Manon Proper runt elke dag een soort mini-bistro

voor zeer kritische vaste gasten: haar twee- én

drieling eten van jongs af aan al smaakvol mee en

zijn ware lekkerbekjes. Dit kookboek is geen speciaal

kookboek voor gezinnen met jonge kinderen, maar

heeft als doel het delen van recepten die lekker,

gezond, toegankelijk én praktisch zijn, en bovendien

flexibiliteit in de keuken bieden.

Bistro Manon biedt hoofd- en bijgerechten: je kiest

het hoofdgerecht dat je die avond wilt eten en

vervolgen...

In BAK! geeft meesterbakker Paul Hollywood,

bekend als jurylid van het immer populaire The

Great British Bake Off, zijn favoriete en allerbeste

bakrecepten. Van hartig tot zoet, stap-voor-stap in

beeld gebracht en met tips en trucs voor de thuisbakker.

Ga aan de slag en tover fantastische baksels

uit de oven.

Van pain de Campagne, zuurdesembrood, focaccia

en sodabrood tot en met zoete zaligheden als blondies,

cheesecake met bosvruchten en spektakelstukken

als Baked Alaska als dessert. BAK! ge...

Ontdek culinair Tel Aviv

Tel Aviv, het moderne culturele centrum van het

Midden-Oosten is een waar east meets west-kruispunt.

Ook in culinair opzicht is Tel Aviv een melting pot:

de smaken van de Middellandse Zee en die van het

Midden-Oosten komen samen. Oren is niet alleen

het persoonlijke verhaal van chef-kok Oded Oren

maar ook een ode aan zijn culinair Tel Aviv.

De recepten in Oren zijn zowel geschikt voor de

beginnende als meer ervaren koks: van streetfood en

kleine gerechtjes als arayes...

Magische Midden-Oosterse salades & meer

Mooie seizoensgebonden Midden-Oosterse salades

op tafel, geserveerd met diverse kleine gerechtjes om

te delen. Maak kennis met de originele combinaties

van de Joods-Irakese Shuki Rosenboim en geniet

van prachtige bijgerechten zoals torshi (ingelegde

groenten), zhough (Jemenitische pittige saus) of

pilpelchuma (chilisaus uit de Joods-Libanese keuken).

Maak in de zomer een heerlijke fattoush met watermeloen

of serveer gegrilde abrikozen met spinazie,

haze...

Alles van de toko, maar dan plantaardig, simpel én homemade

Je favoriete tokogerechten in een vegan jas? Ja, dat kan.

Milou van der Will laat wederom zien hoe lekker je

kunt eten zonder dierlijke ingrediënten. De recepten

in Vegan Toko zijn bovendien quick & easy, zodat er

geen enkele drempel meer is om ook doordeweeks in

15 tot 20 minuten iets lekkers op tafel te toveren.

Geïnspireerd door haar roots zoekt Milou continu

naar dé manier om de door haar zo geliefde Indische

smaken van vroeg...

Brood, gebak, taart, koekjes en meer: meesterbakker Rodolphe Landemaine laat zien hoe je de allerlekkerste broodrecepten en zoete bakklassiekers kan transformeren naar de vegan variant zonder aan smaak in te boeten. Stap voor stap in beeld gebracht met duidelijke uitleg over vervangende ingrediënten kan iedereen met dit bakboek aan de slag.

Welke plantaardige vetten zijn geschikt voor welk gebak, hoe maak je zelf de lekkerste plantaardige botervervanger waarmee je perfect bladerdeeg of brioc...

Leer Vietnamees koken met Uyen Luu en ontdek de veelzijdigheid van deze ‘frisse en verse’ keuken: het gebruik van rauwe of knapperige groenten en kruiden als koriander, munt en Thaise basilicum zijn kenmerkend. Maar er is meer: van geurige 'pho' tot en met typisch Vietnamese noedelsalades of makkelijke doordeweekse maaltijden.

De Vietnamese keuken kent invloeden uit o.a. China en Frankrijk: van de typische Vietnamese broodjes (bahn mi) tot en met het maken van een goede bouillon voor 'pho...

Vegan comfort food met oosterse smaken.

Geurige curry’s, dampende kommen noedels,

overheerlijke winterse drankjes, snacks en meer: de

herfst en winter staan voor de deur en het is weer tijd

om binnenshuis te genieten van comfort food op z’n

best. Maar dan wel vegan met een oosterse touch.

Na de succesvolle titels Vegan East en Vegan Summer

neemt Milou van der Will je mee naar haar winterkeuken.

Vegan Comfort biedt meer dan 100 plantaardige

recepten die uitblinken in originaliteit:

paddo-r...

Wie houdt er nou niet van een geurige kom ramen

of een heerlijke Chinese soep gevuld met wontons?

Met Aziatische bowls & bouillons maak je from scratch

de meest verrukkelijke bowls helemaal zelf: van

het maken van typisch Aziatische bouillons als de

basis, diverse soorten noedels tot en met dumplings,

toppings en meer.

Van Thaise tom yam noedelsoep, Japanse tonkotsu

tsukemen, Chinese hotpots of het Taiwanese

rijstgerecht Lu Rou Fan. Met het maken van diverse

soorten bouillons, het stap voor s...