Sushi, sashimi, ceviche, pokébowl, tartaar, carpaccio, en nog veel meer. De culinaire trend van verse vis nam de laatste jaren een vlucht. Goed voor het figuur en een geweldige bron van eiwitten en mineralen. Met Sushi & ceviche maken hobbykoks en visliefhebbers in 60 recepten en met prachtige fotografie een inspirerende wereldreis langs bereidings- en conserveringstechnieken van duurzame vis. Inclusief recepten voor sauzen en kruiden, lunches en salades, bowls en schotels om te delen. Van H...

Persoonlijke belevenissen van de auteur met koken, eten, afvallen, aankomen en weer afvallen. Met een knipoog naar liefde en kunst wordt de lezer aan de hand genomen om indruk te kunnen maken met koken. Eenvoudig te bereiden lekkere en gezonde recepten uit Amerika, Zuid-Europese en Aziatische landen met een brede variatie aan maaltijdmomenten.

Ben jij een echte kookliefhebber en wil je al jouw favoriete recepten op één plek bewaren? Dan is dit unieke recepten invulboek perfect voor jou! Met ruimte voor maar liefst 40 gerechten en een handige index is dit receptenboek onmisbaar in elke keuken.

Of je nu een ervaren chef-kok bent of een beginnende thuiskok, dit receptenboek biedt jou alle ruimte om jouw favoriete gerechten en creatieve recepten op te schrijven. Met de handige index kun je gemakkelijk terugvinden welk gerecht in wel...

Dit boek gaat over het eten dat elke dag gegeten wordt door miljoenen bouwvakkers, politici, scholieren, ouderen, zakenlui en huismoeders: katei-ryori, de Japanse thuiskeuken. Gerechten die je gemakkelijk zelf maakt met ingrediënten die je gewoon hier kunt kopen.

Tussen de recepten door nemen we je mee op culinaire ontdekkingstocht langs de hoekstenen van de Japanse eetcultuur met vette verhalen, spetterende fotografie en zinderende film.

Hokkai is sinds 1993 een begrip in de haven van IJmu...

Baguettes van groene courgette, wortelbroodjes, knäckebröd met knolselderij en cake met rode biet. Wanneer je gaat nadenken over bakken met groente, zijn de mogelijkheden eindeloos. Het resultaat is niet alleen heerlijk en kleurrijk, maar heeft ook extra voedingswaarde. In Het groentebakboek van de Zweedse kookboekenschrijfster Lina Wallentinson vind je ruim 50 recepten die allemaal groenten bevatten en waarvan er vele ook glutenvrij zijn. Dit boek maakt het eten van groenten zowel gemakkel...

Zeewier bevat de zogenaamde vijfde smaak, 'umami' en heeft een positief effect op je gezondheid omdat het vitaminen, mineralen, antioxidanten en goede vetten bevat. In ons land zijn zo’n 12 verschillende soorten verkrijgbaar, die zich van elkaar onderscheiden in smaak, uiterlijk en bereidingswijze. Het ene wier is heerlijk om rauw te eten, het andere is gekookt of gebakken op z'n best. In dit boek zet Anne Fleur Sanders de eigenschappen van de verschillende wieren op een rij en geeft ze rec...

Smakelijke maaltijdsalades ingedeeld op de seizoenen

Salades saai? Echt niet! Met Maaltijdsalades van

Emily Ezekiel geniet je het hele jaar door van smakelijke

combinaties die blijven verrassen. Of je nu een

doorgewinterde saladefreak bent of af en toe een

maaltijdsalade eet.

Bij elk recept geeft Emily bewaartips en/of suggesties

voor vegan opties. Inclusief tips voor de voorraadkast,

handige keukentools, uitleg hoe je verse

ingrediënten het beste bewaart en basisrecepten voor

dressings, taf...

Hartige wraps, frisse salades of knapperige broodjes: in dit boek vind je meer dan 50 originele recepten voor de middagpauze die weinig tijd vragen en makkelijk mee te nemen zijn. Elke dag is het weer een uitdaging: wat gaat er in de lunchbox? Met dit boek zijn saaie lunches verleden tijd! Wat dacht je van een heerlijke niçoisewrap met tonijn? Of een pittige burritobowl met zalm? Bovendien ontdek je tal van ideeën voor tussendoortjes en snacks om een kleine honger te stillen.

Es bietet eine Vielzahl von Rezepten für alle Mahlzeiten des Tages sowie für besondere Anlässe und bietet zusätzliche Tipps und Tricks für eine erfolgreiche Umsetzung einer veganen Ernährung im Alltag.

Mit über 200 Rezepten von einfachen Snacks bis hin zu festlichen Hauptgerichten und kreativen Desserts ist dieses Buch eine Inspirationsquelle für junge Menschen, die ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern und neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten. Jedes Rezept wird mit klaren...