Bewuster kijken naar koeien is het startpunt van het boek Koesignalen. Kruip in de huid van de koe en stel steeds de drie vragen: Wat zie ik? Hoe komt dit? Wat betekent dit? Op deze manier kan de veehouder zaken opmerken voordat problemen ontstaan, risico s inschatten en ziektes voorkomen. Kauwt en herkauwt de koe wel voldoende? Is de koe alert? Bij alle aspecten gaat Koesignalen uit van de wensen van de koe. De breedte van een looppad wordt dus niet gemeten in centimeters, maar in koelengtes...

'Food product design ­ An integrated approach' deals with food product design from a technological perspective. It presents creative techniques for the innovation process and structured methodologies to translate consumer wishes into product properties based on Quality Function Deployment.

Up-to-date solutions for chemical and physical changes during food processing and storage are discussed. This book explains how to apply barrier technology in food production to improve product stability a...