Ons voedsel,over wat erin zit, hoe het wordt gemaakt & wat het met ons doet.

We staan in de huidige tijd ver af van ons dagelijks brood: vaak hebben we eigenlijk geen idee van de oorsprong van ons voedsel. Niet zo verwonderlijk, met alle 'hightech foods' die op de markt worden gebracht. Het enorme aanbod en slimme marketingtrucs maken het de consument niet gemakkelijk om dagelijks verantwoorde keuzes te maken.

Dit unieke naslagwerk bevat alle informatie over ons voedsel: wat erin zit, hoe he...

Veiligheidsdeskundigen zijn nooit populair. Ze vertragen de processen van hen die voor snelle oplossingen zijn. Maar ze voorkomen ook ongevallen en dus processtoringen. Dit doen ze door de toepassing van modellen. Om de snelle beslissers te overtuigen van hun dwalingen en om daarmee mensen te redden. Dit boek is bedoeld voor de beginnende veiligheidskundige. Het wijst u een weg in de chaos van modellen.

Modellen maken het mogelijk om een beetje dezelfde taal te spreken. Als op zo'n moment ver...

Dit basisboek is vooral een praktijkboek. Niet zozeer kennis van of theorie over ouderschap staat in dit boek centraal, maar vooral wat volgens auteurs nodig is om professioneel met ouders te werken.

Dat zijn een passende attitude en passende vaardigheden. Hoewel het boek veel praktijkvoorbeelden biedt, willen schrijvers niet suggereren dat er maar één manier is van professioneel met ouders werken. Hoewel de vraag: "Hoe doe je het dan?" vaak wordt gesteld, ook in reactie op de in de titel g...

Websites, webshops, sociale media, Google en apps. Als online content- of communicatieprofessional ben je er dagelijks druk mee. Vernieuwen, optimaliseren, engagement creëren. Content ontwikkelen die bijdraagt aan het realiseren van de organisatiedoelen. Dus wil je dáár scoren waar jouw (toekomstige) klanten zich bevinden. Met een goede zichtbaarheid, krachtige content en een doordacht verhaal.

Dat vraagt nogal wat. Het Handboek Online Redactie geeft je grip. Bij het ontwikkelen van de on...

Nederland is door mensen gemaakt. In steden, polders, landinrichting, zelfs in natuurgebieden is de ordenende menselijk hand zichtbaar. De planmatige inrichting is even uniek als befaamd.

Dit boek beschrijft de intrigerende geschiedenis van de ruimtelijke ordening van Nederland, vanaf de late middeleeuwen tot nu. Waar komt de sterke neiging tot ordening en planning vandaan? Die duizenden plannen, ging dat altijd goed? Of sloegen de planologen en stedenbouwkundigen de plank wel eens mis?

Van d...

Opleidingskunde gaat over het vakmanschap dat nodig is om leren in organisaties op gang te brengen. Bewezen methodieken uit eerdere versies zijn nog steeds terug te vinden, maar nu ingebed in een nieuw raamwerk en aangevuld met recente aanpakken

en voorbeelden. In deze grondig vernieuwde editie komen de jarenlange ervaring van de auteurs en wetenschappelijke inzichten samen.

De ontwerpkant van het vak

Opleidingskunde biedt een kader voor het beantwoorden van leervragen. De lezer vindt handvatte...

'Er is geen beste manier van veranderen'

Iedereen die werkt, krijgt te maken met verandering. Omgaan met veranderingen heeft daarom veel belangstelling van professionals, leidinggevenden en managers. Toch behalen veel veranderingen in organisaties niet het gewenste resultaat. Dit boek ondersteunt u met praktische inzichten over het veranderen van uw organisatie. Het helpt u met het kiezen van een doordachte veranderaanpak zodat u flexibel kunt inspelen op omgevingseisen en daarmee uw organis...

• Wat is de grootste uitdaging die jij op dit moment hebt?

• Wat wil je betekenen voor de omgeving waar je deel van uitmaakt?

Vragen kunnen soms meer impact hebben dan een antwoord kan geven. Zij spelen een belangrijke rol bij intervisie.

Intervisie wordt gebruikt voor persoonlijke en professionele groei. Ook kan het een instrument zijn bij organisatieverandering. Een geslaagde intervisie legt in relatief korte tijd onderliggende (gedrags)patronen bloot die in het werk een rol kunnen spel...

- Geeft professionals inzicht in wetenschappelijk gefundeerde kennis over voeding en biedt praktische tools;

- helpt studenten feiten over voeding van fabels te onderscheiden en leert kritisch te redeneren;

- besteedt aandacht aan de psychosociale factoren van voedingsgedrag.

Professionals in de gezondheidszorg, het onderwijs en de welzijnszorg kunnen een belangrijke bijdrage leveren aan het stimuleren van een gezonde leefstijl. Voeding bij gezondheid en ziekte helpt hen hierbij door middel v...

- Overzicht van de biologische, cognitieve en sociale ontwikkeling van kinderen en jongeren;

- toegankelijke theorie, ondersteund door casuïstiek, trefwoorden in de marges, overzichtelijke schema’s en studievragen;

- uitgebreide aandacht voor seksuele ontwikkeling en hersenontwikkeling.

Ontwikkelingspsychologie biedt studenten een uitgebreid overzicht van de biologische, cognitieve en sociale ontwikkeling van kinderen en jongeren. Ook de persoonlijkheidsontwikkeling komt aan bod: van het t...