Dan Toombs, a.k.a. The Curry Guy, steekt het vuur

aan en deelt Indiase gerechten die op de barbecue,

grill of in een pan boven open vuur bereid kunnen

worden. Met goede uitleg over apparatuur, het

verschil tussen roosteren en grillen, het beheersen

van de temperatuur, gebruik maken van directe

of indirecte hitte, verras je iedereen met geweldige

Indiase gerechten van de barbecue.

Steek de fik erin en bereid kashmiri kabargah

lamskoteletjes, kip tandoori, diverse variaties aan

kebab of pittig ...

Persiana elke dag is hét vervolg op Persiana, het

ongelooflijk succesvolle debuut van Sabrina

Ghayour, de ongekroonde koningin van de Perzische

keuken. Ongecompliceerde gerechten, bomvol

smaak. Gerechten die je elke dag op tafel kunt

zetten met ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar

zijn. Met Persiana elke dag laat Ghayour zien dat de

rijke Perzische keuken vele eenvoudig te bereiden

gerechten kent. Haar recepten staan garant voor

smaak, gemak en betrouwbaarheid.

Persiana elke dag biedt sm...

De Provençaalse keuken is een van de meest populaire

regiokeukens van Frankrijk. Uit de Provence komen

prachtige producten door de ligging en het gunstige

klimaat; producten van het land en uit de zee. Ook

invloeden uit Italië en Noord-Afrika proef je terug in

de typische gerechten uit de Provence.

Met het kookboek Provence kook je seizoensgebonden

de lekkerste gerechten uit de streek. Vier de lente met

tuinbonen en inktvis en papillote. Geniet van zomerse

gerechten als rode mul gewikkeld i...

De Midden-Oosterse keuken - de keuken van 'duizend-en-een-nacht' - is een culinaire smeltkroes van vele culturen en volken die door de eeuwen heen hun stempel hebben gedrukt. Exotische kruiden- en specerijenmengsels gaan hand in hand met de eenvoud van verrassende combinaties van slechts enkele ingrediënten, zoals kip die met citroen en harissa al hemels smaakt.

'Persiana' biedt een scala aan heerlijke gerechten; van voorgerechten, soepen, stoofschotels en salades tot en met desserts en zoete...

Ontdek de unieke keuken van Sicilië. Door de eeuwen heen hebben o.a. de Grieken, Romeinen, Arabieren, Spanjaarden en Noormannen hun stempel op de Siciliaanse keuken gedrukt en dat proef je terug: exotisch, kruidig en inventief. In combinatie met de enorme variëteit aan vis uit de Middellandse Zee en de producten van het eiland zelf - kaas, citrusvruchten, wijn, olijfolie en zout - is de keuken van Sicilië een ware verrassing die je moet hebben geproefd.

Maak typische Siciliaanse gerechten ...

Bij de Japanse keuken denkt men al snel aan tonijn, vlees van het Wagyu-rund, yakitori en sushi met zalm of andere vis. Tim Anderson, dé kenner van de Japanse keuken, laat zien dat de Japanse keuken in de basis veel plantaardige gerechten kent en dat vegetarische recepten makkelijk te transformeren zijn naar plantaardig door één of twee ingrediënten te vervangen. Ontdek de veelzijdigheid van de veganistische Japanse keuken met 'Vegan JapanEasy': een bord bomvol umami!

Begin bij de basis e...

Met Klein Korea heb je een geweldig kookboek in

handen waarmee je stap-voor-stap zelf iconische

gerechten als kimchi, bibimbap en bulgogi

(gemarineerd rundvlees) maakt. De Koreaanse

keuken staat bekend om zijn grote verscheidenheid,

kwaliteit en het groot aantal bijgerechten die de

maaltijd vergezellen. Dus ga aan de slag en tover de

Koreaanse keuken op jouw eettafel.

In negen hoofdstukken leer je de fijne kneepjes van

de Koreaanse keuken: van maar liefst zeven kimchirecepturen,

vele bijgerec...

Mangiamo vegan pasta!

Pasta carbonara zonder spek, linguine puttanesca

zonder ansjovis en bolognesesaus zonder gehakt?

Vegan Pasta geeft recepten waarbij de smaak en

texturen absoluut recht overeind blijven staan en je

geen idee hebt dat je bordje pasta veganistisch is. Of

je nu af en toe plantaardig wilt eten of helemaal geen

dierlijke producten meer eet.

Brianna Claxton is opgegroeid in de keuken van haar

Italiaanse oma en leerde van haar de fijne kneepjes

van het vak: van verse ravioli mak...