- Practical approach, based on extensive research;

- teaches (future) managers to be 'reflective practitioners';

- combines key themes of hospitality management.

The Pocket Guide for Hospitality Managers (Conrad Lashley and Michael N. Chibili) is a practical guide that provides the skills and knowledge for current and future managers of the various types of units found within the hospitality industry. This guide is based on academic research and poses that managers need to be 'reflective prac...

101 Managementkengetallen biedt een uitwerking van de meest gebruikte prestatie-indicatoren, waarmee inzicht wordt verkregen in de prestaties van de belangrijkste bedrijfsprocessen in de organisatie. Het biedt een beknopt en toegankelijk hulpmiddel bij het eigen maken van leerstof over prestatie-indicatoren en bij het maken van analyses voor praktijkopdrachten en scripties.

De kengetallen worden vanuit herkenbare praktijksituaties beschreven en toegelicht. Vervolgens wordt de berekening uitge...

Organisaties worden steeds 'platter'. Dat vraagt van de individuele medewerker een hogere mate van zelfredzaamheid en een groter zelf oplossend vermogen van teams. Hiervoor zijn andere communicatietechnieken en inzicht in de dynamiek tussen mensen nodig. Werken in organisaties is een onmisbare gids voor iedereen die voor het eerst in een organisatie aan de slag gaat. Het biedt een overzicht van de krachten die in organisaties spelen en helpt studenten zich in een organisatie effectief te han...

- Geeft een actueel en compleet overzicht van alle aspecten van management en organisatie;

- hanteert het 7s-model als basis, maar aangepast aan het tijdsgewricht (season) als nieuwe ‘s’;

- uitleg aan de hand van veel praktische voorbeelden en cases.

Het inleidende boek Organiseren en managen geeft een snel en actueel overzicht van het vakgebied Management en Organisatie. Via het 7S-model van McKinsey leren studenten organisaties als een samenhangend geheel te zien en betekenis te geven a...

- Handig en helder stappenplan;

- grotendeels zelfstandig te gebruiken door studenten;

- met uitgebreide online ondersteuning, waaronder flitscolleges van de auteur.

Met Zo maak je een ondernemingsplan leren studenten aan de hand van een stappenplan zelfstandig een ondernemingsplan te schrijven. De eerste stap is erop gericht jezelf als ondernemer te leren kennen. De tweede stap betreft de uitwerking van ideeën en de derde het opzetten van een onderneming. De vierde en de vijfde stap gaan ov...

- Geheel gericht op praktijkonderzoek (kwalitatief en kwantitatief) binnen Social Work / Sociaal Werk;

- zeer concrete en toepasbare aanpak;

- sluit geheel aan bij het Landelijk opleidingsdocument

sociaal werk.

Praktijkonderzoek voor Sociaal Werk doorloopt stapsgewijs het hele traject van een praktijkgericht onderzoek: van brede oriëntatie tot en met rapportage. Daarbij komt de toepassing van de verschillende onderzoeksinstrumenten – zoals interview, observatie en vragenlijst – uitvoerig...

In dit boek vertelt Junion Hanenberg, oprichter van IntelligentFood, hoe hij een circulaire onderneming is gestart om voedselverspilling het hoofd te bieden. Het moet anders kunnen. Heel anders. Maar waar begin je? Alles komt in dit boek voorbij, wat jou voorbereidt op circulair ondernemen in een heel belangrijke tak van sport: food. Ga jij de uitdaging aan?

Voedselverspilling lijkt vaak niet zo’n groot probleem, zolang je het alleen op jezelf betrekt. Er gaat af en toe wat in de afvalbak, ...

- Praktijkgerichte inleiding op het vakgebied;

- behandelt actuele thema’s zoals digitale business transformatie en maatschappelijk verantwoord ondernemen;

- met uitgebreide online ondersteuning, talrijke opdrachten en actuele cases.

Handboek organisatie en management - Een praktijkgerichte benadering is een interactieve inleiding op het vakgebied. De theorie van management en organisatie wordt door de bekende auteurs Jos Marcus en Nick van Dam helder uitgelegd aan de hand van veel praktijk...

- Beschrijft de meest gehanteerde projectmanagementmethoden;

- met aandacht voor Agile en de Watervalmethode;

- bevat actuele voorbeelden en interviews.

Projectmanagement op maat biedt een stevig theoretisch kader met focus op de denkwijze binnen projectmanagement. De kernvraag is hoe de beste strategie te formuleren die past bij de specifieke uitdagingen van een project. Hierbij wordt uitgebreid aandacht besteed aan de toegevoegde waarde van stromingen zoals waterval en agile.

De eerste edit...

- Leidraad voor het opzetten en coachen van een studentenbedrijf;

- uitgangspunt is leren door te ervaren;

- met veel voorbeelden van ervaringsdeskundigen.

De eerste editie van Zo run je een studentenbedrijf van Jeroen Loef is een concrete handleiding voor het opzetten en begeleiden van een studentenbedrijf. Leren door te ervaren is het uitgangspunt. Het belicht de context waarin een studentenbedrijf opereert en schetst de te verwachten ervaringen als jonge ondernemer met praktijkvoorbeelden van...