'Ixta's creativiteit is er een uit duizenden. Haar eten is simpelweg voortreffelijk!' - Yotam Ottolenghi

In het Spaans betekent mezcla (niet te verwarren met de stevige Mexicaanse drank mezcal) zoiets als een mix, of een blend. Het wordt gebruikt om zowel muziek en kunst als gerechten te beschrijven. In Mezcla, het eerste soloboek nadat ze meeschreef aan de Ottolenghi-bestseller Flavour, deelt Ixta Belfrage - geliefd om haar onfeilbare technieken en inventieve ingrediëntencombinaties - haar f...

Grote Panda en Kleine Draak zijn terug!

Voor de liefhebbers van De jongen, de mol, de vos en het paard en Dingen die je alleen ziet wanneer je er de tijd voor neemt

Grote Panda en Kleine Draak hebben lezers over de hele wereld geïnspireerd met hun boodschap van vriendelijkheid, hoop en veerkracht. In dit nieuwe boek gaan de twee vrienden op reis om samen de obstakels van het leven te overwinnen. En hoewel ze vaak verdwalen, kunnen het verkeerde pad en de mooie bezienswaardigheden onderweg hen ...

Een ode aan hét culinaire instituut van Frankrijk

De bistro, baken van de hongerigen. Een Frans instituut pur sang dat het midden houdt tussen een restaurant en café. Een van zijn beroemdste vertegenwoordigers, Stéphane Reynaud, deelt in Bistrotier 250 recepten om van te smullen. Wat dacht u van must-eats als steak tartare, escargots, mayo-eitjes, terrines, oesters, steak frites, boeuf Bourguignon, rillettes met brood en uiensoep? Ook diverse stoofschotels, terrines, kaasplateaus en natuurl...

'Wij kunnen het ons nog heel goed herinneren: de eerste keer dat we de hele nacht opbleven voor de pulled pork. Een batterij aan thermometers en regelaars zijn in de tussenliggende jaren de revue gepasseerd. Met meer dan 15 jaar ervaring met low&slow barbecue kennen we de valkuilen. In dit boek delen we graag al onze tips & tricks.'

Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas vertellen je in Roken doe je op hout precies waar je op moet letten als je brisket wilt bereiden en vertellen je hoe j...

Fantastische pop-ups van bedreigde dieren van over de hele wereld

Bekijk de dieren in 3D!

Wist je dat alle tijgers een uniek strepenpatroon hebben? Of dat gorilla's met elkaar praten door op hun borst te kloppen? En dat galapagospinguïns altijd bij dezelfde partner blijven? Heel veel van deze prachtige dieren worden hebben het moeilijk - er zijn er niet veel meer en hun bestaan wordt beredreigd. Bekijk de ongelooflijke pop-ups en lees over de meest fascinerende - maar met uitsterven bedreigde ...

Een culinaire reis door Mexico

Ontdek de culinaire schatten van Mexico en haar zeven regio's in meer dan 100 unieke gerechten. In Mi cocina neemt Rick Martínez je mee op een culinaire reis door Mexico - die begint in Mexico Stad en verder gaat langs 32 staten, 156 steden en meer dan 20.000 heerlijke kilometers aan verhalen en recepten.

Met dit boek brengt Martínez een persoonlijk eerbetoon aan de schoonheid en overvloed van Mexico - waar de wortels van zijn familie liggen. Hij brengt de regio...

WIST JE DAT . . .

. . . krokodillen meer dan 100 jaar oud kunnen worden? En dat ze in bomen kunnen klimmen om daar lekker te zonnen? Zet je tanden in dit prachtig geïllustreerde boek over de grootste reptielen op aarde, vol weetjes over krokodillen en alligators en de moerassen en rivieren waar ze zich verschuilen.

Met de bestsellerreeks van Owen Davey leer je alles wat je ooit hebt willen weten over wonderlijke wezens uit de hele wereld.

DE PERS OVER EERDER WERK:

'Met dit prachtige, non-fictie ...

Voor liefhebbers van Grote Panda & Kleine Draak, Dingen die je alleen ziet als je er de tijd voor neemt en De jongen, de mol, de vos en het paard.

Dit boek is een 'dankjewel', een 'je kunt het' of een 'ik denk aan je'.

De zon, de zee en de sterren is een prachtig fullcolour geïllustreerd boek, dat oude wijsheden combineert met prachtige en tot nadenken stemmende illustraties. Door middel van gedichten en inspirerende citaten van over de hele wereld, vertelt illustrator Iulia Bochis het ve...

TAHIN: een ode aan hét basisingrediënt van de Midden-Oosterse keuken

Vanaf haar eerste kennismaking met tahin, midden in de oude stad Jeruzalem, was Esther Erwteman verkocht. De licht notige, tikje bittere, zijdezachte sesampasta die menig portie falafel en hummus verrijkt en verdiept, inspireerde haar tot het maken van het kookboek TAHIN: een ode aan hét basisingrediënt van de Midden-Oosterse keuken.

In haar nieuwe kookboek gaat Esther op zoek naar de eindeloze mogelijkheden van tahin en l...

Bestsellerauteur Karin Luiten goes vega

Veel mensen vinden vegetarisch eten nog best lastig, want hoe doe je dat: een dagje zonder vlees? Pakjes en zakjes bieden geen oplossing, die gaan steevast uit van kipfilet of gehakt. Vegetarisch koken is echter veel meer dan alleen maar 'iets weglaten', het draait om creativiteit. Op veler verzoek komt Karin Luiten daarom eindelijk met een vrolijk vegetarisch kookboek, vol inspiratie voor heerlijke, alledaagse gerechten die iedereen kan maken. Vlees of...