Zoekfilters
› Tim Anderson (6)
› Dan Toombs (4)
› Francis Kuijk (4)
» Toon alle opties (19)
› Sabrina Ghayour (4)
› Claudia Roden (3)
› Luna Trapani (3)
› Milou van der Will (3)
› Annet Daems (2)
› Georgina Hayden (2)
› Jurino Ignacio (2)
› Katinka Lansink Dodero (2)
› Kwoklyn Wan (2)
› Laura de Grave (2)
› Massimo Bottura (2)
› Meera Sodha (2)
› Mikkel Karstad (2)
› Nico Stanitzok (2)
› Nicole Holten (2)
› Pippa Middlehurst (2)
› Rosa Cienfuegos (2)
› Russell Norman (2)
› Good Cook B.V. (51)
› Terra (12)
› Centrale Uitgeverij De... (11)
» Toon alle opties (17)
› Fontaine Uitgevers (5)
› Luitingh Sijthoff (5)
› Becht (4)
› De Lantaarn B.V. (4)
› Uitgeverij Brandt (4)
› Veltman Uitgevers B.V. (4)
› Lannoo (3)
› Phaidon Press B.V. (3)
› ROSE stories (3)
› Fontaine Uitgevers B.V... (2)
› Karakter Uitgevers BV (2)
› Phaidon Press Limited (2)
› RuitenbergBoek B.V. (2)
› Terrizzi (2)
› Vrije Uitgevers, De (2)
› hAAi (2)
Resultaten (148)
dinsdag verzonden
Eenvoudig en lekker Marokkaans koken
Van briwat tot tajine: de beste gerechten om van te genieten met familie en vrienden
Hardcover || Nadia PAPRIKAS || Centrale Uitgeverij Deltas || met inkijkexemplaar
Ga mee op ontdekkingsreis door de Marokkaanse keuken! Nadia Paprikas groeide op in Rabat en leerde al koken van haar moeder toen ze zes jaar was. Met dit boek wil Nadia haar passie voor de zonnige en familiale Marokkaanse keuken delen. Ze onthult al haar culinaire geheimen en legt je stap voor stap uit hoe je de lekkerste Marokkaanse gerechten maakt: van zoete baghrir en knapperige briwats, via heerlijke couscous en tajines tot aromatische ghoribas en muntthee. Dankzij de handige tips en duid...
dinsdag verzonden
De authentieke Oost-Europese keuken
De lekkerste recepten van Polen tot Oekraïne
2022 || Hardcover || Tanja DUSY || Centrale Uitgeverij Deltas
Ga in deze prachtige gebonden uitgave mee op een culinaire reis en laat je verrassen door de verborgen schatten uit de Oost-Europese keuken. Leer bekende klassiekers bereiden zoals boeuf stroganoff, biergoulash en borsjtsj, maar ook minder bekende gerechten zoals pierogi, heerlijke gevulde Poolse knoedels, en oladji, traditionele Russische boekweitpannenkoekjes. Van gezellige stoofpotten en soepen tot hartige en zoete deegwaren: ontdek met meer dan 70 recepten uit ruim 12 landen de typische g...
dinsdag verzonden
Polpo
een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië. Ontdek een van de grootste verborgen keukens van Italië
Hardcover || Russell Norman || Karakter Uitgevers BV || met inkijkexemplaar
Een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië.
De 140 recepten in Polpo lijken op het oog 'gewone' Italiaanse gerechten, maar Russell Norman weet er een geheel nieuwe draai aan te geven. Zijn manier van koken is no-nonsense, innovatief, uitbundig en heerlijk!
dinsdag verzonden
Puur India
130 vegetarische recepten voor elke dag
2019 || Hardcover || Meera Sodha || Fontaine Uitgevers B.V. || met inkijkexemplaar
In 'Puur India' laat Meera Sodha zien dat de Indiase keuken allesbehalve bewerkelijk en ingewikkeld is. De 130 recepten in dit boek zijn stuk voor stuk gebaseerd op groente, barsten van de smaken en zijn eenvoudig thuis te maken met makkelijk verkrijgbare ingrediënten.
