Long recognized as the bestselling textbook for teaching food engineering to food science students, this 5e transitions with today's students from traditional textbook learning to integrated presentation of the key concepts of food engineering. Using carefully selected examples, Singh and Heldman demonstrate the relationship of engineering to the chemistry, microbiology, nutrition and processing of foods in a uniquely practical blend. This approach facilitates comprehensive learning that has ...

* This best selling text prepares students to formulate and solve material and energy balances in chemical process systems and lays the foundation for subsequent courses in chemical engineering. * The text provides a realistic, informative, and positive introduction to the practice of chemical engineering.

Felder's Elementary Principles of Chemical Processes prepares students to formulate and solve material and energy balances in chemical process systems and lays the foundation for subsequent...

Were you looking for the book with access to MyLabMath Global? This product is the book alone, and does NOT come with access to MyLabMath Global. Buy Mathematics for Engineers, 5e by Croft with MyLabMaths Global access card 5e (ISBN 9781292267685) if you need access to the MyLab as well, and save money on this brilliant resource. Understanding key mathematical concepts and applying them successfully to solve problems are vital skills that all engineering students must acquire.

Mathematics for...

Thoroughly updated, Introduction to Polymers, Third Edition presents the science underpinning the synthesis, characterization and properties of polymers. The material has been completely reorganized and expanded to include important new topics and provide a coherent platform for teaching and learning the fundamental aspects of contemporary polymer science. New to the Third EditionPart IThis first part covers newer developments in polymer synthesis, including living radical polymerization, cat...

- Uitwerkingen van de opgaven en vraagstukken bij Basisboek Bedrijfseconomie;

- voorzien van uitgebreide interactieve website;

- zeer geschikt voor zelfstandig studeren.

Basisboek Bedrijfseconomie is al ruim een kwart eeuw toonaangevend. Studenten maken in de eerste hoofdstukken kennis met de belangrijkste economische concepten. De resterende hoofdstukken gaan dieper in op de vakgebieden financiering, management accounting en financial accounting.

Deze editie sluit naadloos aan op de Engelsta...

Behandelt de stromingsleer voor zover van belang voor toepassing in de industrie. De moeilijkheidsgraad van de stof is zodanig, dat deze het best kan worden behandeld in het derde en vierde semester. Een gedeelte van de stof kan echter prima in de propaedeuse worden behandeld. De onderdelen zijn voorzien van voorbeelden en trainingsopgaven en er wordt gewerkt volgens de SPA-methode. In aanhangsel 2 - hulpprogramma`s, is het nulpuntprogramma opgenomen en wordt een beschrijving van dit programm...

De Koninklijke Nederlandse Vereniging voor Microbiologie (KNVM) beschouwt het als haar taak om richtlijnen op te stellen voor het verantwoord werken met micro-organismen op basis van het actuele kennisniveau over pathogeniteit en die aansluiten bij de vigerende regelgeving.

Deze richtlijn van de KNVM wordt in dit boekje gepubliceerd. Afhankelijk van de kennisontwikkeling, ontwikkelingen op het gebied van de regelgeving en internationale ontwikkelingen zal deze richtlijn van tijd tot tijd aang...

For an introductory, one or two semester, or sophomore-junior level course in Probability and Statistics or Applied Statistics for engineering, physical science, and mathematics students. An Applications-Focused Introduction to Probability and Statistics Miller & Freund's Probability and Statistics for Engineers is rich in exercises and examples, and explores both elementary probability and basic statistics, with an emphasis on engineering and science applications. Much of the data has been c...

"In de serie 'Toegepaste wiskunde voor het hoger onderwijs' ligt de nadruk op het trainen van (elementaire) vaardigheden van de wiskunde. Deze wiskundige vaardigheden worden zoveel mogelijk in praktische situaties weergegeven.

Het deel 'Toegepaste wiskunde voor het hoger onderwijs Inleiding' behandelt het basisniveau wiskunde. Alle elementaire wiskundeonderwerpen komen uitgebreid aan de orde. Het getalbegrip wordt behandeld en de daarop gerichte rekenvaardigheid wordt diepgaand beoefend. Ook ...

Toegepaste stromingsleer behandelt de principes en toepassingen van stromingsleer. Op overzichtelijke wijze worden fluïdumeigenschappen zoals druk, dichtheid, viscositeit, stroming en statica behandeld. De theorie heeft betrekking op zowel statische als dynamische situaties en wordt gekoppeld aan systemen en toepassingen in de chemische industrie, de scheeps bouw, de offshore, de mecha nische (serie-)fabricage en de milieu- en civiele sector.

Ieder hoofdstuk begint met een introductie en sl...