Het diëtistisch zorgproces is een combinatie van communicatieve, methodische en technische vaardigheden. Deze vaardigheden staan centraal in ‘Het diëtistisch consult’ en komen geïntegreerd aan bod. Met deze praktijkgerichte methode kunnen studenten Voeding en Diëtetiek deze vaardigheden oefenen binnen een tweegesprek en zo leren ze:

-een goede hulpverleningsrelatie op te bouwen;

-gedragsverandering te bewerkstelligen met behulp van coachingsmodellen en -stijlen;

-de dieetbehandeling o...