In Kipbijbel laten culinair expert Alain Caron en zijn chef Rogier Trip zien wat er allemaal mogelijk is met kip. Welke onderdelen van de kip kan je waarvoor gebruiken, hoe maak je kippenbouillon maar ook alles over het braden, stoven en grillen van de kip. Kipbijbel laat zien hoe veelzijdig kip is en dat de mogelijkheden oneindig zijn.

Met meer dan 130.000 verkochte exemplaren is Bakbijbel dé klassieker onder de kookboeken. Al 8 jaar lang hét standaardwerk over bakken. In deze geheel herziene editie staan nieuwe recepten, alles is aangepast naar deze tijd en ook de vormgeving is helemaal nieuw!

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leert Rutger van den Broek je stap voor stap alle belangrijke basisbaktechnieken: van amandelspijs en bladerdeeg tot Italiaanse meringue en citrusschilletjes konfijten. Daarna...

STAMPPOTBIJBEL IS HÉT NASLAGWERK VOOR DE STAMPPOTLIEFHEBBER

Met meer dan 200 recepten, handige tips en aanwijzingen laat Werner Drent in Stamppotbijbel de oneindige mogelijkheden van stamppot zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste stamppotten. Van klassiekers als hutspot en boerenkool tot 'moderne stamppotten' als komkommer-muntstamppot met frambozen en stamppot met zeekraal en gamba's. Maar je kunt nog meer met stam...

Als u aan de natuur denkt, waar denkt u dan aan? Bos? Bergen? Pluizige beestjes? Waar u waarschijnlijk niet aan denkt is techniek, maar hoe gek het ook klinkt: de natuur zit er vol mee. In bijna 4 miljard jaar zijn fantastische biologische oplossingen ontstaan die we kunnen gebruiken als inspiratie voor onze eigen menselijke toepassingen. Dit is precies wat bionica doet. Zo is een hogesnelheidstrein in Japan uitgerust met een efficiënte 'ijsvogelneus' en leveren botten inspiratie voor materi...

Stoofbijbel is hét naslagwerk voor de stoofliefhebber Aan de hand van duidelijke, stapsgewijze instructies, foto's en how-to's laat Julius Jaspers zien hoe je de allerlekkerste stoofgerechten maakt. Van klassiekers als boeuf bourguignon, hazenpeper en gekonfijte eend tot verrassende nieuwe recepten als bloemkool provençale, zeebaars met Ricard en ananas met vanille en cognac toe. Meer dan 150 stoofrecepten

Heldere how-to's en technieken

Duidelijke stap-voor-stapfoto's

Uitleg van benodigdhed...

Overal ter wereld wordt gebakken. Van de Oostenrijkse apfelstrudel tot de Portugese pastéis de nata en van Indonesische pandancake tot aan Amerikaanse devil's foodcake. Of wat denk je van koeksisters uit Zuid-Afrika en Russische honingtaart? In De Bakatlas laat Rutger van den Broek je in meer dan 150 toegankelijke recepten zien hoe divers er over de hele gebakken wordt en hoe je dat zelf thuis kunt doen: van koekjes, taarten en cakes tot aan brood(jes) en desserts.

In navolging van het eerder verschenen Geluksfactor 10 komt Carolina van Dorenmalen van @foodie-ness nu met Het geluksdieet. Hierin neemt Carolina je mee in haar turbulente zoektocht naar fysieke en mentale gezondheid.

Carolina: 'De vrouw die pleitte voor het eeuwige geluk is zelf rock bottom gegaan. En hoe. Maar ik ben ook weer sky-high gegaan. De clichés zijn dus waar: eerst bergafwaarts gaan om vervolgens te kunnen pieken. Het afgelopen jaar is er veel gebeurd en een hoop veranderd. Dat al...

Wanneer Nora midden op de dag uit de klas wordt geplukt door haar vader, weet ze nog niet dat het vrije leven waarvan ze droomt in rook op zal gaan. Ze verdwijnt. Tien jaar later is Nora terug. Vijftig kilo dikker en schuw. Ze vlucht in fantasieën en voedsel. Totdat ze een man tegenkomt die haar mooi vindt zoals ze is, iets te mooi misschien. Schaduwkant is een intrigerende thriller over een vrouw op de vlucht - voor haar ouders, voor de man die bezeten van haar is en voor zichzelf.

Wekelijks verhaalt John van den Heuvel (51) onverbloemd en messcherp over zijn belevenissen en bevindingen als misdaad¬verslaggever in zijn columns in De Telegraaf. Dit boek onthult hoe het verderging met de misdaadaffaires die Van den Heuvel in zijn vaak spraakmakende columns en reportages beschreef. In De moord die niet veel aandacht trok leest u onder andere meer over: * De moord op Helmin Wiels

* De vete tussen de verschillende motorbendes

* De opmars van cybercriminelen

* De eliminatie ...

De anticonceptiepil wordt de belangrijkste uitvinding van de twintigste eeuw genoemd. De wetenschappelijke doorbraak was zo groots dat het resultaat simpelweg bekend staat als 'de pil'. De verstrekkende gevolgen zijn bekend:

de uitvinding ontketende een seksuele revolutie, betekende een omslag in de wereldwijde economie en veranderde de maatschappelijke status van de vrouw. Het verhaal van de man achter de uitvinding kent echter vrijwel niemand. Met oog voor detail en met uitzonderlijke vertel...