Meet the fabulous Blendbrothers! Geboren en opgegroeid in Zeeland blenden broers Hendrik en Kamiel Buysse moeiteloos hun voorliefde voor super originele eenvoudige bereidingen en de meest pure ingrediënten uit de zee. In dit boek verrassen ze je recept na recept - en dat maar liefst 70 keer. Hun jarenlange ervaringen en de vele buitenlandse invloeden die ze meenamen, combineren ze met lokale producten welke ze hun gasten serveren. Dit vertalen ze nu naar uitzinnige smaakcombinaties die je le...

De oud-leerlingenbond van de Brugse bakkerijschool Ter Groene Poorte IVVOB bestaat in 2022 50 jaar en dat wordt gevierd met een nieuwe editie van deze klassieker. In dit naslagwerk vind je een compilatie van alle basisrecepten die de bakkerijschool haar leerlingen bijbrengt. Bakbasics leert je de kneepjes van het vak, en de beelden die in deze versie opgenomen zijn, doen je meteen al watertanden.

Het Atelier van de Chocolatier biedt meer dan 270 eenvoudige, concrete en praktische recepten die het volledige spectrum aan confiserie bestrijken (van bonbons en truffels tot snackbars...). Bereidingen met een korte, middellange of lange houdbaarheid, geïnspireerd op de vijf kleuren chocolade van Callebaut en uitgevoerd in verschillende chocoladesoorten. De trotse groep Callebaut Chefs heeft krachten en expertise gebundeld om harten te veroveren en inspiratie, motivatie en kennis te brengen...

Het leven van Piet Huysentruyt laat zich perfect vertellen en vertalen in gerechten. Elk gerecht is een belangrijk moment in zijn leven, of het nu gaat om de simpele vanillepudding met petit beurres van zijn moeder of de avant-gardistische combinatie van kreeft, bloedworst, oester, varkenspoot en rodekool die hij in zijn eerste restaurant serveerde. Piet creëerde, kookte en beschreef gedurende zijn rijkgevulde carrière duizenden recepten, 77 daarvan vind je in dit jubileumkookboek.

Het luchtige schuimgebakje van eiwit en amandelpoeder met een romige vulling krijgt door Lindsay Coutteau een heel andere dimensie. Lindsay is geobsedeerd door macarons en bakt ze dan ook in zowat alle vormen, maten, geuren en kleuren. In My love for macarons verklapt de auteur van Hippe Macarons het geheim van de perfecte macaron en geeft ze 45 originele recepten voor 'gewone' macarons en macarontaarten.

'Het Braziliaans/Italiaans bloed van Marcelo Ballardin, zijn reiservaringen en de internationale uitstraling van de keukenploeg bepalen het DNA van OAK. De keuken is detaillistisch en weldoordacht. Het samenspel van texturen en smaken is subtiel. Er zit veel reflectie achter de verbazende smaakassociaties.'

(MICHELIN Gids) 'Met spannende, persoonlijke creaties die zowel putten uit de Zuid-Amerikaanse als de Aziatische en culinaire traditie heeft Marcelo Ballardin van zijn kleine restaurant ee...

Maigrir n'a jamais été aussi simple. Mais le but de ce livre, c'est avant tout d'offrir des recettes délicieuses. Le manque de temps ne peut plus être une excuse pour ne pas cuisiner des repas sains et savoureux.Les recettes sont classées selon le temps de préparation requis :prêt en 10, 15, 20 ou 25 minutes.4 ingrédients rien de pluspeu de travailrapiditédes recettes délicieuses, complètes, qui rassasient ceux qui sont en surpoids maigriront

Opvolger van o.a. bestsellers Het Keto Plan en Keto in 15 Minuten Met kids-proof comfortfoods voor drukke weekdagen Geschikt voor diabetici en voor wie een proteïnedieet volgt Wil je elke dag profiteren van meer energie, een sterker immuunsysteem en een gezond gewicht? In Low Carb Lekker & Snel toont bestseller-auteur Julie Van den Kerchove hoe je evolueert van keto naar een flexibele lowcarb-levensstijl. Aan de hand van haar 'Food Freedom Methode' helpt ze je om los te breken van diëten e...

Het Burger Boek presenteert de veelzijdige wereld van burgers. Het bundelt alles wat de moeite waard is om te weten, en alle tips en tricks om de perfecte burger te bereiden. Martin Kintrup heeft een bouwpakket klaar waarmee elke burgerleek zijn eigen burger kan maken. Want met de juiste formule kan iedereen een echte smaakexpert worden

Quatre ingrédients, quatre points forts Aussi sain que délicieux Des recettes simples et classées selon le temps de préparation : 10, 15, 20 et 25 minutes Efficace pour ceux qui veulent perdre du poids Seulement quatre ingrédients, mais des plats complets Pascale Naessens, 10 ans au top : bien plus qu'une mode, une tendance de fond Pascale Naessens, spécialiste en nutrition, garde le cap. Dans ce nouveau livre, elle présente plus de 70 nouvelles recettes conformes à sa méthode dés...