'Wereldberoemd chef-kok, bestsellerauteur, tv-persoonlijkheid en provocateur; Anthony Bourdain was het allemaal.'- Volkskrant

Bourdains Keukenconfessies: een onvoorspelbaar, schokkend en grappig boek over de zwarte kanten van het restaurantwezen.

Wie regelmatig in goede restaurants eet, heeft de neiging te denken dat die prachtige gerechten ontworpen zijn door verfijnde mannen met goddelijke inspiratie. Niets is minder waar. De ingenieuze creaties zijn hoogstwaarschijnlijk op uw bord getoverd...

Voedsel bepaalt hoe we ons voelen, dus eet jezelf gelukkig!

Het eten op je bord doet niet alleen wat met je lichaam, maar ook met je hersenen. Het kan je humeur verbeteren, je concentratie verhogen en het kan zelfs ingezet worden tegen stress, angsten en depressies. In deze Scandinavische bestseller spreekt wetenschapsjournalist Henrik Ennart verschillende toonaangevende onderzoekers over de relatie tussen het brein en voedsel en bekijkt de overeenkomsten tussen het mediterrane, Scandinavisc...

A forgotten hero

George Maduro was a household name in the Netherlands of the 1930s. He was the handsome, charismatic son of a well-to-do Jewish family from Curaçao and had garnered national fame as a university student when he tried to kidnap the mascot of the Royal Dutch Navy. The invasion of the Netherlands by Nazi Germany put an abrupt end to his carefree existence. On the first day of the invasion he led a courageous charge to recapture a strategic villa, which helped delay the Ge...

Van alcoholist naar topsporter: het indrukwekkende verhaal van Rich Roll.

Rich Roll is tegenwoordig een van de meeste sportieve mannen ter wereld. Maar tot zijn 40e was hij een gestreste alcoholist die al na acht traptreden uitgeput was. In het boek Verborgen kracht vertelt hij zijn inspirerende verhaal: hoe hij het roer omgooide, plantaardig begon te eten en op zijn 43e deelnam aan de Ultraman World Championship. Spannend, inspirerend en praktisch tegelijk: dit is het verhaal van de opmerke...

Amsterdam en de slavernij in Oost en West

Ruim driehonderd jaar lang was de stad Amsterdam een speler in de slavenhandel en slavernij in Oost en West. Maar welke politieke en persoonlijke rol hadden de bestuurders van de stad daar eigenlijk bij? In hoeverre beïnvloedde de slavernij de ontwikkeling van Amsterdam en zijn inwoners? Dienen we de VOC en de WIC in een ander daglicht te plaatsen en de term 'Gouden Eeuw' in twijfel te trekken? En wat voor invloed hadden de keuzes van Amsterdamse...

De samensteller van deze bundel, docent geschiedenis en staatsinrichting in het voortgezet onderwijs, verzamelde originele, ongewild humoristische antwoorden van leerlingen op proefwerk- en examenvragen. De scholieren vulden hun ontoereikende of slecht begrepen feitenkennis aan met hun rijke fantasie en kwamen zo tot opzienbarende antwoorden. 'Sinds wanneer kun je Nederland een verzorgingsstaat noemen?' 'Toen burgers gingen klagen enzo.' Vraag en antwoord worden beide afgedrukt; bij elk antwo...

Iedereen heeft wel eens last van stressklachten. De oorzaken zijn niet altijd te voorkomen, maar je kunt er wel voor zorgen dat je minder gauw in de stress schiet waardoor deze klachten niet langer je leven beheersen. Luchtig en met humor laat Guus Martens zien hoe je definitief met stressklachten af kunt rekenen. Door middel van eenvoudige meditaties en oefeningen voor ademhaling, beweging en beheersing van je gedachten leer je rustig en kalm te blijven in stressvolle situaties.

Een handig e...

Als moeder verlang je naar rust, kalmte en overzicht op het moment dat de dagelijkse hectiek op het hoogtepunt is. De principes van mindfulness ken je, maar je holt nog steeds achter de kinderen aan, schreeuwt als ze niet luisteren en aan opvoeden kom je al helemaal niet toe. In tegenstelling tot andere mindfulnessboeken, die veelal wegblijven van praktische toepassingen voor het leven van moeders, toont dit boek je hoe je met behulp van drie simpele stappen iedere situatie met je kinderen mi...

In de jaren '90 was Michail Chodorkovski als eigenaar van het Russische oliebedrijf Yukos een van de oligarchen die een grote rijkdom vergaarden tijdens de privatisering van vele staatsbedrijven. Met de verkiezing van Vladimir Poetin veranderde echter het politieke klimaat. Chodorkovski weigerde zich te conformeren aan het nieuwe regime en steunde openlijk de democratische oppositie. Daarop werd hij in 2003 zonder bewijslast beschuldigd van belastingontduiking en fraude, en zonder een vorm va...

Sinds het verschijnen van Mannen komen van Mars, vrouwen komen van Venus zijn er wereldwijd miljoenen exemplaren van verkocht. Het geheim van dit boek? Mannen en rouwen denken, voelen, communiceren en liefhebben anders. Ze lijken wel van verschillende planeten te komen! John Gray legt het feilloos uit met deze metafoor. Als je begríjpt dat je soms niets van elkaar begrijpt, zijn veel problemen direct opgelost.

‘In Mannen komen van Mars, vrouwen komen van Venus kom ik he...