In Bierbrouwen voor Dummies leer je de eerste stappen van het bierbrouwen.

Eerst lees je hoe je kunt brouwen met een bierkit. Daarna kun je naar het

echte werk: brouwen met mout. Je krijgt uitleg over de grondstoffen en de

apparatuur waarmee bier wordt gebrouwen en je leest alles wat je moet

weten over het brouwproces. Natuurlijk zijn er ook recepten voor je eerste

brouwsels met mout. En mocht het even mis zijn gegaan, dan word je met

duidelijke instructies weer op de goede weg gezet!

Jacques Berten...

Het Nederlandse bier heeft gedurende eeuwen een rijke en boeiende ontwikkeling doorgemaakt. Ooit zijn het graafschap Holland en enkele daarin gelegen steden zelfs de belangrijkste bierproducent van Europa geweest. Allerlei gebeurtenissen, personen, objecten en plaatsen vormden in deze historie de cultuur van het Nederlandse bier.

Dit boek bevat verhalen over de belangrijkste en interessantste daarvan, oftewel de canon van de Nederlandse biercultuur. Een doorlopende chronologische historiek v...

Craft Beer! Overgewaaid uit de USA, deze trend van kleine brouwerijen die ambachtelijk bierbrouwen. Intussen zijn er zo'n 800 craft beer-brouwerijen in Nederland, van klein tot groot. Er wordt met aanstekelijk enthousiasme gewerkt aan bijzondere soorten en nieuwe smaken.

Onmisbaar bij de meeste brouwerijen zijn hun proeflokalen en bijbehorende restaurants, waar liefhebbers het bier kunnen proeven. Dit boek barst uit elkaar van de verhalen achter al dat bier, gesprekken met de brouwers en eige...