Journalist Patrick Laurie keert terug naar zijn geboorteplaats Galloway en gaat aan het werk op zijn familieboerderij in de heuvels in zuidwestelijk Schotland. Hij houdt er Gallowayrunderen en ontdekt hoe deze koeien ooit de mensen en de natuur op deze afgelegen plek hebben gevormd. Hij ziet ook, tot zijn spijt, dat het geliefde landschap waar hij opgroeide geleidelijk aan is verdwenen. Immers, naarmate de twintigste eeuw vorderde, hebben de inwoners van Galloway het gebied verlaten en hebben...

De komst van enorme vluchten ganzen in het Verenigd Koninkrijk is een van de meest suggestieve en krachtige voorbodes van de winter; een groots natuurverschijnsel dat tot de verbeelding spreekt. Auteur Stephen Rutt ontdekte dit verschijnsel toen hij naar het noorden van het land verhuisde, precies op het moment dat de migratie van duizenden rietganzen naar een gebied in de buurt begon. Zo startte een buitengewone odyssee. Stephen traceert de levens en gewoonten van de meest voorkomende ganzen...

De vraag naar gezonde en heerlijke vegetarische recepten blijft toenemen nu we weten dat het eten van meer groenten niet alleen goed is voor onze gezondheid, maar ook voor onze planeet. In haar nieuwe boek Het grote groenteboek deelt bestsellerauteur Alice Hart meer dan 80 recepten met groenten in de hoofdrol: eenvoudige recepten voor hobbykoks, die groots zijn van smaak. Met tips voor de voorbereiding, inclusief een overzicht van welke groenten bij welk seizoen horen, de beste manier om te w...

De brandnetel is overal te vinden, in de natuur en langs de weg. Toch is het misschien wel de plant met het slechtste imago. Jammer, want hij is juist zo veelzijdig: je kunt ermee koken, je kan er drankjes, verf, touw, zeep en shampoo van maken, en dan zijn er nog veel meer toepassingen mogelijk. Het brandnetelboek is een praktisch en mooi vormgegeven boek dat laat zien hoe veelzijdig, lekker en nuttig de brandnetel is. Het zet aan de plant vaker te gebruiken en meer te waarderen. Ideaal voor...

Mind Food is geïnspireerd op jarenlang onderzoek naar hoe voedsel ons gelukkig kan maken en ons humeur kanverbeteren. Lauren Lovatt brengt lezers van dit smakelijke kookboek opnieuw in contact met het adagium 'we zijn wat we eten'. Ze richt zich daarbij op gerechten met planten, volkorengranen, gezonde vetten, peulvruchten en tonica: ingrediënten die kunnen zorgen voor een emotionele balans, met een scheutje creativiteit en een vleugje magie! Voeg daarbij de gastronomische inzichten van spe...

Zoemers en kruipers is het eerste deel in de nieuwe reeks 'Natuur aan de muur'. Het boek bevat de 21 schitterende natuurhistorische prenten van kleine beestjes – prenten die je eenvoudig uit het boek kunt halen om ze in te lijsten en aan de muur te hangen. Zoemers en kruipers sluit aan bij de tentoonstelling Onderkruipsels die van september 2022 tot januari 2023 te zien is in het Rijksmuseum in Amsterdam. Hans Mulder, auteur van het succesvolle De ontdekking van de natuur, werkte mee aan di...

Naast de onmiskenbare must-see bezienswaardigheden en culturele hoogtepunten laat deze gids schitterende onbekende parels zien. Via rake portretten – in woord én beeld – van 1000 stukjes Nederland krijg je een ietwat eigenzinnig, maar behoorlijk volledig overzicht van ons kleine koninkrijk aan de Noordzee. Deze monumentale fotogids, samengesteld door de ervaren reisjournalist Veerle Witte, is één grote uitnodiging om in Nederland rond te trekken, om de verborgen plekjes te ontdekken, m...

Dit boek is een unieke en eigentijdse gids die je helpt met de hand persoonlijke cadeautjes te maken. Geïnspireerd door de seizoenen toont Angela Maynard 20 inspirerende projecten die gemakkelijk te maken zijn en die perfect zijn om cadeau te geven. Van biologische huidverzorging en geurtjes tot een zelfgenaaide quilt en jam met fruit uit eigen tuin. Angela laat zien hoe met natuurlijke materialen de mooiste dingen kunt maken. Daarnaast besteedt ze aandacht aan manieren om je cadeaus in te p...

Andrea Gentl deelt in dit boek met veel enthousiasme haar grote passie voor paddenstoelen. Ze geeft uitleg over paddenstoelen en de vele verschillende technieken om ze te bereiden – van het maken van het maken van rustgevend paddenstoelenpoeder voor over muesli tot schnitzel van oesterzwammen. Koken met paddenstoelen verbreedt je kennis over het gebruik van paddenstoelen als voedsel: van smaakmaker tot de ster van de maaltijd. De gerechten klinken deels bekend – lasagne, risotto, boeuf bo...

Charles Darwin is vooral bekend vanwege zijn theorieën over de evolutie van dieren, maar een groot deel van zijn werk was gericht op planten. Zijn botanische observaties zijn cruciaal geweest voor ons begrip van het natuurlijk leven: van het verbazingwekkende bestuivingsproces van orchideeën tot de manier waarop wijnranken klimmen. Planten en Darwin verzamelt geschriften uit zes teksten van Darwin die volledig aan planten zijn gewijd, en combineert elk fragment met een prachtige botanische ...