Today, chemical engineering students need a thorough understanding of momentum, heat, mass transfer, and separation processes. Transport Processes and Separation Process Principles, Fifth Edition offers a unified and up-to-date treatment of all these topics. Thoroughly updated to reflect the field's latest methods and software technologies, it covers both fundamental principles and practical applications.

This important and comprehensive book covers, in depth, the most important recent advances in dairy technology. Providing core commercially important information for the dairy industry, the editors, both internationally known for their work in this area, have drawn together an impressive and authoritative list of contributing authors.

Topics covered include: heat treatment, membrane processing, hygiene by design, application of HACCP, automation, safety and quality, modern laboratory practice...

The Society of Dairy Technology (SDT) has joined with Wiley-Blackwell to produce a series of technical dairy-related handbooks providing an invaluable resource for all those involved in the dairy industry; from practitioners to technologists working in both traditional and modern large-scale dairy operations. The fifth volume in the series, Milk Processing and Quality Management, provides timely and comprehensive guidance on the processing of liquid milks by bringing together contributions fr...

Dit boek behandelt het berekenen van de stabiliteit van staven in staalconstructies belast op druk, op buiging en op de combinatie van druk en buiging volgens Eurocode 3.

• Hoofdstuk 1 behandelt de theorie en achtergronden van de stabiliteit van een centrisch op druk belaste staaf met aandacht voor de Eulerse knikkracht, knikkromme en knikfactor. Vervolgens komen de instabiliteitsvormen (knik, torsie en torsieknik) aan de orde en wordt het begrip kniklengte besproken voor staven en raamwerken.

• Hoofdstuk 2 behandelt de theorie en achtergronden van de stabiliteit van een op buiging belaste staaf met aandacht voor de verschillende randvoorwaarden en belastingcondities. Daarna wordt het Eulerse kipmoment besproken en de theorie toegelicht met een aantal rekenvoorbeeld...

Dit boek behandelt de algemene kenmerken van verbindingen in staalconstructies en het berekenen van mechanische verbindingsmiddelen en lassen volgens NEN-EN 1993 (Eurocode 3).

* Hoofdstuk 1 bespreekt de rol van verbindingen in een staalconstructie en benoemt de verschillende onderdelen. Ook komen de belangrijkste aspecten bij het ontwerp en de detaillering aan de orde en wordt ingegaan op de rol van de computer bij het ontwerpen en berekenen van een staalconstructie.

* Hoofdstuk 2 gaat over h...

'Staal-beton' behandelt in zes hoofdstukken de toepassing en de berekening van staal-beton constructies voor gebouwen volgens Eurocode 4.

• Hoofdstuk 1 geeft een algemeen overzicht van de kenmerken, de ontwerp- en uitvoeringsaspecten en de toepassingsmogelijkheden van staal-beton liggers, staalplaat-betonvloeren en staal-beton kolommen. Aan de hand van vier recente Nederlandse projecten worden de voor- en nadelen van de verschillende constructieve oplossingen besproken.

• Hoofdstukken 2 t...

This textbook covers the introduction to this very interesting field of structural mechanics on a bachelor of science level. Theory and application are directly combined by the use of numerous examples. These will clarify all steps involved and this approach is highly appreciated by students.

Good knowledge of statics and strength of materials is a prerequisite to the use of this textbook since in the examples both topics are frequently used to strengthen the overall knowledge of students an...

Connections

This textbook covers the behaviour of connections in steel structures and the design of mechanical fasteners and welds according to EN 1993 (Eurocode 3).

• Chapter 1 is about the function of connections in a steel structure and describes the different components. It also discusses the most important aspects of design and detailing and the role of the computer in the analysis and design of a steel structure

• Chapter 2 deals with the most widely used mechanical fasteners in ste...

Mechanica + constructie 1

Dit boek is een kennismaking met de mechanica van bouwwerken, waarbij de mechanica zowel onderdeel is van het constructief ontwerp als van de constructieve berekening.

• Hoofdstuk 1 verklaart vanuit de wetten van Newton ‘het in evenwicht zijn’ van constructies en bespreekt de gebruikte eenheden en de nauwkeurigheid van de constructieve berekening.

• Hoofdstuk 2 behandelt het grafisch en analytisch samenstellen en ontbinden van krachten én het effect van verp...

This second edition provides a comprehensive and scientific approach to evaluating ship resistance and propulsion. Written by experts in the field, it includes the latest developments in CFD, experimental techniques and guidance for the practical estimation of ship propulsive power. It addresses improvements in energy efficiency and reduced emissions, and the introduction of the Energy Efficiency Design Index (EEDI).

Descriptions have now been included of pump jets, rim driven propulsors, sha...