Zoekfilters
Resultaten (22)
maandag verzonden
Kookboek van Twente
humpkessoep, deurpot, brummeljam en andere Twenstse streekgerechten
2023 || Hardcover || Karen Groeneveld || Het Zwarte Schaap
Twente wordt wel eens het 'landgoed van Nederland' genoemd en dat is te begrijpen ook. Er heerst rust. Het bijzondere coulissenlandschap nodigt uit tot wandelen en fietsen. Langs beekjes en rivieren. Langs heidevelden met schapen. Door schilderachtige dorpsjes en lang historische watermolens.
Dit Kookboek van Twente bevat traditionele recepten uit Twente. Gerechten zoals overgrootvader en -moeder ze aten. Het leven van toen was eenvoudig en er werd zoveel mogelijk gegeten van eigen erf, uiter...
maandag verzonden
Ja, dát was lekker!
Koken in de jaren vijftig en zestig
Hardcover || Frank Noë || Het Zwarte Schaap
Het leven in de jaren na de oorlog was simpel en overzichtelijk. En dat gold ook voor wat we aten. Kaantjes op brood. Lammetjespap. Bloemkool met een deksausje. Macaroni met SMAC en tomatenpuree. Dat laatste was dan ook het meest exotische wat op tafel werd gezet. Het was vaderlandse kost wat we aten. De griek, de japanner, de vietnamees? Dat waren nog gewoon buitenlanders, geen restaurants. Van olijfolie had niemand gehoord, of het moest zijn dat je er ontzettend van aan de dunne raakte. Klo...
Geheimen van de wijnkelder
Gids voor de 17e-eeuwse wijnliefhebber
2024 || Hardcover || Mariëlla Beukers || Het Zwarte Schaap
maandag verzonden
Kookboek van Rotterdam
2021 || Hardcover || Karen Groeneveld || Het Zwarte Schaap
Rotterdammers zijn geen mietjes. Niet dan, ja toch? Haagse bluf? Vergeet het maar. Utrechtse theerandjes? Dacht het niet. En van de manier waarop ze in 020 haring eten, moeten Rotterdammers echt niets weten. Het is niet vreemd dus dat de Kapsalon alleen maar in Rotterdam kon ontstaat. Of dat de uierboord (aka ‘broodje koeientiet’) nog alleen daar wordt gegeten. Maar we kennen ook nog het bloedbroodje, het Rotterdammertje (worstje), krotenmosterd, het bekende bakkie pleur en de Rotterdamse...
maandag verzonden
Aan tafel met Charles Dickens
Hardcover || Josephine van My inner Victorian || Het Zwarte Schaap
Josephine van My inner Victorian maakte een heerlijk boek over eten en koken in de 19e eeuw, met Charles Dickens als uitgangspunt. Vijfentwintig recepten - van 'Ruth Pinch's Beef Steak Pudding' tot Victoria sponge cake - om zelf te maken. Met informatie over historisch koken bij je thuis, dineren in de 19e eeuw en een blik in de Victoriaanse keuken.
Het boek behandelt soepen, vleesgerechten, groenten en aardappels, en desserts - waarbij de epische Christmas Pudding uiteraard niet ontbreekt. H...
Kookboek van de Lage Landen
Vijfhonderd jaar Nederlandse recepten
2023 || Hardcover || Karen Groeneveld || Het Zwarte Schaap
maandag verzonden
Opa voor beginners
Alle dingen die een echte opa moet kunnen
2023 || Hardcover || Frank Noë e.a. || Het Zwarte Schaap
Ieder jaar weer worden tienduizenden mensen voor het eerst opa of oma. En hun wacht een belangrijke taak: die dingen met hun kleinkinderen doen waar vader en moeder geen weet of geen tijd voor hebben. Simpele dingen die opa en oma al deden toen zij jong waren. Dingen die hun kleinkinderen nóóit zullen vergeten. Voorbeelden? Aardappelstempel, rietfluitje, kijkdoos, periscoop, geheimtaal en bellen blazen. En in totaal nog meer dan honderd andere knutsels, spelletjes en bezigheden.
maandag verzonden
Kookboek van Amsterdam
2018 || Hardcover || Frank Noë || Het Zwarte Schaap
Er valt veel te vertellen over de Amsterdamse keuken. In de eerste plaats natuurlijk over de joodse invloed. Die is verantwoordelijk voor osseworst (op z'n Amsterdams, dus zonder 'n'), broodje half-om en Amsterdams zuur. Verder over Hendrik Beerenburg, de uitvinder van de gelijknamige drank, met zijn kruidenwinkeltje aan de Stromarkt. En over de Febo-kroket, waarvan de naam is afgeleid van de Ferdinand Bolstraat. Of over likeurstokerij Wynand Fokkink, die nog steeds gevestigd is in de stad. O...
maandag verzonden
Kookboek van Den Haag
2023 || Hardcover || Zwaan de Nelly || Het Zwarte Schaap
Het Kookboek van Den Haag is een boek voor Hagenaars en Hagenezen. Liefhebbers van ‘ein braudje è met ùi op ut Rèswèkseplèn’. Of van het typische Haagse bluf , dat inderdaad niet veel meer is dan 'gebakken lucht'. En denk aan een beschùitstùitâh met zalluf of de bekende Haagsche kakker. Den Haag is echter ook tempo doeloe, vandaar frikadel panggang en andere Indische gerechten. De Scheveningse inbreng is natuurlijk vis en vanwege de aanwezigheid van het hof ontbreekt Paleisbanket ...
maandag verzonden
Kookboek van Zeeland
Alikruiken, mosselen, babbelaars en andere Zeeuwse streekgerechten
Hardcover || Nelly De Zwaan || Het Zwarte Schaap