Familiar combinations of ingredients and processing make the structures that give food its properties. For example in ice cream, the emulsifiers and proteins stabilize partly crystalline milk fat as an emulsion, freezing (crystallization) of some of the water gives the product its hardness and polysaccharide stabilizers keep it smooth. Why different recipes work as they do is largely governed by the rules of physical chemistry.

This textbook introduces the physical chemistry essential to unde...

Designed for the mixed practice large animal veterinarian, veterinary students, and camelid caretakers alike, Llama and Alpaca Care covers all major body systems, herd health, physical examination, nutrition, reproduction, surgery, anesthesia, and multisystem diseases of llamas and alpacas. Written by world-renowned camelid specialists and experts in the field, this comprehensive and uniquely global text offers quick access to the most current knowledge in this area. With coverage ranging fro...

De invloed van het Europese recht op het nationale privaatrecht wordt steeds belangrijker. In sommige delen van het privaatrecht is die invloed even oud als het EU-recht, maar thans strekt hij zich uit tot het algemene deel van het vermogensrecht. Daarbij gaat het zowel om verdrags- en wetteksten (EU verdragen, verordeningen en nationale wetgeving die richtlijnen implementeert) als om rechtspraak van het Europese Hof van Justitie die daaraan uitleg geeft.

Deze bundel over de verhouding tussen...

De in 1720 opgerichte Middelburgse Commercie Compagnie (MCC) behoort tot kleinere Nederlandse compagnieën uit de achttiende en negentiende eeuw en kreeg vooral bekendheid door de trans-Atlantische slavenhandel. De onderneming omvatte echter veel meer activiteiten. Naast slavenhandel bedreef de compagnie walvis- en kaapvaart en rustte zij schepen uit voor de Europese handel en de handelsvaart op West-Afrika en Amerika. Zelfs een kostbare Zuidzee-expeditie heeft zij georganiseerd. Na de opheff...

Het boek

"Geef me de 5"is geschreven naar ouders en opvoeders toe. Een kind met autisme op voeden en begeleiden, HOE doe je dat? Daar gaat dit boek over. Het is geschreven vanuit de behoefte aan duidelijkheid en voorspelbaarheid die het kind met autisme nodig heeft. Het kind vraagt als het ware van ons: "Geef me de 5". Of anders gezegd: WAT is mijn taak, HOE voer ik hem ui, WAAR vindt het plaats, WANNEER moet ik het doen en WIE is erbij betrokken?

Al lezende leert men deze wijze van handelen ...

"Een (echt)scheidingsboek als geen ander."

Als u gaat scheiden, wilt u geen fouten maken. Fouten die moeilijk zijn terug te draaien. Fouten waar u en uw kind de dupe van kunnen worden. Daarnaast wilt u goed begeleid worden.

Mijn zorgen voor morgen is een handige scheidingsgids die er vooral op is gericht om u te behoeden voor veelgemaakte fouten bij (echt)scheiding.

Met dit boek voorkomt u onder andere dat:

* u de verkeerde procedures volgt of verkeerde beslissingen neemt;

* u de verkeerde sc...

'Gunster is een meester in het omdenken van problemen.' – J/M Ouders

Veel van de verschillen in de ontwikkeling en leerprestaties van kinderen hebben te maken met de leerlingen zelf: hun leven thuis, hun al opgedane kennis, hun motivatie. Het goede nieuws is dat er heel wat is dat scholen en leraren kunnen doen om de ontwikkeling en de prestaties van hun leerlingen te verbeteren; als ze de richting volgen die in dit boek wordt aangegeven.

Vanuit de resultaten van 35 jaar onderwijsresearch beschrijft auteur Robert J. Marzano de factoren die de leerresultaten ...

In Compact & Rijk vindt u 45 kant- en klare activiteiten die een beroep doen op taalvaardigheid, nieuwsgierigheid, logisch denken, concentratievermogen, belangstelling voor cijfers en letters en andere kenmerken van jonge kinderen met een ontwikkelingsvoorsprong.

Het zijn echte uitdagers die bijdragen tot een brede ontwikkeling. Er wordt ook volop aandacht besteed aan het herkennen van een ontwikkelingsvoorsprong bij jonge kinderen en aan de rol van de leraar hierbij. In Compact & Rijk vindt ...

Dit boekje is een beknopte uitgave van 'Wat werkt: Pedagogisch handelen & klassenmanagement en geeft een samenvatting van de essentiële informatie uit dit boek. Het beschrijft vier fundamentele strategieën voor pedagogisch handelen en klassenmanagement waarmee u het effectief managen van een klas in de vingers kunt krijgen. Met deze beknopte uitgave maakt u hier op een efficiënte manier kennis mee.