Zoekfilters
Resultaten (53)
Sous-Vide koken thuis
Vacuümgaren voor maximaal smaakbehoud
2024 || Paperback || Steven Sanders e.a. || Manteau
Sous-vide is een eenvoudige kooktechniek waarbij voedsel vacuüm gegaard wordt in water met een constante temperatuur onder de 99 graden. Daardoor behoudt het voedsel zijn volle smaak en gaan er geen waardevolle voedingsstoffen verloren. Je serveert gegarandeerd een perfect gegaard gerecht. De techniek wordt al jaren in de horeca gebruikt, maar vindt nu ook haar weg naar de thuiskok. Sous-vide koken thuis is de ideale gids en inspiratiebron.
In de inleiding gaan de auteurs dieper in op de koo...
Alle dagen soep
100 soeprecepten voor elk seizoen
2020 || Paperback || Anna Decock || Manteau
Geen gerecht zo veelzijdig als soep. Soep is geschikt voor elk seizoen: een heerlijke aspergesoep in de lente, een verfrissende gazpacho in de zomer, een romige champignonsoep in de herfst of een kommetje dampende erwtensoep in de winter.Soep is ook gezond: bevat weinig vet, weinig suikers, veel vezels en verteert gemakkelijk. Wist je dat mensen die regelmatig soep eten minder kans hebben op overgewicht of een hoge cholesterol? En eten de kinderen niet graag groenten, maak dan gewoon een lekk...
Honger!
gewoon lekker eten
Hardcover || Mme Zsazsa || Manteau
Voor wie vaker vegetarisch wil koken en voor wie dat altijd al deed, voor wie houdt van veel groenten bij zijn vlees en voor wie dat nog moet leren, voor mensen met een groentepakket, voor mensen met een moestuin, voor kleine en grote mensen, voor kleine en grote gezinnen. Kortom, voor iedereen met honger!
*Een boek vol seizoensvriendelijke, vegetarische hoofdgerechten met suggesties om ze aan te passen.
*Voor elke dag: makkelijk genoeg om er na een vermoeiende werkdag nog aan te beginnen, ma...
Het ketodieet: de snelle recepten
100 gemakkelijke low-carb recepten voor een maximaal gewichtsverlies en een betere gezondheid
Paperback || Martina Slajerova || Manteau || met inkijkexemplaar
Hou je van een koolhydraatarm of suikerarm eetpatroon en wil je je stofwisseling dat extra duwtje geven om gewicht te verliezen? Dan is het keto-dieet perfect voor jou. Het is echter een uitdaging om altijd strikt ketogeen te koken. Bestaande recepten aanpassen zodat ze keto-vriendelijk worden, kost tijd en extra voorbereiding. Dat is niet altijd haalbaar als je een drukke dag hebt gehad en snel een maaltijd op tafel wilt zetten - en zelfs de meest toegewijde keto-fan kan niet van alleen avoc...
Gezond eten gezond oud worden kookboek
Paperback || Eric De Maerteleire || Manteau || met inkijkexemplaar
Iedereen wil gezond ouder worden, maar hoe doe je dat? Goede genen zijn belangrijk, en ook voeding speelt een cruciale rol. Dat vertelt Eric De Maerteleire in zijn succesvolle boek 'Gezond eten, gezond ouder worden'. Daarin lees je dat er niet één superingrediënt of succesformule bestaat, geen wondermiddel dat daarvoor kan zorgen. Wel is het zo dat het mediterrane voedingspatroon erbovenuit springt als het gaat om gezonde levensstijl.
Hoe vertaal je dat in de praktijk? Standaard Uitgeverij...
Hoe maak je alles glutenvrij
Paperback || Becky Excell || Manteau || met inkijkexemplaar
Hoe maak je alles glutenvrij is het eerste kookboek dat je laat zien hoe je alles wat je wilt eten glutenvrij kunt bereiden zonder smaakverlies. Waarom zou je je moeten beperken tot soepen, salades en fruit als je intolerant of allergisch bent voor gluten? Waarom zou je moeten leren leven met het idee dat je nooit meer je lievelingsrecept kunt eten? Want waar je natuurlijk echt zin in hebt, zijn gerechten waarvan je denkt dat je ze niet meer mag eten.
Bestsellerauteur en instagrammer B...
De mijne is de beste Hét stoofvleesboek
hét stoofvleesboek
2016 || Hardcover || Filip Jans e.a. || Manteau
To stew or not to stew, that's the question. In elk frietkot vind je stoofvlees en bij elk familiefeest staat het - hopelijk vaker dan soms - op het menu. Van de Gentse stoverij van Louis Paul Boon tot de Nationale stoofvlees-frietdag van Jeroen Meus, dat stoofvlees een Belgische klassieker is mogen we gerust zeggen.
Op het eerste gezicht lijkt stoofvlees een simpel gerecht, maar over de ingrediënten en de bereiding worden van oudsher heel wat boompjes opgezet. Met rundvlees en mosterd... ma...
Bake Off Vlaanderen
Goed zoet!
2018 || Hardcover || Manteau || met inkijkexemplaar
Geluk zit soms in een bakblik, zoveel is zeker. In het nieuwe bakboek van Bake Off Vlaanderen kun je je tegoed doen aan brood, cake, koekjes en taart. Een naked cake of toch een kleurrijke illusiecake? Speltbrood of heerlijke kaneelbroodjes? Biscuit met aardbeien of frozen yoghurtbars met fruit? Goed zoet! serveert 40 recepten, voor elk wat wils. Of je nu een geroutineerde dan wel een beginnende bakker of bakster bent.
Easy@home. Back to basic
Toprecepten met dat tikkeltje meer
Hardcover || Ilse D'hooge || Manteau || met inkijkexemplaar
Eerlijk, makkelijk, gezellig en snel klaar
Hoe kan ik makkelijk een rollade maken? Hoe begin ik aan een lekkere bouillon? Welk deel van de kip gebruik ik in mijn wok? Of hoe krijg ik een krokant korstje aan de vis? Omdat niet iedereen als kind naast zijn moeder in de potten stond te roeren, geeft Ilse D’hooge in Easy@home. Back to Basic naast 50 gloednieuwe recepten ook de basis van het koken mee, en helemaal passend in onze huidige leefwereld. Geen uren in de keuken, maar toch verfijnde ge...
Geluk uit de oven
Bake Off'Vlaanderen
Hardcover || Manteau || met inkijkexemplaar
Bakken, de belangrijkste bijzaak ter wereld
Met Geluk uit de oven, het nieuwe Bake Off Vlaanderen-boek, maak je niet alleen in een handomdraai de perfecte New York cheesecake of de wereldberoemde Weense sachertorte.
De zoete en hartige recepten voor winter en zomer zorgen voor een smeltkroes van smaken en laten je oven gegarandeerd overuren maken!