Sushi, sashimi, ceviche, pokébowl, tartaar, carpaccio, en nog veel meer. De culinaire trend van verse vis nam de laatste jaren een vlucht. Goed voor het figuur en een geweldige bron van eiwitten en mineralen. Met Sushi & ceviche maken hobbykoks en visliefhebbers in 60 recepten en met prachtige fotografie een inspirerende wereldreis langs bereidings- en conserveringstechnieken van duurzame vis. Inclusief recepten voor sauzen en kruiden, lunches en salades, bowls en schotels om te delen. Van H...

Baguettes van groene courgette, wortelbroodjes, knäckebröd met knolselderij en cake met rode biet. Wanneer je gaat nadenken over bakken met groente, zijn de mogelijkheden eindeloos. Het resultaat is niet alleen heerlijk en kleurrijk, maar heeft ook extra voedingswaarde. In Het groentebakboek van de Zweedse kookboekenschrijfster Lina Wallentinson vind je ruim 50 recepten die allemaal groenten bevatten en waarvan er vele ook glutenvrij zijn. Dit boek maakt het eten van groenten zowel gemakkel...

Zeewier bevat de zogenaamde vijfde smaak, 'umami' en heeft een positief effect op je gezondheid omdat het vitaminen, mineralen, antioxidanten en goede vetten bevat. In ons land zijn zo’n 12 verschillende soorten verkrijgbaar, die zich van elkaar onderscheiden in smaak, uiterlijk en bereidingswijze. Het ene wier is heerlijk om rauw te eten, het andere is gekookt of gebakken op z'n best. In dit boek zet Anne Fleur Sanders de eigenschappen van de verschillende wieren op een rij en geeft ze rec...

Smakelijke maaltijdsalades ingedeeld op de seizoenen

Salades saai? Echt niet! Met Maaltijdsalades van

Emily Ezekiel geniet je het hele jaar door van smakelijke

combinaties die blijven verrassen. Of je nu een

doorgewinterde saladefreak bent of af en toe een

maaltijdsalade eet.

Bij elk recept geeft Emily bewaartips en/of suggesties

voor vegan opties. Inclusief tips voor de voorraadkast,

handige keukentools, uitleg hoe je verse

ingrediënten het beste bewaart en basisrecepten voor

dressings, taf...

SMAAKVOL, SNEL, PLANTAARDIG ÉN BUDGETVRIENDELIJK

Eenvoudig, plantaardig, tijdbesparend én betaalbaar

koken? Budget Vegan in 30 minuten helpt je hierbij!

Dit kookboek bundelt meer dan 100 plantaardige

budgetrecepten die niet alleen snel op tafel staan en

bijzonder lekker zijn, maar ook laten zien dat bewust

koken helemaal niet ingewikkeld of kostbaar is.

Laat je inspireren door de vele eenpansgerechten

als een linzen-tomatenstoofschotel, aubergine-aardappelcurry

of snelle, gekruide noedelsoe...

Recepten en professionele voedingsadviezen om jou als fanatieke fietser niet alleen te helpen in beweging te komen, maar dit ook energiek vol te blijven houden en na een zware rit goed te herstellen.

‘Topmaaltijden van de Michelin-kok die daarnaast

ook nog eens kampioensatleet is.’

The Times

‘Alans eten is eenvoudig, maar toch lekker en krachtig. Hij is een

belangrijk onderdeel geweest van mijn training en wedstrijden.’

Alex Dowsett, World Tour-rijder, voormalig

werelduurrecordho...

De voordelen van havermout zijn ontelbaar: het zit boordevol eiwitten, vezels, vitamine B en mineralen, het verlaagt je cholesterol en het risico op verschillende ziekten en het bevat géén gluten. En bovenal, het is superlekker en hot! In Oats day long brengen broer en zus Vanmassenhove, dé specialisten bij uitstek met tien havermoutbars, het verhaal van het buitengewoon interessante graan: waar het vandaan komt, welke soorten er zijn, hoe het bewerkt wordt, wat je er allemaal ...

De Egyptische keuken kent vele gerechten waarvan sommigen al bestaat sinds het begin van de jaartelling.

In dit boek beschrijf ik vele gerechten, nagerechten en dipsausjes uit de Egyptische keuken.