Mangiamo vegan pasta!

Pasta carbonara zonder spek, linguine puttanesca

zonder ansjovis en bolognesesaus zonder gehakt?

Vegan Pasta geeft recepten waarbij de smaak en

texturen absoluut recht overeind blijven staan en je

geen idee hebt dat je bordje pasta veganistisch is. Of

je nu af en toe plantaardig wilt eten of helemaal geen

dierlijke producten meer eet.

Brianna Claxton is opgegroeid in de keuken van haar

Italiaanse oma en leerde van haar de fijne kneepjes

van het vak: van verse ravioli mak...

Verrijk je taco-repertoire en geniet van dit veelzijdige Mexicaanse gerecht

In Tasty-taco's biedt chef-kok Victoria Elizondo meer dan 60 kleurrijke recepten voor traditionele taco's, tortilla's en toppings. Van taco's die op een doordeweekse dag snel op tafel staan tot uitgebreidere recepten voor in het weekend. Met uiteraard vegetarische en vegan opties, ruime keuze aan salsa's en bijgerechten, informatie over échte Mexicaanse ingrediënten en duidelijke uitleg over hoe je zelf tortilla's m...

De langverwachte opvolger van culinaire klassieker Polpo: het allerlekkerste uit de keuken van Florence

Brutto ma buono, ofwel: lelijk maar goed. Dit is de keuken van Florence - verbluffend eenvoudig, met maar weinig ingrediënten, maar uitzonderlijk goed. Dit nieuwe, oogstrelende kookboek van Russell Norman bevat de beste recepten uit zijn veelgeprezen Londense restaurant Trattoria Brutto. Met gerechten voor elke thuiskok en Russells inspirerende verhalen en insider tips is Brutto een liefdes...

In 'Kin Thai' van John Chantarasak maak je kennis met de authentieke en smakelijke Thaise keuken. Elke regio van Thailand kent haar eigen unieke culinaire geschiedenis. In dit boek zul je met al deze Thaise regio's kennismaken door heerlijke gerechten te proeven. Met meer dan 75 recepten heb je al snel de authentieke smaken van deze geurige en smakelijke keuken onder de knie - met ingrediënten die je gewoon bij de supermarkt of toko kunt kopen. Maak heerlijke viskoekjes met ingelegde komkomm...

Tim Anderson, succesvol kookboekenauteur van

onder andere Vegan JapanEasy en Izakaya, laat je

ditmaal zien hoe je de typische Japanse bowls en

bento(boxen) zelf maakt. Eenvoudige maar zeer

smaakvolle gerechten die je op elk moment van

de dag kan eten en die geen moment vervelen. Als

lunch, ontbijt en ook als avondmaal.

Maak zelf kunstige bentoboxen met warme of koude

gerechtjes: gemarineerde eitjes of een salade van

ingelegde radijs & komkommer en combineer deze

met bijpassende rijst-, groent...

Eenpansgerechten van The Curry Guy

Dan Toombs, a.k.a. The Curry Guy, geeft meer dan

150 nieuwe recepten voor geurige eenpansgerechten

bomvol smaak. Van (maaltijd)soepen uit India, Sri

Lanka en Thailand, kruidige stoofpotjes uit Maleisië

en Singapore tot en met wat minder bekende maar

overheerlijke currygerechten uit Zuid-Afrika, de texmex-

keuken & verder.

De welbekende stijl van Dan Toombs spreekt vele

kookliefhebbers aan: in een oogopslag zie je of een

gerecht vegetarisch dan wel glutenvri...

350 authentic and delicious Korean recipes for the home cook, written by the perfect guides to this extraordinary cuisine – an acclaimed Korean chef and a Korean culinary expert

The Korean Cookbook celebrates traditional regional dishes and everyday food found in home kitchens from Seoul to Jeju Island. This stunning collection features more than 350 recipes organized into traditional Korean meals, including pantry staples, fermented foods, rice, vegetable dishes, raw food, noodles, stir-fr...

De Peruaans-Japanse fusionkeuken, cocina Nikkei, vol visgerechten en heerlijke salsa’s is dé culinaire highlight van de grote wereldsteden. Nikkei-restaurants schieten als paddenstoelen uit de grond – en niet zonder reden. Katinka Lansink Dodero dook in de rijke gastronomie en geschiedenis van deze keuken. Japanse immigranten brachten hun gerechten en kooktechnieken mee en bereidden deze met beschikbare ingrediënten, wat tot heerlijke nieuwe smaken leidde. Denk aan gerechten om bij te w...

Ontdek culinair Tel Aviv

Tel Aviv, het moderne culturele centrum van het

Midden-Oosten is een waar east meets west-kruispunt.

Ook in culinair opzicht is Tel Aviv een melting pot:

de smaken van de Middellandse Zee en die van het

Midden-Oosten komen samen. Oren is niet alleen

het persoonlijke verhaal van chef-kok Oded Oren

maar ook een ode aan zijn culinair Tel Aviv.

De recepten in Oren zijn zowel geschikt voor de

beginnende als meer ervaren koks: van streetfood en

kleine gerechtjes als arayes...