Ananas heeft een ontstekingsremmende werking, meloenen reinigen het lichaam, bosbessen zijn een natuurlijke aspirine en tomaten zitten boordevol antioxidanten. Bijna elke fruit- of groentesoort bevat wel bestanddelen die onze gezondheid op de een of andere manier verbeteren. Om uw broodnodige dagelijkse portie binnen te krijgen, doet u gewoon uw favoriete fruit en groenten bij elkaar in de blender en mixt u die tot heerlijke sappen en smoothies.De vele recepten in dit boek bieden u een uitgeb...

‘Voor altijd zomer’ van culinaire sensatie Nigella Lawson is een onweerstaanbaar en breed opgezet kookboek vol recepten die elk jaargetijde gegeten kunnen worden en die dat indolente, sensuele gevoel van de zomer oproepen. Van sappige Italiaanse en Spaanse schotels tot geurige mediterrane gerechten; van geroosterde groenten en zeebaars op de barbecue, Marokkaans geroosterd lamsvlees en een garnalencurry uit Mauritius, tot voedsel dat je het gevoel geeft van het eten van aardbeien met slag...

De liefde van de man gaat door de maag. Ondanks dat dit gezegde veelvuldig gebruikt wordt en vaak humoristisch ingezet wordt om te omschrijven hoe iemand van goed eten houdt, blijkt uit onderzoek dat het zeker op waarheid berust. Voor een groot deel van de bevolking is een culinaire voorkeur bepalend voor de partnerkeuze.“Marry Me Chicken” moet hierbij de culinaire garantie zijn dat je partner je ten huwelijk vraagt. Of blijf je chill en verkies je Coca-Cola chicken?

Dit kookboekje bevat e...

Wereldwijd het beste boek over sous-vide koken, geschreven door 3-sterrenchef Thomas Keller.

Topchef Thomas Keller ontsluiert in zijn prachtige boek Sous-vide de geheimen van het koken onder druk. Deze manier van koken, waarbij smaken en texturen optimaal bewaard blijven, is nu ook bereikbaar voor de enthousiaste amateurkok. Door vlees, vis en groente te vacumeren en vervolgens op een constante temperatuur te laten garen, kun je resultaten bereiken die voorheen niet mogelijk waren. Zelfs het ...

Als jonge, middelmatige kok opende David Chang een restaurant om een reden te hebben geen einde aan zijn leven te hoeven maken. Na een aantal volgens hemzelf volslagen onbezonnen beslissingen schopte hij het op de een of andere manier tot wereldberoemd topkok. In dit boek, dat deels autobiografie is, deels een gids voor jonge koks, deels een bespiegeling over de geestelijke gezondheid, geeft Chang zich helemaal bloot. Hij is geestig, beschouwend, onbeschaamd en kwetsbaar tegelijk. Na het leze...

De boodschappencoach - Het beste uit de supermarkt

Vruchtendrank waar nauwelijks een vrucht aan te pas is gekomen, 'light-producten' waar u dik van wordt, zonnebloemolie in plastic flessen die giftige chemicaliën afgeven, saus vol schadelijke toevoegingen, fruit waar restjes pesticiden aan kleven: de supermarkt ligt vol levensmiddelen die de gezondheid kunnen schaden. Gelukkig is er ook nog gezonde, schone en 'eerlijke' voeding in de schappen te vinden - als je weet waar je op moet letten. I...

Ode aan de frituur

De frituur kennen we allemaal.

We houden van de smaak, de kleur, de geur en de knapperige korst. Het is altijd feest als er “frituurtjes”

zijn om uit te delen. Een gefrituurde snack is altijd en overal populair. Maar frituren: hoe doe je dat eigenlijk?

Dit boek neemt je mee in de wereld van de frituur.

Als je de heerlijke recepten uit Fris Frituren maakt, kun je gerechten op tafel zetten die in een restaurant niet zouden misstaan. Niet alleen zetten wij traditionele sn...