'Puur India' bevat bekende gerechten als dals en curry's, maar ook opmerkelijke recepten als kebab van rode biet en paneer, bloemkoolkorma en samosa's met paddenstoelen en walnoten. Je hoeft beslist geen vegetariСr te zijn om ...
dinsdag verzonden
Vietnamees
makkelijke authentieke recepten
Hardcover || Uyen Luu || Good Cook B.V. || met inkijkexemplaar
Leer Vietnamees koken met Uyen Luu en ontdek de veelzijdigheid van deze ‘frisse en verse’ keuken: het gebruik van rauwe of knapperige groenten en kruiden als koriander, munt en Thaise basilicum zijn kenmerkend. Maar er is meer: van geurige 'pho' tot en met typisch Vietnamese noedelsalades of makkelijke doordeweekse maaltijden.
De Vietnamese keuken kent invloeden uit o.a. China en Frankrijk: van de typische Vietnamese broodjes (bahn mi) tot en met het maken van een goede bouillon voor 'pho...
dinsdag verzonden
Vegan Comfort
plantaardig comfort food met oosterse smaken
Hardcover || Milou van der Will || Good Cook B.V. || met inkijkexemplaar
Vegan comfort food met oosterse smaken.
Geurige curry’s, dampende kommen noedels,
overheerlijke winterse drankjes, snacks en meer: de
herfst en winter staan voor de deur en het is weer tijd
om binnenshuis te genieten van comfort food op z’n
best. Maar dan wel vegan met een oosterse touch.
Na de succesvolle titels Vegan East en Vegan Summer
neemt Milou van der Will je mee naar haar winterkeuken.
Vegan Comfort biedt meer dan 100 plantaardige
recepten die uitblinken in originaliteit:
paddo-r...
dinsdag verzonden
Aziatische bowls & bouillons
maak je eigen kom vol smaak
Hardcover || Pippa Middlehurst || Good Cook B.V. || met inkijkexemplaar
Wie houdt er nou niet van een geurige kom ramen
of een heerlijke Chinese soep gevuld met wontons?
Met Aziatische bowls & bouillons maak je from scratch
de meest verrukkelijke bowls helemaal zelf: van
het maken van typisch Aziatische bouillons als de
basis, diverse soorten noedels tot en met dumplings,
toppings en meer.
Van Thaise tom yam noedelsoep, Japanse tonkotsu
tsukemen, Chinese hotpots of het Taiwanese
rijstgerecht Lu Rou Fan. Met het maken van diverse
soorten bouillons, het stap voor s...
dinsdag verzonden
Chinese-ish
een niet-zo-klassiek kookboek
2022 || Hardcover || Rosheen Kaul e.a. || Good Cook B.V.
Chef-kok Rosheen Kaul en illustrator Joanna Hu
zijn in China geboren maar groeiden in Australië op.
Moesten zij zich vasthouden aan de culinaire tradities
van hun ouders of inburgeren in de keuken(s) van
Australië? Of bewandel je een nieuwe weg waarbij
smaak zwaarder weegt dan authenticiteit? Chinese-ish
is een ode aan de samensmelting van cultuur en
identiteit en biedt een schat aan niet-authentieke
gerechten.
Leer de basis van de Chinese keuken kennen: technieken
als rijst koken, goede du...
dinsdag verzonden
Parsi
authentieke recepten vanuit Perzië tot naar Bombay
2022 || Hardcover || Farokh Talati || Good Cook B.V.
De keuken van de Parsi laat zich het best omschrijven
als een fusionkeuken: vluchtelingen (Zoroastrianen)
uit het voormalige Perzië vestigden zich in de 8e eeuw
in het westen van India waardoor een rijke culinaire
interactie ontstond. Farokh Talati, chef-kok van
St. John Bread and Wine te Londen, is Parsi en met
dit kookboek krijg je alle recepten uit de Parsikeuken
waarmee Talati is grootgebracht.
Maak kennis met dhansak, een populair vleesgerecht
met linzen en groenten als aubergines, spin...
dinsdag verzonden
Dim Sum & Dumplings
2023 || Hardcover || Karin Lei || Good Cook B.V.
Dim sum, dumplings & meer
Wie houdt er nu niet van dim sum en dumplings?
Tongstrelend en verrassend van smaak maar hoe maak
je thuis deze verwennerijen zelf? Karin Lei is letterlijk
opgevoed tussen de diverse dim sum en dumplings
door haar Taiwanese en Chinese horeca-ouders en laat
met Dim Sum & Dumplings zien dat zelf maken echt
loont.
Begin bij het begin en krijg de diverse vouwtechnieken
onder de knie: met instructietekeningen in stripvorm
zie je direct hoe je har gow, won ton, siu mai,
xi...