Persiana elke dag

Persiana elke dag is hét vervolg op Persiana, het

ongelooflijk succesvolle debuut van Sabrina

Ghayour, de ongekroonde koningin van de Perzische

keuken. Ongecompliceerde gerechten, bomvol

smaak. Gerechten die je elke dag op tafel kunt

zetten met ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar

zijn. Met Persiana elke dag laat Ghayour zien dat de

rijke Perzische keuken vele eenvoudig te bereiden

gerechten kent. Haar recepten staan garant voor

smaak, gemak en betrouwbaarheid.

Persiana elke dag biedt smaakvolle groentegerechten

snelle eenpansgerechten, ovenschotels en meer.

Van kleine gerechten als gebakken haloumi met

citroen, wilde tijm en honing; salades die je in een

handomdraai maakt als venkel-sinaasappelsalade met

pistachenoten en granaatappelpitten of een bakplaat

met kofta, orzo, tomaten en feta.

Van lamskoteletjes met yoghurt en fenegriek,

geglazuurde worteltjes met harissa en limoen,

platbrood gemaakt met yoghurt en pul biber of een

heerlijk dessert als trifle met rabarber, rozenwater en

pistache. Bij elk recept zie je in een oogopslag of het

gerecht vegetarisch of veganistisch is.