Gabriël Kousbroek erfde van zijn vader de liefde voor techniek, en van zijn moeder de liefde voor archeologie. In Buikschuiver daalt Kousbroek af naar zijn technologische roots: zijn puberteit in de jaren 80 van de vorige eeuw. De brommer was voor hem hét vehikel voor technische uitdagingen en romantische veroveringen. Kousbroek leidt ons via zijn eerste brommer, de Mobylette, naar de buikschuiver en zijn ijzeren hond. Een antropologische roadmovie over toppen en dalen, voor iedereen die jo...

Sissend van smeltend vet, krokant door gebrande ketjap, tikkie rokerig van de houtskool. Saté is een van de geneugten des levens en ook nog eens volledig ingeburgerd in de Nederlandse eetcultuur. Denken we althans. Wordt saté bijvoorbeeld altijd met pindasaus gegeten? Welnee.

In Indostok duikt Vanja van der Leeden in de wereld van dit populaire Indonesische streetfood en dat leverde maar liefst 25 recepten op. Van traditionele receptuur tot haar inmiddels bekende ‘nouveau indo style’. D...

Salades zijn enorm veelzijdig. Er kunnen eindeloos veel ingrediënten in! Malse slablaadjes, natuurlijk, maar ook groenten, granen, pasta en rijst, peulvruchten, fruit en verse kruiden. Aangevuld met vlees, kip, vis, kaas of een eitje. Voor elk moment is er een salade. Lichter als lunch of juist voedzamer voor de avondmaaltijd. Fris en luchtig in de zomer, steviger in de winter. Van de klassieke caesar salade en spinaziesalade met kokoskip tot salade met gefrituurd ei, Romeinse sla met buiksp...

We zijn verstedelijkt en overprikkeld. Ons werk, ons liefdesleven, ons ouderschap, onze vrije tijd: alles moet geoptimaliseerd. We moeten maximaal genieten met maximale efficiëntie. Er was een pandemie voor nodig om ons te realiseren dat dingen misschien anders moeten. Het leidde tot een herwaardering van een eeuwenoud fenomeen: wandelen.

Wandelen vertraagt. Is wandelen daarom precies waar deze tijd om vraagt? In navolging van Wanderlust, Rebecca Solnits cultuurhistorische verkenning van het...

Ratelende wielen van karren op de kasseien, vletten vol zuurkoopwaar in de grachten: Amsterdam rond 1900, een levendige smeltkroes van geuren en culturen, van alle klassen en standen, rijk en arm, migranten en immigranten.

Zuur is wat de venters uit de Amsterdamse Jodenhoek met elkaar verbindt, dat culinaire mengsel van zout en/of azijn en kruiden waarin groenten worden ingelegd. Al was het zuur van de joodse Amsterdammers misschien niet uniek, de geschiedenis van het tafelzuur van onze hoofd...

‘De meest opzienbarende verrijzenis sinds Lazarus’, zo noemde Piet Piryns de wederopstanding van Lévi Weemoedt dankzij de bloemlezing die Özcan Akyol samenstelde ter ere van Weemoedts zeventigste verjaardag. Van Pessimisme kun je leren! (2018) werden meer dan 100.000 exemplaren verkocht en het verdiende zowaar – niet eerder werd er een poëziebundel geselecteerd – een nominatie voor de NS Literatuurprijs. De geschrokken dichter, van kindsafaan weinig aandacht gewend, reageerde met e...

Het valt niet te ontkennen, in onze huidige samenleving is jong in en oud out. De aanpak van de corona-epidemie omhelsde die visie door ouderen meteen te bestempelen als kwetsbaar en knuffelhongerig. Een woud van treurwilgen dat je moet beschermen tegen uitsterven. Jongeren moesten hun school en studie, hun sociale bestaan, inleveren om oma en opa in leven te houden.

Hedy d’Ancona, politica en activiste voor vrouwenrechten, kreeg genoeg van die stereotypering van zichzelf en haar leeftijds...

In 1918 debuteerde Nescio (pseudoniem van J.H.F. Grönloh) in boekvorm met de drie verhalen De uitvreter, Titaantjes en Dichtertje. Tijdens zijn leven werden deze verhalen slechts enkele malen herdrukt, de laatste keer samen met het in 1946 verschenen Mene Tekel, maar inmiddels behoren deze vertellingen met de zo eigen relativerende en melancholieke kijk op idealen, hoge verwachtingen en wereldbestormers tot het mooiste uit de schatkamer van de Nederlandse literatuur. Een levensgeschiedenis i...

In Nachtbioscoop bundelt Jan Kal de verrassend rijke oogst gedichten van de laatste jaren. Van sonnetten over het oude Egypte tot de droomsonnetten, waarin het wel, maar vooral het wee uit het bestaan van de dichter op scherp wordt gezet. Vertrouwde onderwerpen als Cruijff, Haarlem en voorouders komen ook weer aan bod.

De hoofdmoot van deze bundel vormt de popmuziek uit de jaren vijftig, zestig en zeventig – in sonnetvorm. Liedjes en gedichten stammen uit een gemeenschappelijke bron, maar ...

Dit kleine wildpluk-zakboek past handig in uw tas als u op pad bent. Het zakboek is de eenvoudige versie van zijn grote zus Van Boven in het wild en bevat geen recepten, maar leert u de planten die u onderweg tegenkomt te determineren, zodat u eenmaal thuis in de keuken aan de slag kunt.

Vroeger was het volstrekt normaal om te koken met de natuur direct op het bord, nu zijn we daar een beetje van vervreemd geraakt. Maar nog steeds kunt u écht op élk ommetje uw jaszakken volduwen met de lekk...