Op een dag kreeg Olga s vriend van zijn arts het dringende advies voortaan zoutarm te eten. Olga stond geschrokken voor het fornuis. Beiden waren liefhebbers van pittig en zout. Wat nu?

Natuurlijk, Olga leerde met dit nieuwe regime te koken, maar bleef zich een beginner voelen. Omdat zij van steeds meer mensen om zich heen hoorde dat ook zij de zoutpot moesten laten staan, besloot ze samen met Ingrid Harms dit boek te maken, op smaak gebracht met tekeningen van Peter van Straaten. Naast de b...

Kool is eigenlijk zo normaal dat je er op de markt of in de supermarkt snel aan voorbijloopt. Wij niet, wij zijn er dol op. Boerenkool, rodekool, wittekool, paksoi, ja, zelfs van spruitjes worden wij heel blij. Met dit boek willen we kool en de ouderwetse receptuur die daarbij hoort nieuw leven inblazen. Dit boek is een vrolijke en moderne ode aan de kolen die in eigen land worden verbouwd, ontzettend gezond zijn en ook nog eens heel goedkoop te krijgen.

In 70 recepten tonen wij de oneindige m...

In tegenstelling tot wat veel mensen denken, hebben de Lage Landen weldegelijk een rijke eetcultuur. De Nederlandse keuken bestaat uit veel meer dan alleen stamppotten en brood. Met het boek Smaakpalet van de Lage Landen wil auteur Janny van der Heijden de traditie en eetcultuur van de Nederlanden tonen aan de hand van en wat dat vertelt over het leven van toen en over de buitenlandse invloeden op onze keuken. Welke geheimen leggen de stillevens bloot en onthullen zo meer over onze tradities ...

De Aziatische keuken is populairder dan ooit. We bestellen allemaal bao buns, Korean fried chicken en knapperige garnalentoast, maar het thuis namaken vinden we vaak nog te intimiderend. Emma de Thouars neemt de lezer bij de hand en laat met duidelijke uitleg en flink wat humor zien dat Aziatisch eten helemaal niet moeilijk is. Je moet alleen even weten hoe het moet en wat je in huis moet halen. Van China tot Indonesië en van Myanmar tot Sri Lanka, Emma reisde overal heen en nam de smaken me...

In Insane laat Vanja van der Leeden zien hoe ze een balans vond in haar eetgedrag en hoe ze doorgaans thuis eet. Dat is meestal gezond en altijd lekker. Het zoveelste boek over gezond eten, dus?! Ja, maar wacht even. Het is geen dieetboek en je krijgt er ook geen zogenaamde ‘glow’ van.

Insane is een eerlijk verhaal over een divers en gebalanceerd eetpatroon.

Vanja brengt haar persoonlijke eetfilosofie met humor en relativering. In Insane toont ze hoe ze van maniakale boulimiapatiënt vera...

Groenten zingt de lof, rijkdom, kleur en veelzijdigheid van onze dagelijkse en minder alledaagse groenten. In overzichtelijke hoofdstukken komen meer dan vijftig groentesoorten, wildpluksels, verse kruiden en eetbare bloemen aan bod, elk met een portret van plant tot bord en een mooi palet aan uiteenlopende recepten, van exotisch of een Franse klassieker tot mediterraans. Daarbij geeft Mari vaak ook nog een flinke lijst met variaties – voor het geval u naast de ruim zevenhonderd recepten op...

Hoe maakt u alles? En helemaal zelf? Met Yvettes kenmerkende geïllustreerde stap-voor-stapuitleg van de gerechten en sluitende receptuur gaat dit zeker lukken: van een simpele dressing tot huisgemaakte, dampend verse tortilla’s, van zelfgemaakte gnocchi van elk soort groente tot fluks ingelegde radijsjes. Home Made Basics is een boek dat een vaste plek gaat krijgen in uw keuken. Alle recepten spetterend gefotografeerd om zo met de opgedane kennis oermakkelijke dagelijkse kost te bereiden. ...

In Café Mazahar laat Merijn Tol de mediterrane zon op het bord schijnen: van Beiroet tot Palermo, van oost tot west. Een ontmoetingsplek waar de oranjebloesems geuren, er altijd muziek te horen is en er lange tafels klaarstaan, gedekt met de heerlijkste gerechten. Café Mazahar bevat ruim tachtig recepten voor modern mediterraan comfortfood, waarbij Merijn zich liet inspireren door traditie van de Meditérranée. Want traditie moet je vandaag vieren en meenemen naar morgen.

Samen met de prac...

Dit is niet per se een boek voor vegetariërs. Vega is een boek voor iedereen die op zoek is naar nieuwe vegetarische inspiratie. Voor één dag, voor meerdere of voor alle dagen van de week. Niet alleen voor de dagelijkse maaltijd, ook voor etentjes met gasten ontdek je in dit boek volop nieuwe ideeën zonder vlees of vis. Met uiteraard vertrouwde ingrediënten, eenvoudige bereidingen en bovenal lekker!

Vega is ingedeeld op groentesoort en geeft tal van soorten gerechten die ook heerlijk met...

Eten begint met je ogen, en dat weet Ilham Cherradi Oba maar al te goed. Sinds jaar en dag verleidt zij haar gasten al direct bij binnenkomst, nog zonder dat er iets eetbaars op tafel staat. De meest prachtige serviezen en smaakvolle accessoires sieren haar tafels, of dat nu bij haar thuis of in haar

winkel is. Maar dat is alleen de voorpret nog maar, want zodra de gasten zitten komen de meest heerlijke gerechten op tafel, klassiek en modern, maar altijd met een Maroc-touch.

In Bij Ilham aan ...