Zoekfilters
Resultaten (5)
vandaag verzonden
Chez Bijdendijk
Thuis leren koken aan de hand van 70 Franse klassiekers
2024 || Hardcover || Joris Bijdendijk || Nijgh & Van Ditmar || met inkijkexemplaar
De Franse keuken wordt gezien als de moeder van vele keukens. De Franse gastronomie – met beroemde chef-koks als Auguste Escoffier, Paul Bocuse en Alain Ducasse – inspireerde wereldwijd talloze chefs. Zo ook Joris Bijdendijk. Tijdens zijn koksopleiding, stages in Frankrijk en van zijn Franse vrouw Elsa leerde hij alles over de klassieke Franse bereidingen. Pocheren, blancheren, flamberen; de Franse keuken spreekt een universele taal. En als je die basistechnieken eenmaal beheerst, dan kun...
An Com: Recepten en verhalen uit een Vietnamese familiekeuken
50 Vietnamese familierecepten
2024 || Hardcover || Phi-Yen Phan || Nijgh & Van Ditmar
Wanneer er ‘Ăn com!’ van onderaan de trap werd geroepen, wisten Phi-Yen en haar zus dat het etenstijd was. De geur van versgekookte rijst danste dan al door heel het huis. De letterlijke vertaling van ăn com is ‘rijst eten’, maar het betekent in de Vietnamese volksmond ‘aan tafel’. In Ăn com neemt Phi-Yen je mee in een wereld waar eten en familie centraal staan. Ze deelt de gerechten waar ze mee opgroeide: recepten die haar ouders vanuit Vietnam meenamen. Door samen te koken le...
Zure-kersen-hart
Van burek tot brudet, van Sarajevo tot Amsterdam
2024 || Hardcover || Tamara Ivanovic || Nijgh & Van Ditmar
Reis mee van de Sloveense bossen naar Servische paprikavelden, droom weg in een drukke trolleybus in Belgrado, druk je handen in de sneeuw van de Olympische bergen, dip je kleine teen in de kristalheldere Adriatische zee, rust uit in het pittoreske Lika en spring dapper van de oude brug in Mostar. Met licht nostalgische, maar vooral menselijke verhalen en onomwonden fotografie neemt Tamara Ivanovic je aan de hand naar de meest over het hoofd geziene Europese keuken: de Zuid-Slavische.
Onderwe...
morgen verzonden
Noodles 101
De 50 meest slurpable noodles ooit
2024 || Hardcover || Thomas Drinkenburg || Spectrum || met inkijkexemplaar
Dit zijn de recepten die je als echte noodleliefhebber moet kennen
Op TikTok gaan om de haverklap de lekkerste en opvallendste noodlerecepten viral. Noodleliefhebber Thomas Drinkenburg, online bekend onder de naam Panterpoes, spant de kroon en deelt wekelijks een heerlijk noodlegerecht met meer dan 350.000 volgers op TikTok. Deze en meer fantastische recepten zijn nu gebundeld in dit compacte kookboek.
Til jouw traditionele instant noodles naar een hoger niveau met toevoegingen zoals Koreaans...
morgen verzonden
Het lekkerste uit Zweden
60 must eat gerechten
2024 || Hardcover || Ingrid Hofstra || Fontaine Uitgevers || met inkijkexemplaar
Ingrid Hofstra laat in ruim 60 must eat-recepten zien wat de keuken van het land waar ze naartoe emigreerde zo speciaal maakt. We kennen allemaal smörgåsbord (boterhamtafel) en de Zweedse fika: regelmatig pauzeren met een kop koffie en iets lekkers. Om de donkere dagen optimistisch toe te treden en de eindeloze zomerdagen uitbundig te vieren, zit de Zweedse jaarkalender barstensvol culinaire feestdagen. 'Vette dinsdag' wordt gevierd met overdadige roomsoezen - te vinden in elke bakkerij van...