Speciaal voor jou, iemand die zijn kooktalenten wil uitbreiden, heb ik hier een paar heerlijke recepten verzameld. Ze komen voort uit mijn eigen kookervaringen en gezellige momenten met vrienden en familie. Wat deze gerechten extra leuk maakt, je kunt genieten van luxe smaken zonder je zorgen te maken over je budget.

Deze recepten zijn perfect aanpasbaar aan het aantal gasten. Als het gaat om kruiden, voeg gewoon toe wat jij lekker vindt! Ik hoop dat deze gerechten je aanmoedigen om te exper...

“Ik wilde het kookboek in eerste instantie voor mijn zoon Robin maken, die een verstandelijke beperking heeft en sinds kort met begeleiding zelfstandig woont. Zijn huisgenoten bleken dol-enthousiast.“

Voor mijn zoon moest de tekst van het recept vooral duidelijk en zo kort mogelijk zijn. Al tijdens het schrijven bleek dat dit natuurlijk een superhandig kookboek is voor mensen met een verstandelijke beperking, maar ook voor kinderen en mannen met twee linkerhanden. De tekeningen In ‘Kook...

Dit is niet echt een kookboek maar meer een verzameling toprecepten, vergaard in de loop der tijden.

Dat Annemike van der Meiden (1959) geïnteresseerd is in koken en eten heeft zeker te maken met het feit dat ze in januari 1971 te horen kreeg diabetes type 1 te hebben. Vanaf die tijd moest al het eten met zorg gekozen, bereid en berekend worden. Met de berekening van de koolhydraten ging het weleens mis, maar dat ging nooit ten koste van het plezier en het genieten.

Na de dood van haar moed...

In ‘Mijn receptenboek: Al mijn favoriete recepten in een invulboek’ kan je al jouw favoriete gerechten bewaren. Je kan namelijk 100 recepten bewaren in jouw eigen verzamelboek.

Je kan per pagina een recept noteren. Je kunt per recept het volgende noteren:

• Naam recept

• Calorieën

• Bereidingstijd

• Aantal personen

• Het type gerecht

• Keuken/ thema

• Waardering

• Gemak

• Ingrediënten

• Bereidingswijze

In de inhoudsopgave kan je ook makkelijk voor jezelf noteren wel...

Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand van eenvoudige beschrijvingen en stap-voor-stapfotografie leert deze meesterslager je de kneepjes van het slagersvak en geeft hij zijn favoriete vleesrecepten prijs, variërend in tijd en moeilijkheidsgraad. Gertjan Kiers is een geboren slager met e...

Als je van koken houdt, ken je meestal wel een aantal Europese klassiekers: de Griekse moussaka, Hongaarse goulash, de Spaanse gazpacho of de Zwitserse kaasfondue. Maar wat zijn eigenlijk de

onbekendere streekgerechten in Europa? En wat is nu typisch voor bijvoorbeeld Moldavië, Cyprus, Liechtenstein of Wit-Rusland? Culinair publicist Janny de Moor kent de fascinerende keukens van

de 48 landen die lid zijn van de Raad van Europa als geen ander. Zij heeft veel van die landen zelf bezocht en heef...

Met dit bijzondere bakboek wordt elke bakliefhebber een ervaren thuisbakker. Met meer dan 90 onfeilbare, klassieke bakrecepten ontdek je hoe leuk het is om in je eigen keuken te bakken als een professional. Van eenvoudige klassiekers, zoals Victoria sponge cake, rustiek brood en chocolate chip cookies, tot de meer uitdagende millefeuille, babka en hartige croissants, inclusief recepten voor diverse soorten jam en marmelade om je brood, taarten, cakes, koekjes en desserts mee af te maken. De m...

Sushi, sashimi, ceviche, pokébowl, tartaar, carpaccio, en nog veel meer. De culinaire trend van verse vis nam de laatste jaren een vlucht. Goed voor het figuur en een geweldige bron van eiwitten en mineralen. Met Sushi & ceviche maken hobbykoks en visliefhebbers in 60 recepten en met prachtige fotografie een inspirerende wereldreis langs bereidings- en conserveringstechnieken van duurzame vis. Inclusief recepten voor sauzen en kruiden, lunches en salades, bowls en schotels om te delen. Van H...

Elena Gomez Orueta is van Spaanse afkomst. Haar grootmoeder Veronica was in Oña gekend voor haar overheerlijke tapas en haar grootvader Antonio deed in Valencia mee aan paëllawedstrijden. Beiden hebben ze hun passie doorgegeven aan hun kleindochter Elena.

Elena is afgestudeerd als kok van buitenlandse keukens en heeft zich verder gespecialiseerd in de Spaanse gastronomie. In 2009 heeft zij catering Tapas "La Qia" opgestart.

De typische Spaanse smaken, rijk aan kruiden en cultuur laat ze ...