This introductory textbook provides a thorough guide to the management of food and beverage outlets, from their day-to-day running through to the wider concerns of the hospitality industry. It explores the broad range of subject areas that encompass the food and beverage market and its main sectors - fast food and casual dining, hotels and quality restaurants and event, industrial and welfare catering. It also looks at some of the important trends affecting the food and beverage industry, cov...

Con gusto – nieuw heeft dezelfde heldere opbouw als de vorige editie. Con gusto – nieuw bestaat uit twaalf unidades. Elke unidad heeft een thema, dat op de eerste pagina wordt gepresenteerd, en heeft zes pagina’s met gevarieerde teksten en oefeningen.

Elke unidad bevat een Tarea final (eindtaak).

De unidades 4, 8 en 12 zijn Miradores, waarin de cursisten terugblikken op de voorgaande unidades. Onderdelen van de leerstof worden herhaald en ook evalueren de cursisten hun vorderingen en de...

Das Anfängerlehrwerk DaF kompakt neu A1 ist ideal für Lernende, die schnell mit Deutsch durchstarten wollen. Es ist besonders geeignet für Studierende und Berufseinsteiger in Intensivkursen, z. B. an Goethe-Instituten und Universitäten.

DaF kompakt neu A1 bietet relevante Themen aus den Bereichen Studium und Beruf. Außerdem steht aktuelle Landeskunde aus D-A-CH-L und die Vermittlung von interkulturellem Wissen im Fokus. Der transparente Lektionsaufbau und eine steile Progression mit Blic...

Das Anfängerlehrwerk DaF kompakt neu A2 ist ideal für Lernende, die schnell mit Deutsch durchstarten wollen. Es ist besonders geeignet für Studierende und Berufseinsteiger in Intensivkursen, z. B. an Goethe-Instituten und Universitäten.

DaF kompakt neu A2 bietet relevante Themen aus den Bereichen Studium und Beruf. Außerdem steht aktuelle Landeskunde aus D-A-CH-L und die Vermittlung von interkulturellem Wissen im Fokus. Der transparente Lektionsaufbau und eine steile Progression mit Blic...

Dreimal Deutsch ist eine wertvolle und sehr abwechslungsreich gestaltete Informationsquelle für Deutschlernende ab Mitte der Grundstufe.

In diesem Lesebuch zur Landeskunde der D-A-CH-Länder stehen das Alltagsleben und die Kultur im deutschsprachigen Raum im Mittelpunkt. Kurze informative Texte zu Themen wie Sport, Feste und Bräuche, Essgewohnheiten, Wirtschaft und Geschichte, lebendige Fotos und ein leserfreundliches Layout runden das Produkt ab.

Das Buch enthält eine Audio-CD mit allen H...

Chemical Engineering Volume 2 covers the properties of particulate systems, including the character of individual particles and their behaviour in fluids. Sedimentation of particles, both singly and at high concentrations, flow in packed and fluidised beads and filtration are then examined. The latter part of the book deals with separation processes, such as distillation and gas absorption, which illustrate applications of the fundamental principles of mass transfer introduced in Chemical Eng...

- Provides a complete overview of the hospitality industry;

- includes an extensive chapter on intercultural hospitality experiences;

- offers interesting analysis as well as engaging real-world examples.

Hospitality Experience is an exciting introduction to hospitality management. Step-by-step it shows students how to create and manage unique hospitality experiences. The book provides clear answers to important questions regarding hospitality management, beginning with what it is and who the...

Wat moet iedere student minimaal aan bagage hebben op het gebied van de statistiek? Statistiek in 20 stappen voorziet elke hbo-student van de nodige basiskennis en basisvaardigheden statistiek. Het boek speelt in op de toenemende vraag naar kwalitatief goede afstudeerwerkstukken van studenten. Met een praktische insteek van het vakgebied voorziet het boek in een grote behoefte aan een resultaatgerichte inleiding.

In de nieuwe tweede druk zijn per hoofdstuk twee extra vraagstukken toegevoegd...

Cijfers spreken behandelt de opzet van een onderzoek in combinatie met statistiek en de interpretatie van de resultaten. Het accent ligt daarbij op de praktische toepassing en logische begripsvorming, niet op formules.

Waarom kiezen voor Cijfers Spreken?

accent ligt op praktische toepassing en logische begripsvorming;

slaat een brug tussen theorievakken, computerpractica en projecten;

uitgebreide digitale ondersteuning voor docent en student.

Cijfers spreken benadert onderzoek vooral vanuit ...