Veilig voedsel is een boek dat niet mag ontbreken op de lijst van studenten Voeding & Diëtetiek. Het geeft op heldere wijze inzicht in de factoren die een rol spelen bij de bereiding van veilig voedsel met een focus op de microbiologische kant. Daarnaast gaat het boek ook in op wetgeving en voedselveiligheidssystemen.

Alle denkbare onderwerpen gerelateerd aan voedselveiligheid komen in dit boek aan bod, zoals de groei van micro-organismen, besmetting, bederf, voedselinfecties en/of -vergifti...

Dit product bestaat uit een boek inclusief website met hierop o.a. het online boek.

Scrum stelt organisaties in staat om snel en flexibel goede software te bouwen. Dit boek laat studenten in het hoger onderwijs zien wat scrum is, en hoe het werkt.

Scrum is een manier van samenwerken in een team die tegelijk gestructureerd en flexibel is. De structuur maakt voor iedereen duidelijk wat hij op welke momenten kan verwachten, en wat er van hem verwacht wordt. Openbaarheid van informatie is hierbij...

Politiek sensitief handelen is echt niet alleen vereist rond het Binnenhof of in het gemeentehuis. Overal waar mensen vanuit verschillende belangen met elkaar tot oplossingen moeten komen, is deze vaardigheid onmisbaar: in een werkoverleg, een raad van toezicht, een sollicitatie, een teamvergadering, een ondernemingsraad, een contractonderhandeling of een verenigingsbestuur. Politieke sensitiviteit is de olie tussen de raderen van de besluitvorming, waardoor je soepeler samenwerkt met andere...

Geef luisteren meer ruimte en creëer hechtere, duurzamere werkrelaties.

Iedereen wil gehoord worden, maar echt luisteren lijkt in onze steeds vluchtigere wereld een schaars iets. Niettemin vinden de meeste mensen van zichzelf dat ze best goede luisteraars zijn, terwijl veel van hen het nooit echt goed hebben geleerd. Je kunt gerust spreken van een luistercrisis.

Hoog tijd om luisteren te (her)waarderen. Luisteren is goud schetst het belang en de uitdagingen van deze kunst, en maakt duidelijk...

Anti-dieet-diëtist Femke Buwalda helpt je met intuïtief eten naar een gezond leven. Want al die diëten en hypes? Die doen meer kwaad dan goed.

Detoxes, intermittent fasting, cheat days en clean eating. De dieetcultuur en laatste trends beloven ons een slank en succesvol leven. En hoewel 95% van de diëten mislukt, lijnen we massaal en zijn we meer met ons gewicht bezig dan ooit. In Bite me laat Femke Buwalda zien dat we hierdoor juist verder afdrijven van onze innerlijke signalen, zoals ho...

Werken met waarde belicht op analytische wijze het begrip economische waarde. Het biedt een uitgebreide toelichting op de theoretische grondslagen, waarbij vooral het subjectieve karakter van waarde veel aandacht krijgt. Vervolgens wordt het begrip waarde geoperationaliseerd.

De uitgebreide rekenvoorbeelden helpen om waarde in context te plaatsen. Daarbij komen niet alleen fusies en overnames aan bod, maar gaat de auteur ook in op de begrippen vermogenskostenvoet en flexibiliteitswaarde (reë...

Computersystemen en embedded systemen biedt een gedegen basiskennis op het gebied van computertechnieken waarbij ook embedded systemen aan de orde komen. Daarnaast worden andere belangrijke systemen en technieken besproken zoals digitale techniek, AD-DA conversie, DSP, bussystemen, transmissietechnieken (o.a.TDM, FDM en CDMA), dataopslag in netwerken (NAS, SAN), systeem performance, en operating systems. Er wordt ook aandacht besteed aan moderne implementaties van ethernet (VLAN), internetpro...

Verhelderend commentaar op Foucaults ‘Geschiedenis van de seksualiteit’ biedt nieuwe inzichten over ethiek, seks en levenskunst.

Seks is geen zaak van regels en wetten, maar van levenskunst. Aldus Michel Foucault in zijn ‘Geschiedenis van de seksualiteit’. Filosoof Marc De Kesel gidst ons vlot en helder door het labyrint van Foucaults filosofische analyses. Hij belicht ook wat vandaag de dag minder aangenaam klinkt. Bijvoorbeeld dat seks macht is – niet soms, niet even, maar altijd....

Commerciële tekst DigLin junior

DigLin+ is een digitale methode om laagopgeleide anderstaligen vertrouwd te maken met het Latijnse schrift en de elementaire basis van het Nederlands. Alle teksten en vragen hebben betrekking op voor de leerder herkenbare situaties en taalhandelingen uit de dagelijkse praktijk.

Dit boek bevat woorden en teksten die in de digitale methode worden aangeboden, aangevuld met vragen en tips voor verdere verwerking in de klas. Met behulp van de evaluatieformulieren k...