Zoekfilters
› Edition Fac Simile (5)
› Veltman Uitgevers B.V. (4)
› Vrije Uitgevers, De (4)
» Toon alle opties (3)
Resultaten (30)
dinsdag verzonden
Cuzinhia cristang
een mengkeuken uit Malakka
Paperback || Celine J. Marbeck || Tong Tong, Stichting
Celine Marbeck, de Euraziatische Cordon-Bleu-chef uit Malakka in Maleisië, introduceerde in 2000 de cuzinhia Cristang (Cristang keuken), een Portugese mengkeuken met Nederlandse, Chinese en Maleise invloeden, op de Pasar Malam Besar (nu Tong Tong Fair) in Den Haag. De Cristang keuken ontstond in Malakka dat vanaf 1511 tot de onafhankelijkheid in 1957 achtereenvolgens in Portugese, Nederlandse en Britse handen was.Tijdens haar kookdemonstraties op de Pasar Malam Besar kreeg Celine Marbeck vee...
dinsdag verzonden
De Marokkaanse keuken van Oum Yassine / druk 1
Paperback || Amal Hanine || Vrije Uitgevers, De || met inkijkexemplaar
Deze prachtig ge
dinsdag verzonden
Boekoe Kita
Authentieke Indische familierecepten en verhalen
Paperback || Mirjam van der Rijst || Terra || met inkijkexemplaar
Boekoe Kita is veel meer dan een kookboek met heerlijke Indonesische recepten, het is Ons boek, vol familieverhalen van ouders, grootouders en over vervlogen tijden. De Indonesische keuken is ook vandaag de dag erg geliefd. Het is een traditionele keuken die vaak van generatie op generatie wordt overgedragen. Toch ontwikkelt ook deze keuken zich met de tijd mee.In Boekoe Kita vertellen 11 families over hun roots en geven ze hun eigen familierecepten. Lees over Keng en Joyce, Linda Spierings (...
dinsdag verzonden
De Grand Prix Keuken - Seizoen 2024 / Druk 2
Smaakvolle recepten tijdens de raceweekends
2023 || Paperback || Ries Van Kuijk || Brave New Books
Dit is het tweede deel van 'De Grand Prix Keuken'. Stap opnieuw in de wereld van de Formule 1 en maak een culinaire reis door de smaken van de Grand Prix-landen van seizoen 2024. Geniet van authentieke hapjes en gerechten op raceday, rechtstreeks vanuit de landen die de Grand Prix aandoet.
In 'De Grand Prix Keuken - Seizoen 2024' maak je een bijzondere culinaire reis langs de smaken en circuits van de Grand Prix-landen. Van de kruidige gerechten in Bahrein tot de Italiaanse pasta's en de pitt...
dinsdag verzonden
Typisch Texel
Overleven met wat de natuur je biedt
2023 || Paperback || René Zanderink || Noordboek
Texel was het Rotterdam van de Gouden Eeuw. Vanaf dit eiland vertrokken boten in alle windrichtingen en kwamen beladen weer terug. In de negentiende eeuw verloor Texel zijn status als knooppunt in de Nederlandse scheepvaart door de komst van het Noordzeekanaal, de teloorgang van de walvisvaart en de afsluiting van de Zuiderzee. Maar waarvan leefden de eilandbewoners dan daarna? De Texelaars zochten het dicht bij huis; Texel werd achtereenvolgens schapeneiland, vogeleiland, fietseiland en voo...
dinsdag verzonden
Groot vegetarisch kookboek / druk 2
Paperback || J.M.J. Catenius-van der Meijden || Vrije Uitgevers, De
Het Groot vegetarisch kookboek van mevrouw J.M.J. Catenius van der Meijden, schrijfster van het vermaarde Groot nieuw volledig Oost-Indisch Kookboek. In Het Groot vegetarisch kookboek zitten 1001 recepten.
Herdruk van de tweede verbeterde druk uit 1918.
dinsdag verzonden
Japan in je pan
Met wat in Nederland kan
2023 || Paperback || Jeannette Stakenburg || Boekscout
Dit boek is gebaseerd op de authentieke Japanse keuken met zijn verschillende bereidingswijzen in laagdrempelige recepten. Het geeft informatie over speciale ingrediënten en legt in het kort de achtergrond uit van Washoku, de Japanse keuken. Met voorbeeldmenu’s gebaseerd op de traditionele Japanse keuken kun je meteen aan de slag. Leer deze kleurrijke, gezonde en smaakvolle keuken beter kennen. Alle gerechten zijn in de Nederlandse keuken en/of tijdens Japanse Kookworkshops in Nederland ui...
dinsdag verzonden
Curry's
Meer dan 150 kruidige recepten uit India en Azië
Paperback || Mridula Baljekar || Veltman Uitgevers B.V. || met inkijkexemplaar
India en Zuidoost-Azië staan al eeuwenlang bekend als de specerijencentra van de wereld. Sinds mensenheugenis worden er specerijen gebruikt om het voedsel van alledag, de rijst, noedels en broden, smakelijker te maken met heerlijke, sausachtige gerechten, de zogenaamde curry’s. Curry’s bevat een inspirerende verzameling recepten om zelf thuis heerlijke, authentieke curry’s te bereiden.
Het boek bevat meer dan 150 traditionele recepten voor gerechten als tandoori-kip, lamsvlees-korma, ...
dinsdag verzonden
Het Ayurvedisch kookboek / druk 1
Paperback || A.K. Mehta || Wedding 1844 B.V.
De laatste jaren komt Ayurveda steeds meer in de belangstelling. Veel mensen willen meer doen dan alleen maar medicijnen innemen om beter te worden. Velen van hen willen ook hun eet- en andere gewoonten eens onder de loep nemen en ze indien mogelijk veranderen. De vraag is dan natuurlijk hoe? In dit kookboek wordt meer uitleg gegeven over Ayurveda in het algemeen en Ayurvedisch koken in het bijzonder.Bijna iedereen weet wel dat eten veel invloed heeft op iemands stemming e.d. Hoe meer u op uw...
dinsdag verzonden
De Indische rijsttafel / druk Heruitgave
Paperback || Francois Blom || Vrije Uitgevers, De
François Blom cuisinier te s-Hage is vooral vermaard om de keur recepten in Moderne kookkunst. Van zijn hand verscheen eind negentiende eeuw ook Een kijkje in een consumptie-laboratorium, practische handleiding en beproefde voorschriften ter bereiding van vruchtensappen, dranken en likeuren. In deze facsimile-uitgave van De Indische rijsttafel: 222 recepten van een Indisch kokkie bewerkt voor Holland.