Nederlandse Voedingsmiddelentabel / Druk 49

Voorzijde
Huidige versie niet beschikbaar:

Nederlandse Voedingsmiddelentabel / Druk 49

ISBN: 9789051770810
Uitgever: Voedingscentrum Nederland
Verschijningsvorm: Paperback
Druk: 49
Pagina's: 172
Taal: Nederlands
Verschijningsjaar: 2019
Vervanger van: 9789051770698
NUR: Eten en drinken algemeen

De Nederlandse Voedingsmiddelentabel van het Voedingscentrum is bedoeld voor iedereen die de gehaltes wil weten van voedingsstoffen van in Nederland verkrijgbare voedingsmiddelen. Van circa 1450 producten worden gehaltes per 100 gram aangegeven van:

energie (kcal en kJ), eiwit, koolhydraten, vet, verzadigde vetzuren, cholesterol, voedingsvezels

water, mineralen (natrium, zout, kalium, calcium, magnesium, ijzer) en vitamines (A, D, B1, B2, B6, folaatequivalenten B12, C).

Voor alcoholische dranken en voor vis, schelp- en schaaldieren en vetten, oliƫn en sauzen zijn in aparte tabellen het alcoholgehalte respectievelijk de vetzuursamenstelling weergegeven. In het hoofdstuk Maten en gewichten staan standaardmaten van voedingsmiddelen. Op basis hiervan is het mogelijk berekeningen te maken van de voedingswaarde van maaltijden en/of (dag)voedingen. Om de uitkomsten van de berekeningen te kunnen beoordelen, zijn de energiebehoefte en aanbevelingen voor voedingsstoffen opgenomen. Tot slot is er een tabel opgenomen met energiebesteding bij verschillende vormen van lichamelijke activiteit gegeven.