- Toegankelijke en complete inleiding in hospitality management;

- theoretische inzichten uitvoerig toegelicht met behulp van cases en praktijkvoorbeelden;

- inclusief hoofdstuk over interculturele hospitality experiences.

Deze eerste Nederlandstalige editie van Hospitality Experience biedt een boeiende introductie in de belangrijkste aspecten van hospitality management.

Op basis hiervan krijgt de lezer duidelijke antwoorden op de volgende drie hoofdvragen:

Wat is hospitality management?

Wie ...

Een nieuwe loopbaan of levenspad klinkt soms aantrekkelijk, maar hoe doe je dat? Hoe vind je jezelf opnieuw uit? De auteurs van het boek Business Model You laten zien hoe je weer vertrouwen en plezier krijgt in je leven en loopbaan.

Veranderende businessmodellen op de werkplek maken ons professionele leven uitdagender dan ooit. Dat geldt ook voor je eigen business model. Hoe je dat vormgeeft lees je in Business Model You, waar je met behulp van de Canvas-methode meteen systematisch aan de slag...

Interne klanten oefenen steeds meer invloed uit op de facilitaire dienstverlening en tegelijkertijd wordt er steeds strakker gestuurd op de kosten. Om dit spanningsveld te doorbreken, moet u als facility manager, algemeen manager of als bestuurder weten hoe het spel gespeeld wordt.

Dit boek geeft u inzicht: In de positie waarin de facilitaire organisatie zich bevindt. Hoe u de ondersteuning effectief, efficiënt en flexibel kunt inrichten.

Organisatieverandering is mensenwerk. Het valt of staat met de manier waarop mensen elkaar bereiken, betrekken, overtuigen, bevragen en inspireren. Want een verandering is pas geslaagd als mensen zich eraan verbinden, als ze de intrinsieke motivatie voelen om het gedrag te tonen dat de verandering tot leven wekt. Maar de weg naar verbinding ligt vol met valkuilen, waardoor in het gesprek over de verandering mensen niet aanhaken of zelfs afhaken of hardnekkige weerstand vertonen.

In Hoe krijg...

Patronen. Ze zijn er altijd en overal. Ze zijn groots in de wereld aanwezig. Landen en volkeren hebben eigen patronen, ingebed in oeroud geloof, in de volkscultuur en in oude rituelen en waardensystemen. Organisaties hebben patronen die samenhangen met hun ontstaansgeschiedenis of hun product of dienst. Families hebben patronen die van generatie op generatie worden doorgegeven. En ook ieder individu heeft een patroon: een samenhangend persoonlijk systeem van overtuigingen en gedrag, gevormd d...

Jitske Kramer schreef Werk heeft het gebouw verlaten tijdens de tweede lockdown in oktober 2020. Over hoe corona ons in een collectieve cultuurshock stortte en wat de impact hiervan is op ons werkende leven. Werkritmes liggen al maanden volledig overhoop, we worden geconfronteerd met onzekerheid, crisisbeslissingen en de noodzaak tot aanpassen en veranderen. Het thuiswerken kreeg een vlucht, wat vraagt om meer dan houtje-touwtje-online-kantoortje spelen.

Hoe pas je jouw organisatiestructuur h...

Leiderschap is eerst en vooral een kwestie van de vreemde neiging om de leiding te willen nemen.

De bekende stripheld Olivier B. Bommel heeft een aantal bijzonder markante trekjes. Een daarvan is de onbedwingbare neiging om de leiding te nemen en zijn wil aan anderen op te leggen. Hij gelooft in leiderschap als een absolute voorwaarde om de zaken te laten lopen zoals ze zouden moeten lopen. En hij gelooft vooral dat hijzelf hiervoor de aangewezen persoon is.

Deze wil om op elke situatie je st...

Hoe voer je productieve dialogen met mensen met wie je sterk van mening verschilt?

Einde discussie bestaat uit een oproep, een opdracht en een aanpak voor professionals die de eindeloze discussies zat zijn en meer regie willen nemen in gesprekken. De oproep is met elkaar in dialoog te gaan bij een verschil van mening. De opdracht is intenties om te zetten in acties en leiderschap te tonen in gesprekken. De aanpak is een praktische dialoogmethode waarmee de lezer stap voor stap bekwamer wordt ...

Is de rust op jouw werk ver te zoeken? Voel je je weleens gestrest, gejaagd of geleefd? Vraag je je soms af of dit nou is wat je echt wil?

Dit boek helpt je om meer balans en betekenis te vinden binnen je huidige baan, aan de hand van de tien belangrijkste wijsheden uit de yoga. En dat is een stuk minder zweverig dan het klinkt. Yoga is een wetenschappelijk bewezen manier om meer focus en rust in je leven en in je werk te ervaren. Bovendien gaat het dieper dan alleen de lichaamshoudingen oefe...

Alle modellen voor de procesmanager in één praktisch handboek

• Hoe breng ik mijn processen in kaart?

• Hoe analyseer ik doorlooptijd, lean werken en klantreizen?

• Hoe borg ik de kwaliteit van de werkprocessen?

• Hoe breng ik de product- en materiaalstromen in mijn organisatie in kaart?

• Hoe zorg ik voor een optimale planning?

Procesmanagers hebben voor het antwoord op deze en andere procesvraagstukken een breed scala aan concepten, overzichten en modellen ter beschikking. Zo...