In 'Shoukran' van Abdel Alaoui vind je de allerlekkerste Marokkaanse recepten voor de hele familie, zodat je iedere dag samen kunt genieten van heerlijke gerechten vol kleur en smaak. 'Shoukran' is daarom het perfecte cadeau voor het Suikerfeest. Begin de maaltijd goed met huisgemaakte falafel, een smakelijke meiraapdip of een selectie knapperige bricks. Laat je gasten versteld staan door hen de lekkerste couscous ooit voor te schotelen en sluit af met een speciaal dessert: cheesecake met ora...

Van de Amazone tot Rio de Janeiro, ga op culinaire reis door het grootste land van Zuid-Amerika in deze prachtige gebonden uitgave en ontdek meer dan 60 authentieke en kleurrijke recepten uit alle hoeken van de Braziliaanse keuken. Maak kennis met onder meer 'feijoada', een lekker stoofpotje van zwarte bonen en varkensvlees, 'bolinho de bacalhau', heerlijke klipvisballetjes, of 'brigadeiros', zoete chocoladetruffels met hagelslag. Zonnebadend op Copacabana met een verkoelende 'caipirinha' of ...

De twaalf provincies van Nederland verschillen onderling

veel van elkaar op het gebied van tradities, taalgebruik en

landschap. Deze diversiteit is ook terug te zien in de Hollandse

keuken. Nederland lijkt klein, maar elke provincie kent zo zijn

eigen streekgerechten en lekkernijen. Die zijn vaak helaas in

vergetelheid geraakt, maar ze zijn er nog wel, opgeschreven

in oude receptenschriften of bijna versleten kookboeken.

Het typische van sommige streekgerechten is dat ze in

meerdere provincie...

De snelle Italiaanse keuken van Big Mamma trattoria popolare!

Komt je schoonmoeder onverwachts langs? Ontvang

je je ex voor een 8e kans? Uitdaging aanvaard. Het

populaire Big Mamma-team geeft haar geheimen

prijs om snelle én ultra gastronomische gerechten

op tafel te zetten. Open Big Mamma in 30 minuten,

kook en geniet: het is tijd om je gezin, vrienden en

(onverwachte) gasten te verrassen.

Van antipasti tot en met dolci: de 100 nieuwe recepten

van de Big Mamma-groep zijn eenvoudig en snel te

maken en altijd erg smaakvol. Van gegrilde prei me...

Moro thuis: het nieuwe visitekaartje van Sam & Sam Clark

Moro thuis is wellicht het meest persoonlijke kookboek

van Sam & Sam Clark tot nu toe. Alle recepturen

zijn nieuw en ontwikkeld aan hun eigen keukentafel,

thuis, tijdens de pandemie terwijl hun restaurant

gesloten was. Het dagelijks eten moest eenvoudig zijn,

makkelijk te bereiden maar wel met de kenmerkende

smaken en ingrediënten die we kennen van Moro.

Van eenvoudige tostada’s met een topping van

ansjovis, ingelegde paprika & ei of...

Het beste uit de serie Chinese Takeaway van Kwoklyn

Wan nu gebundeld. Met keuze uit meer dan

200 klassiekers uit de Chinese keuken, tover je niet

alleen jouw favoriete afhaalgerecht maar ook minder

bekende maaltijden op het bord. Van snacks, voor- en

bijgerechten tot en met desserts en alles wat daar

tussenin zit: van vegetarisch tot en met pekingeend.

Hou het eenvoudig: maak doordeweeks noedels met

chilibonensaus & gamba’s in minder dan 15 minuten

met slechts 6 ingrediënten. Ga all the wa...

Mat Galle verhaalt hoe hij als kleine jongen zijn eerste stappen zet in de keuken en langzaam een eigen kijk ontwikkelt op ‘zijn keuken’. Wat die keuken is biedt hij de lezer aan als inspiratie. Geen boek met geboden en verboden maar wel meer dan 200 zorgvuldig uitgewerkte recepten die relatief makkelijk te volgen zijn. De kern wordt gevormd door de Belgisch/Franse klassieke keuken met speelse uitstappen naar de wereldkeuken en eigen creaties. Die laatste zetten, zonder daarbij belerend t...

De complete gids voor het kiezen, maken, koken en genieten van Italiaanse pasta

In deze uitgebreide gids vindt u prachtige, duidelijke kleurenfoto’s van een groot aantal gedroogde en verse pastasoorten en –vormen, waaronder regionale en bijzondere soorten

Aanwijzingen voor het koken en serveren van pasta, met handige tips voor maaltijden, het combineren van smaken en sauzen, en de juiste wijnkeuze

150 inspirerende recepten worden getoond: klassieke, zoals tagliatelle alla Bolognese en fet...

Na het succes van haar eerste twee boeken, Veganista en Vegetalia, serveert de Italiaans-Vlaamse chef en restauranteigenaar Luna Trapani nu authentieke gerechten uit Italiës regionale keukens met een vegan twist. Veganissima bevat 75 recepten ingedeeld naar Noord-, Midden- en Zuid-Italië, met steeds 25 plantaardige recepten die typisch zijn voor dat gebied. Van een typische Genovese pasta met pesto tot de Toscaanse soep ribollita en de beroemde pizza Napoletana: Luna neemt je mee op een cul...