Het leven van Piet Huysentruyt laat zich perfect vertellen en vertalen in gerechten. Elk gerecht is een belangrijk moment in zijn leven, of het nu gaat om de simpele vanillepudding met petit beurres van zijn moeder of de avant-gardistische combinatie van kreeft, bloedworst, oester, varkenspoot en rodekool die hij in zijn eerste restaurant serveerde. Piet creëerde, kookte en beschreef gedurende zijn rijkgevulde carrière duizenden recepten, 77 daarvan vind je in dit jubileumkookboek.

Het luchtige schuimgebakje van eiwit en amandelpoeder met een romige vulling krijgt door Lindsay Coutteau een heel andere dimensie. Lindsay is geobsedeerd door macarons en bakt ze dan ook in zowat alle vormen, maten, geuren en kleuren. In My love for macarons verklapt de auteur van Hippe Macarons het geheim van de perfecte macaron en geeft ze 45 originele recepten voor 'gewone' macarons en macarontaarten.

In The Chocolatier's Shop vind je antwoorden en adviezen op alle vragen om jouw chocoladeshop op te starten of verder te laten groeien. Hoe bouw ik mijn merk op of verder uit? Welke producten neem ik op in mijn assortiment? Hoe ga ik om met personeel en klanten? Welke tools heb ik absoluut nodig? Hoe beheer ik mijn voorraad?

De vermaarde vleesspecialist De Laet & Van Haver levert kwaliteitsvlees aan klanten als Roman Abramovich en Rafael Nadal. De auteur bij uitstek dus voor een exclusief vleesboek! In Het Vleesboek fileert Luc De Laet de allerbeste stukken vlees en de heerlijkste bereidingen. Hij vertelt het herkomstverhaal van enkele rassen, spreekt met de kleinschalige kwekers en brengt recepten met dat heerlijke stukje vlees.

In Ketokuur geeft Pascale Naessens haar visie op het ketogeen dieet:Wat is het precies?Voor wie is het geschikt?Waarin verschilt het van haar manier van eten die gematigd koolhydraatarm is?Het ketogeen dieet wordt eerder vanuit medische of gezondheidsoverwegingen gebruikt voor mensen met (veel) overgewicht, bij bepaalde gezondheidsklachten en ziekten. Vandaar ook de belangrijke bijdragen van twee experts in het boek. Endocrinoloog Prof.dr. Hanno Pijl gaat in op de voor- en nadelen van het die...

Ontdek de wereldkeuken met Foodbag

Ontdek de wereldkeuken met het nieuwste kookboek van Foodbag. Het bevat 50 eenvoudige recepten met ingrediënten die je moeiteloos in de winkel kunt vinden.

Of je nu weinig tijd hebt of niet graag lang achter het fornuis staat, met deze gerechten wordt elke maaltijd een creatieve en smaakvolle ervaring.

Laat je inspireren door de herkenbare en verrassende combinaties van de Foodbag-chefs en geniet van zorgeloos kookplezier!

Kaas maken is een kunst, kaas proeven een genot. Kaasaffineur Frédéric Van Tricht en kaasmaker Giedo De Snijder gingen samen op zoek naar de beste rauwmelkse kazen. Het resultaat is een selectie duurzame top producten die op traditionele manier en met de hand bereid worden, vol respect voor het ambacht, de grondstoffen en de dieren. Want zo verkrijgen kwaliteitskazen van rauwe melk hun volle smaken, rijk aan diepgang en complexiteit. Dit boek gaat over de mensen en de verhalen achter twinti...

De van oorsprong Poolse Sylvia Konior kennen we als de flamboyante bakster uit Bake Off Vlaanderen, waar ze de presentatoren regelmatig met de mond vol tanden liet staan. Maar Sylvia kan vooral ontzettend goed bakken. In haar eerste boek presenteert ze de heerlijkste en kleurrijkste taarten, cakes en koekjes, telkens met een eenvoudige basis en een excentrieke finishing touch. Van ananascake met chocoladeganache en kokos tot originele macarons en Thaise koekjes.

Plantaardig eten hoeft helemaal niet moeilijk of saai te zijn! Paul Florizoone, de man achter Greenway, deelt makkelijke vegetarische recepten en inspiratie uit de plantaardige keuken. Zelfs rasechte vleeseters zullen met deze recepten niet op hun honger blijven zitten! Van veggie Vlaamse klassiekers tot recepten uit de wereldkeuken... alles komt aan bod. Zonder vlees, maar met véél smaak!

Een cappuccino bestellen na 11 uur, pasta eten met mes en vork, ... Het lijkt allemaal onschuldig, maar niks schreeuwt meer 'onwetende toerist'. In deze gids leer je de ins en outs van lokale gebruiken, restaurantetiquette en seizoensgebonden ingrediënten.

Om je helemaal voor te bereiden op je bezoek, lees je meer over hoe, wat, waar en wanneer te eten; van essentiële tafelmanieren over regionale klassiekers tot de beste lunch- en dinerplekjes... om je vingers bij af te likken!