- Toegankelijke en complete inleiding in hospitality management;

- theoretische inzichten uitvoerig toegelicht met behulp van cases en praktijkvoorbeelden;

- inclusief hoofdstuk over interculturele hospitality experiences.

Deze eerste Nederlandstalige editie van Hospitality Experience biedt een boeiende introductie in de belangrijkste aspecten van hospitality management.

Op basis hiervan krijgt de lezer duidelijke antwoorden op de volgende drie hoofdvragen:

Wat is hospitality management?

Wie ...

Scrummen is simpel: één resultaat, twee lijstjes, drie rollen en vier meetings. Scrum helpt bij het organiseren van je werk, als team. Of het nu gaat om de creatie van een product of dienst of om het resultaatgericht stimuleren van teams. Niets hoeft je nog tegen te houden om vandaag te beginnen met het resultaatgericht organiseren van werk en projecten.

Scrum voor managers biedt een methode om in omgevingen waar veel verandert en nieuwe dingen gedaan worden, waar tot nu toe planningsproblem...

5e druk, tweede gewijzigde oplage.

Projectmatig werken (PMW) heeft in de afgelopen veertig jaar zijn waarde meer dan bewezen. De methode wordt gekenmerkt door een pragmatische aanpak, waarbij alles is gericht op het te behalen resultaat. Hoe minder papiergedoe, hoe beter. Kleinere projecten met een korte doorlooptijd en aangestuurd door een (deeltijd)projectleider zijn gebaat bij projectmatig werken. Maar ook fulltime projectmanagers van grote, langlopende en kostbare projecten doen er hun voo...

We leven in tijden van maatschappelijke transitie. De roep om 'het

moet anders', om duurzaamheid en een nieuwe economie is groot.

Het groeiend aantal lastige (organisatie)vraagstukken waar we voor

staan is niet meer op te lossen vanuit het 'oude denken'. Die vraagstukken

kosten vooral geld maar leiden niet tot echte veranderingen.

In een maatschappij die gebaseerd is op organisaties, dwingt dat tot

kritisch nadenken over hoe we organiseren en wat we dan organiseren.

Over bestaande praktijken heen mo...

* Hoe spelen ondernemingen in op veranderingen in de omgeving?

* Hoe kunnen organisaties succesvol concurreren in een dynamische kenniseconomie?

* Is flexibiliteit werkelijk de oplossing?

* Hoe kan flexibiliteit van organisaties gemeten worden?

* Hoe kan een meer flexibele organisatie worden ontwikkeld?

Gebaseerd op een met de Igor Ansoff Award bekroonde studie laat Volberda's De flexibele onderneming zien dat flexibiliteit de belangrijkste uitdaging is waar hedendaagse ondernemingen in een dynami...

"Middenmanagers onderhouden relaties met meerdere mensen boven, onder en naast hen.

Ze willen goed voor hun medewerkers zorgen, hun klanten excellent bedienen, een bijdrage leveren aan de doelstellingen van de organisatie, de besluiten van ‘boven’ overtuigend uitdragen, veranderingen realiseren, opbouwend samenwerken met hun collega-middenmanagers en tegelijk zorgen dat ze zelf plezier houden in het werk, zich persoonlijk ontwikkelen, carrière maken en zich niet over de kop werken. Soms wi...

Organisatieverandering is mensenwerk. Het valt of staat met de manier waarop mensen elkaar bereiken, betrekken, overtuigen, bevragen en inspireren. Want een verandering is pas geslaagd als mensen zich eraan verbinden, als ze de intrinsieke motivatie voelen om het gedrag te tonen dat de verandering tot leven wekt. Maar de weg naar verbinding ligt vol met valkuilen, waardoor in het gesprek over de verandering mensen niet aanhaken of zelfs afhaken of hardnekkige weerstand vertonen.

In Hoe krijg...

Jitske Kramer schreef Werk heeft het gebouw verlaten tijdens de tweede lockdown in oktober 2020. Over hoe corona ons in een collectieve cultuurshock stortte en wat de impact hiervan is op ons werkende leven. Werkritmes liggen al maanden volledig overhoop, we worden geconfronteerd met onzekerheid, crisisbeslissingen en de noodzaak tot aanpassen en veranderen. Het thuiswerken kreeg een vlucht, wat vraagt om meer dan houtje-touwtje-online-kantoortje spelen.

Hoe pas je jouw organisatiestructuur h...

Leiderschap is eerst en vooral een kwestie van de vreemde neiging om de leiding te willen nemen.

De bekende stripheld Olivier B. Bommel heeft een aantal bijzonder markante trekjes. Een daarvan is de onbedwingbare neiging om de leiding te nemen en zijn wil aan anderen op te leggen. Hij gelooft in leiderschap als een absolute voorwaarde om de zaken te laten lopen zoals ze zouden moeten lopen. En hij gelooft vooral dat hijzelf hiervoor de aangewezen persoon is.

Deze wil om op elke situatie je st...

Hoe voer je productieve dialogen met mensen met wie je sterk van mening verschilt?

Einde discussie bestaat uit een oproep, een opdracht en een aanpak voor professionals die de eindeloze discussies zat zijn en meer regie willen nemen in gesprekken. De oproep is met elkaar in dialoog te gaan bij een verschil van mening. De opdracht is intenties om te zetten in acties en leiderschap te tonen in gesprekken. De aanpak is een praktische dialoogmethode waarmee de lezer stap voor stap bekwamer wordt ...