Californië: dé bakermat van de organic food revolution,

culinaire smeltkroes, oorsprong van de foodtruckers.

Thuishaven van iconische restaurants Chez Panisse

en The French Laundry, bruisend San Francisco; de

fitgirls, skateboarders en surfers van Venice Beach en

de wijngaarden van Napa Valley. Maak kennis met

de Californische keuken, een van de meest avantgarde

van onze tijd: veelzijdig en verrukkelijk lekker.

Proef de zee en maak een lentesalade met groene

asperges en garnaaltjes, maak de...

Met 'Simply' presenteert Sabrina Ghayour een nieuwe reeks makkelijke, onmisbare gerechten voor iedere dag. Met haar kenmerkende, ongecompliceerde en smaakvolle stijl van koken, weet Sabrina Ghayour wederom recepten boordevol fantastische smaken te creëren die bovendien met een minimum aan gedoe op tafel kunnen worden gezet. Door haar Perzische achtergrond, maar grootgebracht in Groot-Brittannië, weet ze als geen ander hoe ze westerse producten met Midden-Oosterse smaken kan combineren en zo...

Wanneer de dagen korten en de buitentemperatuur

daalt naar winters, is er geen betere plek binnenshuis

dan de keuken. Het is de perfecte tijd voor echt

comfort food: rijk gevulde soepen, langzaamgegaard

vlees en gevogelte, curry’s, gegratineerde groenteschotels

en meer. Van het fornuis en uit de oven:

lekker koken en genieten.

Slow biedt de beste hartverwarmende recepten:

van dampende bonensoep en clam chowder, risotto

met geroosterde pompoen en salie, vis in zoutkorst

bereid tot en met spe...

Ramen: het Japanse comfort food

Ramen, de lichtvoetige Japanse maaltijdsoepen met noedels, zijn immens populair: de ramenbars schieten als paddenstoelen uit de grond. Logisch: de licht verteerbare en vele variaties in ramen zijn overheerlijk en gezond.

Maak zelf ramen en begin bij de basis: leer de diverse bouillons maken zoals dashibouillon. Kies voor de typische smaakmakers, bijvoorbeeld sichuan-chilipasta of bonitozout en gebruik de mooiste ingrediënten voor de toppings. Maak ramen met vlee...

Varieer eindeloos met salades: van licht lunchgerecht

tot bijgerecht of voedzame hoofdmaaltijd. Boordevol

sla, groenten, granen en peulvruchten. Aangevuld

met vlees, vis of kaas. Ajda Mehmet geeft 60 recepten

voor bijzondere en originele salades waar je nooit op

uitgekeken raakt.

Eet met de seizoenen mee en maak lentesalades met

asperges, doperwten, tuinboontjes of spinazie, of

zomersalades met steenfruit, tomaten en burrata.

Creëer vullende salades met stevige ingrediënten en

varieer met l...

Met Een jaar in de moestuin heeft de gebruiker

een praktisch en overzichtelijk boekwerk in bezit

voor jarenlang moestuinplezier. Voor beginners en

gevorderden, voor mensen met een lapje grond,

(postzegel)tuintje of balkon. Van A tot Z leer je

optimaal moestuinieren.

Teel je eigen groente, fruit en kruiden en leer goed

te plannen. Welke gewassen zijn de beste keuze

voor de beschikbare ruimte? Hoe bereid je de grond

voor en wat is het voordeel van telen in potten en

bakken? Hoe voorkom je plage...

Water, vers fruit, groenten, granen, kruiden en

specerijen: meer heb je niet nodig om heerlijke, koude

waterdrankjes en warme infusies te maken. Detox

water biedt 70 koude en warme, lekkere en gezonde

dorstlessers die niet alleen nooit gaan vervelen maar

ook bijdragen aan de gezondheid van lichaam en

geest. De uitgekiende combinaties in Detox water

revitaliseren, bevorderen de spijsvertering, dragen bij

aan het immuunsysteem, zijn ontstekingsremmend

en meer.

Trek thee van matcha, bergamot en ...

Bersama is niet zomaar een bundeling van Indische

recepten. Het vertelt ook het verhaal van de Indische

familie(keuken) van Francis Kuijk: ‘De keuken is het

hart van ons huis.’ De keuken waarin moeder haar

kinderen leert koken en waar gezamenlijk het eten

wordt bereid, in een huis waar iedereen welkom is

om samen te eten; ook als het geen vetpot is.

De meer dan 90 Indische recepten in Bersama zijn er

vooral om te delen: om door te geven aan een nieuwe

generatie of samen te bereiden in de ...

Jackfruit is dé plantaardige vleesvervanger van dit moment. De jonge, tropische vrucht is neutraal van smaak en vlezig van structuur, waardoor hij ideaal is om mee te koken. Dit kookboek geeft je meer dan 30 verrassende en toegankelijke recepten, van snack tot lunch en van voor- tot hoofdgerecht.

Vul baobroodjes met in hoisinsaus gewokte jackfruit en groenten, serveer een pretzel met frisse jackfruitspread en geniet van smokey jackfruitgyros met tzatziki. In een dumpling of ravioli, door de h...

De meer dan 70 vegan recepten in 'Plants Only Kitchen' staan garant voor een ware smaakexplosie in de keuken!

Met dit nieuwe kookboek van Gaz Oakley kan werkelijk iedereen plantaardig eten. Zonder gedoe en zonder ingewikkelde ingrediënten. Dankzij de handige symbolen kun je in een oogopslag zien of een gerecht eiwitrijk of glutenvrij is en welke maaltijd in 15 minuten op tafel staat. Van perfecte pasta’s en krachtige curry’s tot de lekkerste soepen, burgers en desserts. 'Plants Only Kitc...