In 1962 werd het woord ‘vegan’ voor het eerst opgenomen in de Oxford English Dictionary. De veganrecepten in dit boek zijn echter veel ouder, en ze horen allemaal thuis in de traditionele wereldkeuken.

Hoe ontdek je de grootste onbekende en authentieke parels van de puur plantaardige keuken? Vertrouw op de intuïtie en smaak van expeditieleidster Katharina Seiser. Met een bijna wetenschappelijke nauwgezetheid en kookkennis duikt ze diep in de kooktradities.

Wat heeft ze voor ons gevonde...

Een boek boordevol vegan diners

'Dit boek bewijst hoe simpel, heerlijk en leuk een plantaardig voedingspatroon kan zijn. Angela's recepten en tips zullen ervoor zorgen dat je elke avond met plezier wilt koken - ook als het druk is.' Jeanine Donofrio, auteur van Love and Lemons

Waar de meesten makkelijk wennen aan geen vlees op brood of plantaardige yoghurt voor ontbijt, kan het weleens lastig zijn om complete gerechten te maken zonder dierlijke producten. Tegelijkertijd zijn steeds meer mense...

‘Met een Snufje Yoga’ leert je hoe je op een toegankelijke, makkelijke en praktische manier een yogische keuken creëert: je leert wat te eten, wanneer en waarom - en uiteraard hoe je de heerlijkste gerechten maakt!

In haar tweede kookboek deelt Irina haar favoriete en beste yogische recepten met je. Irina legt Ayurveda en de chakra-filosofie op een begrijpelijke manier uit en leert je hoe je de theorie in de praktijk kunt brengen.

Alle zesenveertig recepten zijn volledig plantaardig, g...

World Food Café: een smakelijke vegetarische wereldreis! Ontdek de lekkerste, meest exotische en vegetarische gerechten ter wereld met dit schitterend kookboek.

Van avocadoshake uit Laos, Syrische ontbijtjes, Chileense bonenstoofpot tot slawraps met gemarineerde tofu en kruiden uit Vietnam. Alle recepten zijn snel en eenvoudig te maken, waardoor iedereen zich binnen een handomdraai even kan wanen in landen als Japan, Birma, Lapland, Namibië en Cuba.

De auteurs Chris & Carolyn Caldicott o...

De Winkler keukenprins bevat meer dan honderd

suggesties voor heerlijke en complete maaltijden en

desserts met groente als basis. Alle maaltijden bestaan uit meerdere groentecomponenten, zonder vlees, vis, rijst en pasta. De recepten van deze groentecomponenten kun je ook zelf naar eigen smaak en creatief inzicht eindeloos combineren.

De recepten zijn helder beschreven en niet ingewikkeld.

Veel recepten zijn ruim voor aanvang van de maaltijd te maken. Lekker én relaxed koken is het motto!

De...

Het bloggende fotografenduo Susann Probst en Yanni Schon scoorde hoge ogen met ‘Krautkopf‘ waarin ze lieten zien dat vegetarisch koken niet alleen superlekker kan zijn, maar ook heel mooi! In deze prachtige opvolger gaan ze terug naar de basis. Recepten gebaseerd op eenvoud. Dat is ook waar de titel over gaat: aarde is de bron van alle groenten, zout is de meeste elementaire specerij en vuur de beste basic manier van koken.

Een culinaire wereldreis langs 's werelds meest bijzondere barbecuehotspots met de meest uiteenlopende recepten en smaken om van te genieten!De beste BBQ-recepten ter wereld van Steven Raichlen is een barbecuereis die je alle hoeken van onze planeet laat zien. Het biedt grilltradities uit bijna 50 verschillende landen, en 200 van 's werelds meest authentieke en smaakvolle recepten.De beste BBQ-recepten ter wereld biedt het hele spectrum van de kunst van het grillen: hete grills, exotische sma...

Plenty is een feest van smaken, kleuren en texturen. De succesvolle Londense traiteur en restaurateur Yotam Ottolenghi verzamelde in dit boek 120 originele gerechten, die stuk voor stuk bewijzen dat je voor een heerlijk gerecht meer dan genoeg hebt aan groenten, peulvruchten, noten en paddestoelen. Veel van de recepten creëerde hij voor zijn populaire column ‘De nieuwe vegetariër’ in de weekendbijlage van de Guardian.

Ottolenghi’s inspiratie is afkomstig van zijn mediterrane achtergrond ...

Ondertussen zijn er veel vegetarische kookboeken verschenen, maar Het grandioze groenteboek is het boek dat niet mag ontbreken in de verzameling vegetarische kookboeken met lef. Het boek bevat zowel de geliefde klassiekers, zoals vegetarische lasagne, ratatouille en tiramisu, indrukwekkende 'signature dishes' voor een diner of feest, recepten om te koken zonder stress - aubergine bao buns, radicchio risotto met zwarte olijfkruimels en perzik frangipane taart - én de favorieten voor doordewee...