Building upon the scope of its predecessor, Dairy Science and Technology, Second Edition offers the latest information on the efficient transformation of milk into high-quality products. It focuses on the principles of physical, chemical, enzymatic, and microbial transformations. The authors, highly regarded educators and researchers, divide the content of this book into four parts.

Part I, Milk, discusses the chemistry, physics, and microbiology of milk. In addition to providing knowledge of...

Om te kunnen zorgen dat bomen op de juiste plaats worden geplant en daar hun hele leven kunnen blijven staan, is het van belang te weten welke eisen de verschillende boomsoorten stellen. Daarnaast is kennis van de groeiwijze en van de seizoensaspecten zoals uitlopen, bloei, vruchtdracht en herfstkleuren van belang.

De juiste boom op de juiste plaats kan volledig uitgroeien en vereist minimale verzorging. Stadsbomen Vademecum 4: Boomsoorten en gebruikswaarde geeft van de meeste in Nederland br...

Dit boek biedt een duidelijk en gestructureerd stappenplan waarmee je zelf een succesvol marketingplan kunt opstellen. Of je nu een start-up of een gevestigd bedrijf hebt, deze handleiding helpt je om je doelen te bereiken en je omzet te verhogen. Met praktische voorbeelden, handige tips en concrete strategieën leer je hoe je jouw product of dienst op de markt kunt zetten en je klantenkring kunt vergroten.

Bestel vandaag nog de Handleiding Marketingplan en neem een voorsprong op je concurren...

This book offers a comprehensive guide to commissioning, managing and undertaking research in development work. Perfect for both students and practitioners.

Master organic chemistry with the help of this proven best-seller! John McMurry's ORGANIC CHEMISTRY is consistently praised as the most clearly written book available for the course. In John McMurry's words: "I wrote this book because I love writing. I get great pleasure and satisfaction from taking a complicated subject, turning it around until I see it clearly from a new angle, and then explaining it in simple words." Through his lucid writing and ability to show the beauty and logic of org...

For too long, business has focused on short-term cost advantages through low-cost country sourcing with little regard for the longer-term implications of global sustainability. Purchasing and Supply Chain Management, Second Edition, not only fully addresses the environmental, social and economic challenges of how companies manage purchasing and supply chains, but also delves deeper into emerging areas such as modern slavery, digital technologies and circular supply chains. In addition to expl...

This concise, beautifully illustrated book provides a convenient introduction to the basic science of medical microbiology and how this relates to clinical practice. Expanded from the prize-winning first edition to cover virology and parasitology in addition to bacteriology, this second editions explains the essentials of microbial infection and continues to provide a sound basis for developing logical diagnostic and management strategies, including the critical area of antibiotic usage. Sect...

Well-written, readable, and superbly illustrated, Cellular and Molecular Immunology, 10th Edition, continues the tradition of excellence established through multiple editions of this bestselling text. Offering an unparalleled introduction to this complex field, it retains a practical, clinical focus while updating and revising all content to ensure clarity and comprehension, bringing readers fully up to date with new and emerging information in this challenging area. It's an ideal resourc...

Dit boek biedt een compact en praktisch overzicht van de landschapsecologie. Het rangordemodel staat centraal. In dit model worden de verschillende lagen die in het landschap te onderscheiden zijn met elkaar in verband gebracht. De hoofdstukken in het boek behandelen alle een laag in het model, waaronder hydrologie, bodemkunde, planten en dieren, met een duidelijke positionering richting de andere lagen. Op deze manier leert de lezer snel de belangrijkste begrippen en verbanden in de landscha...