

tot een wonderoventje waarmee je in een relatief

korte tijd − en dus energiebesparend − van alles

kunt bereiden. Maar wat dan allemaal en hoe? Peter

Friehling laat met Airfryer kookboek zien wat de

ontelbare mogelijkheden zijn om de airfryer optimaal

te benutten.

Stof je airfryer maar af en vergeet de bitterballen

en patat. Met ...

Smakelijke maaltijdsalades ingedeeld op de seizoenen

Salades saai? Echt niet! Met Maaltijdsalades van

Emily Ezekiel geniet je het hele jaar door van smakelijke

combinaties die blijven verrassen. Of je nu een

doorgewinterde saladefreak bent of af en toe een

maaltijdsalade eet.

Bij elk recept geeft Emily bewaartips en/of suggesties

voor vegan opties. Inclusief tips voor de voorraadkast,

handige keukentools, uitleg hoe je verse

ingrediënten het beste bewaart en basisrecepten voor

dressings, taf...

Je bent al helemaal weg van de originele tiramisu, die zo romig, vol en heerlijk is?

In dit boek vind je een schat aan variaties waar alle fijnproevers van zullen wegdromen!

Zoet of hartig, met koffie of met bosvruchten, als een roomtaart of als schwarzwalder ... Buon appetito!

Anders dan we vaak denken, zijn mosselen niet alleen geschikt voor consumptie als 'de r in de maand is'. Let op herkomst en versheid en geniet het hele jaar door! 'Mosselen' geeft je 30 recepten voor de lekkerste mosselen, al dan niet met friet.

De klassieker onder de mosselgerechten, 'moules marinières', wordt bereid met gesmolten gezouten boter, sjalot, witte wijn en verse peterselie. Als je van kaas houdt, zul je een voorkeur hebben voor mosselen met roquefort. Of prikkel je smaakpapillen...

De Provençaalse keuken is een van de meest populaire

regiokeukens van Frankrijk. Uit de Provence komen

prachtige producten door de ligging en het gunstige

klimaat; producten van het land en uit de zee. Ook

invloeden uit Italië en Noord-Afrika proef je terug in

de typische gerechten uit de Provence.

Met het kookboek Provence kook je seizoensgebonden

de lekkerste gerechten uit de streek. Vier de lente met

tuinbonen en inktvis en papillote. Geniet van zomerse

gerechten als rode mul gewikkeld i...

Een knapperig korstje, een luchtig brood, een

mals kippetje of geroosterde groenten: de oven is

bij uitstek geschikt om tal van gerechten geheel of

gedeeltelijk in te bereiden. Van ontbijt tot lunch en

avondeten tot zoet.

Uit de oven geeft veelzijdige en verrassende recepten,

voor zowel doordeweekse - als feestelijke maaltijden.

Start de dag met zachte eieren met limoenyoghurt

en pul-biberboter of granola met kokos en cacao.

Geniet van geroosterde pompoensoep, flatbreads of

cavolo nero chips....

Met Een jaar in de moestuin heeft de gebruiker

een praktisch en overzichtelijk boekwerk in bezit

voor jarenlang moestuinplezier. Voor beginners en

gevorderden, voor mensen met een lapje grond,

(postzegel)tuintje of balkon. Van A tot Z leer je

optimaal moestuinieren.

Teel je eigen groente, fruit en kruiden en leer goed

te plannen. Welke gewassen zijn de beste keuze

voor de beschikbare ruimte? Hoe bereid je de grond

voor en wat is het voordeel van telen in potten en

bakken? Hoe voorkom je plage...

Dit is niet zomaar een kookboek over groenten, dit is een kookboek waar je van gaat houden. Het laat zien hoe je nog meer uit groenten kunt halen door variatie in kooktechnieken met groenten in de hoofdrol: behalve koken, stomen en blancheren zijn veel groenten ook geschikt om te konfijten, schroeien, roosteren, frituren, stoven of karamelliseren.

Niet alleen het toepassen van diverse bereidingswijzen levert verrassende resultaten op, ook kennis over smaakcombinaties. Rode biet past perfect b...

De chocolade bar biedt meer dan 30 recepten om je

eigen chocoladerepen te maken. Maak dé klassiekers

als twix, bounty of toblerone die natuurlijk véél

lekkerder zijn dan de repen uit de supermarkt. Of

maak chocoladerepen met fruit: combineer pure

chocolade met gedroogde mangostukjes, kokos en

pofrijst of witte chocolade met gedroogde limoen en

gesuikerde gember.

Leer de methodes om chocolade op temperatuur te

brengen: tableren op een marmeren plaat of de

‘ent’-methode met behulp van au...