Als u graag gezonde, degelijke maaltijden klaarmaakt maar daar doordeweeks geen tijd voor heeft, is dit boek net iets voor u. In ongeveer 20 minuten tijd bereidt u aan het begin van de dag een heerlijke maaltijd voor, die u overdag gaar laat worden in de slowcooker. 's Avonds bij thuiskomst wacht er dan een stevige soep, verwarmende stoofpot, een geurige curry of een mals stuk vlees met groenten op u. Wat u ook wilt eten, in dit kookboek vindt u er beslist het recept voor.

Je ziet ze tegenwoordig steeds vaker in de kookwinkel: rookovens. Maar wat is een rookoven en wat kunt u ermee?

Een rookoven lijkt op een grote braadslede met hierin een afdruipplaat waarop een rekje wordt gezet om producten te kunnen roken. U kunt eigenlijk alles roken in de rookoven: vlees en vis liggen voor de hand, maar ook groenten en zelfs noten krijgen een zeer bijzondere smaak in de rookoven. In dit boek laten we zien dat roken niet moeilijk is en lekker smaakt. Door te variëren met ...

Sous-vide is het vacuüm garen van ingrediënten in

een waterbad op een lage en constante temperatuur

en levert perfect gegaard vlees, vis, groenten en meer

op. Deze techniek is in toenemende mate populair

bij de hobbykok en de verkoop van sous-vide

apparatuur aan de consument neemt al jaren toe.

Met Sous-vide – 85 recepten voor de thuiskok leer je

de fijne kneepjes kennen en ontdek je de talloze

mogelijkheden van sous-vide koken. Waarom kun je

een kip niet in z’n geheel sous-vide garen, ...

De airfryer is voor vele keukenprinsen-, en prinsessen een onmisbaar keukenapparaat geworden. Niet zo gek, als je bedenkt wat je er allemaal mee kan en hoe eenvoudig het werkt! Dit complete kookboek staat boordevol lekkere en gezonde recepten, van ontbijt tot avondeten en zoete recepten tot snacks. Luxe gebonden uitgave met gouden folie op het omslag.

Donna Hay, Australia's most trusted and bestselling cookbook author, returns with a follow up to her much-loved bestselling classic, Basics to Brilliance.

When Donna Hay first launched her visually-stunning hardcover book Basics to Brilliance in 2016, she had no idea its pages would become home to some of her (and the country's!) most cherished cult recipes, including that failproof fall-apart slow-cooked beef brisket and the most addictive molten choc-chunk brownies.

In Even More Basics to B...

Take a deep dive into Modernist Cuisine founder and photographer Nathan Myhrvold's ever-evolving fascination with food in his newbook Food & Drink: Modernist Cuisine Photography. This beautiful photo book features over 200 vibrant images showcasing food in new andsurprising ways. Myhrvold uses cutting-edge photography techniques that combine custom-built cameras and robotics with creativity, endless curiosity, and the willingness to get drenched with wine on occasion. The results are blue...

Iedereen die houdt van hete kolen en een open vuur, kan niet zonder een Dutch Oven! Dit gietijzeren apparaat is de absolute droom van iedere buitenkok. Voor Tim en Sebastian van de Sauerländer BBCrew is koken in een Dutch Oven pure vrijheid, omdat je in de buitenlucht op deze manier bijna alles kunt bereiden: mals draadjesvlees, knapperig

gebraden varkensvlees en romige aardappelgratin, maar ook zoete appelkruimeltaart en knapperig brood!

Tim Ziegeweidt en Sebastian Buchner hebben een succes...

Alles wat je moet weten over koken in de airfryer, met 60 eenvoudige en succesvolle recepten.

Of je nu snacks en kleine hapjes om te delen wilt maken, verrukkelijke hoofdgerechten of iets zoets, dit boek bevat een uitgebreide verzameling ideeën voor elke maaltijd. Van goudbruine bladerdeegpakketjes en zoete, sticky kippenvleugeltjes tot zeebaars met een krokant korstje en kruidig lamsvlees – hier vind je talloze opties voor eenvoudige en heerlijke grote en kleine gerechten waarmee je optim...

Gourmetten alleen met kerst? Met deze recepten kun je gemakkelijk het hele jaar door gourmetten. Dit boek bevat veel verschillende recepten uit verschillende landen. Geef je avond bijvoorbeeld een Grieks of Frans tintje. De recepten zijn allemaal bedoeld voor vier personen, dus nodig gerust je vrienden ook uit. Er is voldoende keus uit vlees-, vis- en vegetarische gerechten en de zoete en bijgerechten worden ook niet overgeslagen. Laat je smaakpapillen verrassen en geniet van de gezellige avo...

Modernist Bread at Home is an indispensable cookbook for anyone who is passionate about making their own bread