Christianne Muusers, specialist in Nederlandse en Europese kookteksten van middeleeuwen tot 1900, verdiepte zich in de kookboeken van Nederlandse keukenmeiden uit de achttiende eeuw.

Deze ware ‘kokkinnen’ kookten feestelijke maaltijden in welgestelde huishoudens, en zij wisten zowel regionale als internationale gerechten - vooral uit de Franse keuken - deskundig te bereiden.

Zuinig waren ze niet, deze achttiende-eeuwse keukenmeiden, en ook niet bang om luxueuze producten in hun recepten t...

In Nederland kennen we vooral de Indische keuken, terwijl de Indonesische keuken natuurlijk nog veel meer in zich heeft. En met al zijn aromatische planten en specerijen knalt hij van de smaken: diepzuur van tamarinde, gedurfde hartigheid van trassi, boterige pandan, geurig citroengras, weelderige kokos, peperige laos.

Het kookboek Indorock herdefinieert de Indonesische keuken en steekt ’m in een nieuwe jas. Verwacht geen ingewikkelde fusion, maar verrassende nieuwe combinaties met het vert...

Stoofbijbel is hét naslagwerk voor de stoofliefhebber Aan de hand van duidelijke, stapsgewijze instructies, foto's en how-to's laat Julius Jaspers zien hoe je de allerlekkerste stoofgerechten maakt. Van klassiekers als boeuf bourguignon, hazenpeper en gekonfijte eend tot verrassende nieuwe recepten als bloemkool provençale, zeebaars met Ricard en ananas met vanille en cognac toe. Meer dan 150 stoofrecepten

Heldere how-to's en technieken

Duidelijke stap-voor-stapfoto's

Uitleg van benodigdhed...

Wat als er een manier bestond om elke dag lekker te eten en toch een gezond gewicht te behouden zonder dat je een ijzersterke wilskracht nodig hebt om 'op het goede pad' te blijven?In Go Keto gaat Julie Van den Kerchove verder in op de keto-levensstijl: dé manier om langer jong, energiek en slank te blijven. Ze toont aan de hand van een gedetailleerd programma hoe je in 30 dagen van je lichaam een natuurlijke vetverbrander kan maken, met 60 gluten- en suikervrije recepten vol gezonde vetten ...

Mijn receptenboek.

Een handig boek waar jij al je favoriete recepten bewaart!

Er is plek voor 100 recepten!

Een knapperig korstje, een luchtig brood, een

mals kippetje of geroosterde groenten: de oven is

bij uitstek geschikt om tal van gerechten geheel of

gedeeltelijk in te bereiden. Van ontbijt tot lunch en

avondeten tot zoet.

Uit de oven geeft veelzijdige en verrassende recepten,

voor zowel doordeweekse - als feestelijke maaltijden.

Start de dag met zachte eieren met limoenyoghurt

en pul-biberboter of granola met kokos en cacao.

Geniet van geroosterde pompoensoep, flatbreads of

cavolo nero chips....

De geur van versgebakken brood is onweerstaanbaar. Iedere thuisbakker weet dit. En met dit verrukkelijke derde boek van Levine van Doorne kun je nu ook de lekkerste broodjes thuis bakken. In dit boek staan 42 recepten voor zoete en hartige broodjes in allerlei variaties: advocaatbroodjes, kaneelbroodjes, chocoladekoffiebroodjes, uienkaasstokjes, Italiaanse gehaktbroodjes, kruidenbroodjes met knoflook en nog veel meer heerlijks.

In het hoofdstuk Lunchbroodjes vind je recepten voor iets grote...

Een ontzettend mooi stevig barbecueboek met 50 recepten voor een winterbarbecue. Naast heerlijke vleesrecepten ook mooie vis-, vegetarische en zoete recepten. En recepten om zelf de lekkerste sauzen, marinades en smaakmakers te maken, allemaal met een winters tintje! Maak bijvoorbeeld een winterse gevulde speenvarkrollade met wintergroente zoals rode bieten en schorseneren en als toetje Glühweinperen met zout-kaneelkaramel. Wie zegt dat BBQ'en enkel voor de zomermaanden is?!

Bij Noma – vier keer benoemd tot het beste restaurant van de wereld – wordt bij elk gerecht een vorm van fermentatie gebruikt: een frisse azijn, een intense miso, een unieke druppel garum of zwarte knoflook. Fermentatie is een van de fundamenten van Noma’s uitzonderlijke smaakprofielen. René Redzepi is chef-kok en mede-eigenaar van Noma en David Zilber is de chef die het alom geprezen fermentatielab van het restaurant runt. In dit boek openbaren zij hun kennis en technieken. En, net ...

Bananenkusjes, pindakaaskogels, baklavanestjes, crème-brûleekoekjes, walnootghribia, amandelbriwat, nutellakoekjes en gazellenhoorntjes: klinkt dat niet fantastisch? Dit boek bevat een smakelijke verzameling spannende koekjesrecepten van koekjeskoningin Ellouisa. Alle recepten zijn voor ongeveer 20-40 stuks, zodat je geen uren in de keuken staat en niet met een enorme berg koekjes zit. Bovendien zijn Ellouisa’s koekjes makkelijk te maken dankzij haar duidelijke beschrijvingen, zien ze er ...