Sushi, sashimi, ceviche, pokébowls, tartaar, carpaccio, en nog veel meer. De culinaire trend van verse rauwe vis nam de laatste jaren een vlucht. Goed voor het figuur en een geweldige bron van eiwitten en mineralen, dus heel gezond. Bovendien bevat vette vis - zoals zalm en makreel - grote hoeveelheden omega-3-vetzuren, waarvan bewezen is dat ze goed zijn voor hart en vaten. Maar uiteraard spelen ook smaak, textuur en mondgevoel een belangrijke rol. Met Rauwe vis maken hobbykoks en visliefhe...

Van het noorden van Friesland tot in het Vlaamse Heuvelland zijn bevlogen wijnmakers dag in dag uit bezig om in de uitdagingen van ons klimaat op professionele manier wijn te maken. Met succes! Dit boek geeft die wijnmakers een gezicht en gaat dieper in op de smaak van onze eigen wijn. Van wijngaard en druivenras tot het vinificatieproces in de kelder en de rijping. Voor welke uitdagingen staan de wijnmakers en hoe gaan ze te werk? Wijndame Meta van den Boomen neemt je in Wijn in de Lage Land...

In Handboek bloeiende vaste planten stelen vaste planten en heesters de show. Kweek ze zelf: dat is het duurzame alternatief van snijbloemen kopen, en je bespaart er ook nog eens vele transportkilometers mee. Elk jaar komen deze planten terug waardoor je ze telkens weer kunt gebruiken voor je eigen bloemarrangementen. Rachel Siegfried deelt in dit boek haar selectie van 130 vaste planten. Mooie foto's leggen de seizoensgebonden diversiteit vast die zo kenmerkend is voor deze door en door eige...

Sushi, sashimi, ceviche, pokébowl, tartaar, carpaccio, en nog veel meer. De culinaire trend van verse vis nam de laatste jaren een vlucht. Goed voor het figuur en een geweldige bron van eiwitten en mineralen. Met Sushi & ceviche maken hobbykoks en visliefhebbers in 60 recepten en met prachtige fotografie een inspirerende wereldreis langs bereidings- en conserveringstechnieken van duurzame vis. Inclusief recepten voor sauzen en kruiden, lunches en salades, bowls en schotels om te delen. Van H...

In An Artist's Journey neemt kunstenaar Tiny de Vries je mee de wereld rond op zoek naar inspiratie. Ze begint dicht bij huis in haar atelier in Utrecht waar ze laat zien hoe je met gevonden schatten je interieur persoonlijk maakt. Het boek is een visuele reis door haar wereld, voorzien van prachtige foto’s, kunstwerken en persoonlijke verhalen. Tiny vertelt hoe je inspiratie haalt uit je directe omgeving, zoals de natuur, handgemaakte stoffen en boeken. Ook laat ze zien hoe reizen inspirat...

Ze heeft iets bijzonders. Ze is een excentrieke diva, maar ook een wiskundig wonder. De dahlia is een bloem die in het oog springt. Ze heeft duizenden gezichten, evenzovele gedaantes, vertoont zich in talloze kleuren en excentrieke vormen. En ze geeft maandenlang alles wat ze heeft! De dahlia is helemaal terug van weggeweest. Met de opkomst van de kleinschalige farmer florists, die over de hele wereld ambachtelijk bloemen telen en die pracht delen op sociale media, heeft de bloem het cachet g...

De roemruchte jaren van Amsterdam Als epicentrum van nieuwe culturele ontwikkeling is Amsterdam in de jaren 60 en 70 een magneet voor nationale en internationale beroemdheden. Fotojournalisten Hans Sabel en Henk Daniëls zijn in die periode ter plaatse om alle gebeurtenissen en ontwikkelingen vast te leggen op de gevoelige plaat. Door de jaren heen schiet het duo meer dan 150.000 foto's, wat leidt tot een omvangrijke verzameling beelden. In samenwerking met de erven van het archief wordt nu v...

?Restaurant Blauw is beroemd vanwege de authentieke kruiden, smaken en kleuren van de spijzen die de koks bereiden. In dit boek zijn 70 signatuurgerechten van dit restaurant verzameld die je nu thuis kunt maken, met uitleg over de herkomst en de ingrediënten. Een gevarieerde verzameling gerechten, afkomstig van de vele verschillende eilanden: van kruidige en pittige stoofgerechten tot frisse salades en zoete lekkernijen.Reis op elke pagina mee - ga ondertussen aan de slag met mooie kruiden e...

Stijliconen Ines de la Fressange en Marin Montagut delen hun liefde voor interieurs waarin verrassende combinaties van stijlen samengebracht worden tot een harmonieuze leefruimte.Aan de hand van foto's, aquarellen, schetsen, moodboards en handgeschreven notities laten ze in dit boek zien hoe je zo'n persoonlijk interieur, dat de sfeer ademt van Parijs, creëert.In Wonen als een Parisienne worden vijftien Parijse appartementen getoond, waaronder de woningen van Ines en Marin zelf. De bewoners ...

Eekhoorntjesbrood, vlierbessen, nagelkruid en walnoten: de herfst is de beste tijd van het jaar om de natuur in te gaan om te wildplukken! De oogst is gegarandeerd overvloedig.

Verse wilde planten uit de natuur zijn zo lekker en bijzonder van smaak dat er geen ingewikkelde recepten nodig zijn om ze klaar te maken! In Wildoogst lees je waar de wilde planten groeien, hoe je ze kunt herkennen en welke lekkere en eenvoudige vegetarische gerechten je er mee kunt maken. Daarnaast lees je ook hoe je...