Een knapperig korstje, een luchtig brood, een

mals kippetje of geroosterde groenten: de oven is

bij uitstek geschikt om tal van gerechten geheel of

gedeeltelijk in te bereiden. Van ontbijt tot lunch en

avondeten tot zoet.

Uit de oven geeft veelzijdige en verrassende recepten,

voor zowel doordeweekse - als feestelijke maaltijden.

Start de dag met zachte eieren met limoenyoghurt

en pul-biberboter of granola met kokos en cacao.

Geniet van geroosterde pompoensoep, flatbreads of

cavolo nero chips....

Met Een jaar in de moestuin heeft de gebruiker

een praktisch en overzichtelijk boekwerk in bezit

voor jarenlang moestuinplezier. Voor beginners en

gevorderden, voor mensen met een lapje grond,

(postzegel)tuintje of balkon. Van A tot Z leer je

optimaal moestuinieren.

Teel je eigen groente, fruit en kruiden en leer goed

te plannen. Welke gewassen zijn de beste keuze

voor de beschikbare ruimte? Hoe bereid je de grond

voor en wat is het voordeel van telen in potten en

bakken? Hoe voorkom je plage...

Dit is niet zomaar een kookboek over groenten, dit is een kookboek waar je van gaat houden. Het laat zien hoe je nog meer uit groenten kunt halen door variatie in kooktechnieken met groenten in de hoofdrol: behalve koken, stomen en blancheren zijn veel groenten ook geschikt om te konfijten, schroeien, roosteren, frituren, stoven of karamelliseren.

Niet alleen het toepassen van diverse bereidingswijzen levert verrassende resultaten op, ook kennis over smaakcombinaties. Rode biet past perfect b...

De chocolade bar biedt meer dan 30 recepten om je

eigen chocoladerepen te maken. Maak dé klassiekers

als twix, bounty of toblerone die natuurlijk véél

lekkerder zijn dan de repen uit de supermarkt. Of

maak chocoladerepen met fruit: combineer pure

chocolade met gedroogde mangostukjes, kokos en

pofrijst of witte chocolade met gedroogde limoen en

gesuikerde gember.

Leer de methodes om chocolade op temperatuur te

brengen: tableren op een marmeren plaat of de

‘ent’-methode met behulp van au...

Van salades kunnen we nooit genoeg krijgen. Fris of

spicy, licht of vullend, als bijgerecht of hoofdmaaltijd.

Van groene lentesalades tot en met salades met

stevige ingrediënten in de winter. Salade Freak biedt

originele salades, ingedeeld op het seizoen.

Vier de zomer met een salade van pruimen, tomaten,

burrata, rode peper en koriander of van gegrilde

nectarines met gorgonzola, honing en hazelnoten.

Kies voor een vullende salade met geroosterde

kip, wortelen en linzen in de winter. Salade ...

Alice Zaslvasky: de nieuwe sensatie in kookboekenland

Met Een ode aan groenten (voorjaar 2021) gaf Alice

Zaslvasky haar visitekaartje af, en wat voor een! Het

plezier spatte er van af en dat is nou precies waar het

allemaal om draait in haar keuken. In Het plezier van

écht goed koken laat Alice je zien hoe je elke dag, of het

nou een hectische werkdag of een luie zaterdag is, met

(basis)kennis en ervaring en het toepassen van de juiste

technieken, geweldig eten op tafel kunt zetten.

In zes o...

Budgetvriendelijk, plantaardig en smaakvol

Smaakvolle maaltijden zonder dierlijke producten en

die óók nog eens vriendelijk voor de portemonnee

zijn? Ja, het kan: met Budget Vegan Eenpansgerechten

heb je het ideale kookboek in handen om in alle

opzichten bewust te koken. De meer dan 100 gerechten

zijn niet alleen energie- en diervriendelijk, maar

bovenal lekker en gevarieerd.

Van doordeweekse maaltijden tot en met wat luxere

weekendgerechten; van rokerige zwartebonenchili,

een linzen & padd...

SMAAKVOL, SNEL, PLANTAARDIG ÉN BUDGETVRIENDELIJK

Eenvoudig, plantaardig, tijdbesparend én betaalbaar

koken? Budget Vegan in 30 minuten helpt je hierbij!

Dit kookboek bundelt meer dan 100 plantaardige

budgetrecepten die niet alleen snel op tafel staan en

bijzonder lekker zijn, maar ook laten zien dat bewust

koken helemaal niet ingewikkeld of kostbaar is.

Laat je inspireren door de vele eenpansgerechten

als een linzen-tomatenstoofschotel, aubergine-aardappelcurry

of snelle, gekruide noedelsoe...

De Midden-Oosterse keuken - de keuken van 'duizend-en-een-nacht' - is een culinaire smeltkroes van vele culturen en volken die door de eeuwen heen hun stempel hebben gedrukt. Exotische kruiden- en specerijenmengsels gaan hand in hand met de eenvoud van verrassende combinaties van slechts enkele ingrediënten, zoals kip die met citroen en harissa al hemels smaakt.

'Persiana' biedt een scala aan heerlijke gerechten; van voorgerechten, soepen, stoofschotels en salades tot en met desserts en zoete...