In war time it is a crime to hoard food, and fines and impris-onment have followed the exposé of such practices. Yet there are hundreds of thousands of individuals all over America who are hoarding food, and that one of the most precious of all foods! They have vast amounts of this valuable commodity stored away in their own anatomy.

Now fat individuals have always been considered a joke, but you are a joke no longer. Instead of being looked upon with friendly tolerance and amusement, you a...

In het Handboek voeding krijg je een uitgebreid overzicht van de basisconcepten en principes van humane voedingsleer. In elk deel van het boek komt telkens een ander nutriënt van voeding aan bod.

Het eerste deel van het boek start met de algemene aspecten van de voedingsleer. Daarna wordt er dieper ingegaan op de verschillende macronutriënten, zoals lipiden en proteïnen en de verschillende micronutriënten, zoals vitaminen en mineralen. Bioactieve stoffen - stoffen in onze voeding waarvan...