DE LEKKERSTE BELEGDE BROODJES VOOR ELK MOMENT VAN DE DAG

Écht goede en lekkere sandwiches maken? Daniel

Lindeberg vertelt je in Sandwiches hoe je dit doet.

Met meer dan 30 recepten, geïnspireerd op zijn

diverse reizen en ervaring in bakkerijen, stel je de

lekkerste broodjes samen voor de lunch, een uitgebreide

picknick of vullend avondmaal.

Herontdek klassiekers als de grilled cheese en kipsaté.

Stel sandwiches samen met smaken uit diverse

internationale keukens, zoals Vietnamese zalm met

...

Kook als Sabrina: makkelijk Midden-Oosters en bomvol smaak

Flavour is het 7e boek van bestsellerauteur Sabrina

Ghayour waarin zij de nadruk legt op de drie belangrijkste

elementen van haar keuken: het werken met

relatief goedkope ingrediënten, eenvoud en smaak.

Smaak, heel veel smaak! Een scheutje citroen of wat

honing; de toevoeging van een specifiek ingrediënt of

het gebruik van de juiste kruiden en specerijen, is alles

wat je nodig hebt om een eenvoudig gerecht naar een

hoger niveau te t...

Met De inmaaktuin heb je dé gids in handen om van

moestuinoverschotten 365 dagen per jaar te genieten.

Per groente- en fruitsoort zie je in een overzicht niet

alleen de conserveringsmethoden, maar ook wanneer

je moet zaaien en wat de gewassen nodig hebben

tijdens het opkweken tot en met het oogsten. Ook

uitleg over het kweken en conserveren van kruiden

en specerijen ontbreekt niet.

Leer alles over de diverse conserveringstechnieken:

van inleggen, bottelen, wecken tot en met fermenteren.

Ga a...

De perfecte hamburgers maken doe je met behulp van dit kookboek. Het lijkt zo simpel, een smaakvolle hamburger bereiden. Maar toch komt er heel wat bij kijken wil je de perfecte hamburger kunnen serveren. Hoe kies je het beste vlees en hoe kruid je dat, hoe bak je een lekker broodje, welke kaassoort en welke verse kruiden neem je en hoe maak je een goede saus? Op al deze vragen krijg je antwoord in het kookboek 'Hamburgers'.

Een klassieker als de cheeseburger, maar ook verrassende burgers met...

Het ultieme handboek over warm & koud roken!

In 'Over rook' kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen roken op eik, beuk, hickory of hooi en de ideale temperatuur waarop je je hout (onder meer in de vorm van mot of snippers) laat smeulen. Uiteraard is er oo...

Must have: geactualiseerde editie van 'Over Rot'.

Hét Nederlandse standaardwerk over fermenteren is geactualiseerd. 'Over Rot 2.0' bevat tientallen nieuwe recepten, feitjes en weetjes, gaat dieper in op de culinaire toepasbaarheid van je gefermenteerde producten, en bevat een volledig nieuw katern met een overzicht van fermentatietechnieken uit alle delen van de wereld. Met maar liefst 400 pagina's bevat het 25% meer informatie!

Kom alles te weten over het fermenteren van groenten, vlees, v...

De meer dan 70 vegan recepten in 'Plants Only Kitchen' staan garant voor een ware smaakexplosie in de keuken!

Met dit nieuwe kookboek van Gaz Oakley kan werkelijk iedereen plantaardig eten. Zonder gedoe en zonder ingewikkelde ingrediënten. Dankzij de handige symbolen kun je in een oogopslag zien of een gerecht eiwitrijk of glutenvrij is en welke maaltijd in 15 minuten op tafel staat. Van perfecte pasta’s en krachtige curry’s tot de lekkerste soepen, burgers en desserts. 'Plants Only Kitc...

De beste Indiase (curry)recepten gebundeld: meer

dan 150 beproefde en een toegift van 50 nieuwe

recepten ineen, van Dan Toombs (a.k.a. The Curry

Guy). The Curry Guy Compleet geeft je niet alleen

de meest lekkere receptuur, het is bovendien een

overzichtelijk kookboek: in een oogopslag zie je of

het recept een lange of juist snelle bereidingstijd

kent, of het vegetarisch dan wel veganistisch is of

juist glutenvrij.

Begin met essentiële basisrecepten waarmee je, als

je ze eenmaal hebt gemaakt,...

'Banketbakker' is het perfecte bakboek voor iedereen! Claire Saffitz, banketbakker en bekend van YouTube-kanaal 'Dessert Person' en 'Bon Appétit', spreekt met 'Banketbakker' zowel de beginnende als gevorderde thuisbakker aan. De recepten zijn onderverdeeld in vijf categorieën en zijn, voor wie dit boek openslaat, meteen overzichtelijk te zien in de bakmatrix op basis van moeilijkheidsgraad en tijdsduur.

De recepten van Claire, a.k.a. 'Dessert Person', variëren van eenvoudige maar verfijnd...

Izakaya zijn de eenvoudige Japanse eethuisjes waar

je na een dag werken even stoom afblaast met een

drankje, kleine hapjes, snacks en meer. Vergelijk het

met het bezoek van een Spanjaard aan een tapasbar of

met de Hollandse vrijmibo met bier en bitterballen.

Alleen dan wel op z’n Japans, van lichte hapjes tot en

met gerechten die vullen.

Treed met Tim Anderson, dé kenner van de Japanse

keuken en auteur van o.a. Vegan JapanEasy, in de

wereld van de Izakaya en maak de meest populaire en

icon...