We worden overspoeld met berichten over heilzame of juist schadelijke effecten van eten en drinken. Die zogenaamd gunstige effecten zijn vaak niet gebaseerd op harde wetenschap - en de veronderstelde nadelige effecten ook niet. Zo ontnemen hypes het zicht op wat voeding écht voor invloed heeft op de gezondheid.

In deze maalstroom van overtuigingen en commerciële belangen verdedigt Martijn Katan met verve de wetenschappelijke feiten. Als een van Nederlands meest vermaarde en gerespecteerde v...

L'historien néerlandais Henri Wesseling est surtout connu en France en sa qualité de spécialiste de l'histoire d'outre-mer. Ses recherches dans ce domaine ont abouti à deux ouvrages principaux: Le partage de l'Afrique, 1880-1914 (Gallimard 1991) et Les empires coloniaux européens, 1815-1919 (Gallimard 2009). On peut ajouter à ces ouvrages un recueil d'articles récemment paru sous le titre Colonialisme, impérialisme, décolonisation

( L'Harmattan 2013).

En outre Henri Wesseling jouit...