Een ijsje, zelfgemaakt, heerlijk van smaak en goed van consistentie. Met een mooie afsmeltkarakteristiek: niet te lang, niet te kort, waardoor aroma’s zich in de mond volledig kunnen ontwikkelen. Wie wil dat nu niet? Recepten voor ijsjes die je op internet of in kookboeken vindt, voldoen zelden aan deze criteria. En dat is ook wel logisch, want er schuilt heel wat technologie achter goed ambachtelijk ijs. Je ontkomt er niet aan om wat te rekenen. Moeilijk? Nee, het rekenwerk kunnen we overl...

James Ensor verwierf al zeer vroeg een legendarische status. Volgens de gangbare romantische kunstopvat - tingen werd zijn werk geboren uit de persoonlijke en ideologische frustraties van een miskende, eenzame, halve gek op een zolderkamer in Oostende. Wat niet het geval is.

Herwig Todts dook voor zijn onderzoek in Ensors honderden vrijgegeven brieven en zijn (naar het woord van Emile Verhaeren) ‘wonderbaarachtiglijke’ geschriften. Ze bieden een belangrijke correctie op het bestaande bee...

Kijk naar de rijkdom van de natuur! Zie welke kleine schatten er voor het oprapen liggen. Neem ze mee naar huis en maak er iets moois, wat lekkers of gezonds mee.

De lente en de zomer zijn de seizoenen van ontwaken en overvloed. Je vindt dan smakelijke en helende kruiden die je kunt verwerken tot pittige pesto’s, kleurrijke zoutjes en plantenchips. Of wil je je eigen zalf maken van bloesems, of creatieve bloemenprints?

In de herfst en winter kan je de kruidenheks (of de kruidentovenaar) i...

Creëer een spetterend kleurenfestival in je tuin!

In Dahlia. Ode aan de koningin van de pluktuin kom je te weten hoe je zelf ‘s werelds populairste bloem kweekt en hoe ze het van grootmoeders favoriet uit de boerderijtuin tot publiekslieveling heeft geschopt. Dahlia’s zijn zeer gegeerde plukbloemen die in alle maten, vormen en kleuren groeien en bloeien. Er bestaan duizenden variëteiten. Ze vinden hun oorsprong in Mexico, maar zijn ook bij ons de absolute ster van de show. Sommige dahli...

De middeleeuwen van ridders en jonkvrouwen, lieflijke liederen van minnezangers zijn het resultaat van al te brave beeldvorming en in grote lijnen een concept van de negentiende eeuw. Maar hoe schraap je het laagje zoet glazuur van de mythe? De middeleeuwse cultuur laat, naast en zelfs lijnrecht tegen de hoofse idealen in, in woord en beeld een rauwere werkelijkheid doorschemeren. De teksten met diepreligieuze gebeden bevinden zich in het gezelschap van poepende jongeren en verleidelijke naak...