California Dreamin'

Californië: dé bakermat van de organic food revolution,

culinaire smeltkroes, oorsprong van de foodtruckers.

Thuishaven van iconische restaurants Chez Panisse

en The French Laundry, bruisend San Francisco; de

fitgirls, skateboarders en surfers van Venice Beach en

de wijngaarden van Napa Valley. Maak kennis met

de Californische keuken, een van de meest avantgarde

van onze tijd: veelzijdig en verrukkelijk lekker.

Proef de zee en maak een lentesalade met groene

asperges en garnaaltjes, maak de lekkerste poké

bowls of geniet gewoon van sappige BBQ Short

Ribs of taco’s met vis. Ontdek de diversiteit van de

Californische keuken: van fusiongerechten tot en met

klasssiekers. Van ontbijt-, brunch- en lunchgerechten

en prachtige salades tot en met diners, desserts en

basisrecepten. Met California Dreamin’ heb je niet

alleen een prachtig boek in handen, maar laat je ook

zien dat Californië een culinair en swingend walhalla is.